صدى البلد:
2025-03-02@03:37:41 GMT

طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

تاريخ النشر: 22nd, December 2023 GMT

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية.

المقادير:

- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- طحين : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير*:

- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.


- ادهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالطحين.
- افصلي بياض البيض عن صفاره.
- في وعاء عميق، اخفقي السكر مع الزبدة وبشر البرتقال 
 بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صفار البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم    
 أضيفي الفانيليا مع الخفق جيداً.
- اخلطي الطحين مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، 
 في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الطحين وعصير البرتقال لخليط صفار   
 البيض، مع الخفق باستمرار حتى ينعم الخليط.
- اخفقي بياض البيض جيداً في وعاء منفصل حتى   
 يتضاعف حجمه، ثم أضيفيه برفق على المزيج، وقلبي 
 بهدوء.
- صبي خليط الكيك في الصينية المحضّرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام 
 نضج الكيك، ثم قدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.

المصدر: صدى البلد

إقرأ أيضاً:

أزمة البيض تتصاعد فى أمريكا وسط توقعات بارتفاع أسعاره بنسبة 41% خلال 2025

الجمعة, 28 فبراير 2025 2:14 م

بغداد/المركز الخبري الوطني

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية ارتفاع أسعار البيض بنسبة 41.1% خلال عام 2025، نتيجة استمرار تفشى إنفلونزا الطيور شديدة العدوى.

ووفقاً لتوقعات الوكالة الفيدرالية فى يناير ارتفاع الأسعار بنسبة 20%، وتأتى الزيادة المتوقعة فى الأسعار نتيجة لارتفاع حالات إنفلونزا الطيور، والتى كان لها تأثير كبير على المزارع.

ومنذ بدء التفشى فى عام 2022، تم إعدام أكثر من 166 مليون طائر، معظمها من الدجاج البياض، للحد من انتشار الفيروس. هذا النقص فى المعروض أدى إلى ارتفاع متوسط سعر البيض إلى 4.95 دولارًا للدزينة فى يناير 2025، مع توقعات بزيادة الأسعار إلى 11.69 دولارًا للدزينة بحلول نهاية العام.

واستجابةً لهذه الأزمة، أعلنت إدارة الرئيس دونالد ترامب عن خطة لمكافحة إنفلونزا الطيور، تتضمن استثمارًا إضافيًا بقيمة مليار دولار، بالإضافة إلى المليارى دولار التى تم إنفاقها منذ بدء التفشي.

وتركز الخطة على تعزيز تدابير الأمن البيولوجى فى المزارع، وتقديم مساعدات للمزارعين المتضررين، والاستثمار فى أبحاث تطوير اللقاحات والعلاجات.
ومع ذلك، يشير الخبراء إلى أن تعافى إمدادات البيض قد يستغرق عدة أشهر، مما يعنى أن المستهلكين سيستمرون فى مواجهة أسعار مرتفعة فى المستقبل القريب.

وتتأثر أعداد متزايدة من الدجاج البياض التجارى بانتشار إنفلونزا الطيور. وذكر التقرير أن 18.8 مليون دجاجة بياضة تجارية تأثرت بإنفلونزا الطيور فى يناير.

وبشكل عام، يواجه سوق البيض فى الولايات المتحدة تحديات كبيرة بسبب تفشى إنفلونزا الطيور، مما يؤدى إلى ارتفاع الأسعار وتأثيرات واسعة النطاق على المستهلكين والمزارعين على حد سواء.

مقالات مشابهة

  • السيّد
  • مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال
  • دراسة تكشف تأثير تناول البرتقال على الاكتئاب
  • ارتفاع سعر البيض في نيويورك يحوله لأحد عناصر الرفاهية
  • طريقة عمل حلويات سهلة في رمضان.. 6 وصفات مختلفة
  • على السحور.. طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة
  • أزمة البيض تتصاعد فى أمريكا وسط توقعات بارتفاع أسعاره بنسبة 41% خلال 2025
  • مولودية البيض تباغت إتحاد العاصمة
  • قبل رمضان.. طريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل| بمذاق لا يقاوم
  • بينها حرب البيض.. أغرب العادات الرمضانية حول العالم