مفيدة وشهية.. طريقة عمل شوربة الخرشوف
تاريخ النشر: 22nd, December 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل شوربة الخرشوف من وصفات المطبخ اللبناني، والتي يمكن تحضيرها في المنزل، في خطوات سهلة وبسيطة، ستنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل شوربة الخرشوف، وهي من الأكلات اللبنانية ، التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل شوربة الخرشوف
مقادير طريقة عمل شوربة الخرشوف :
½ كيلو خرشوف
2 كوب مرق الدجاج
2 بصلة مفرومة
3 ملاعق كبيرة دقيق
50جرام سمن
50 جرام زيت ذرة
¾ كوب كريمة لباني
ملعقة صغيرة ملح
كرفس
طريقة عمل شوربة الخرشوف
_ نقطّع الخرشوف جيداً إلى نصفين ثم نحضر طنجرة ونضعها على النار وبها زيت الذرة .
_ يضاف اليها البصل المفروم إلى أن يحمر، ثم يضاف الخرشوف، الكرفس ومرق الدجاج الساخن .
_ نحضر مقلاة ونضعها على النار وبها زيت ذرة والسمن، ثم يضاف الدقيق إلى أن يصفر ثم نضعه على الشوربة ونتبّلها بالملح
والفلفل.
_ نحضر خلاط كهربائي، ونضرب الخليط كله، ثم نصفيه.
_ تضاف الكريمة اللباني إلى شوربة الخرشوف، ثم نقدمها ساخنة .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخرشوف المطبخ اللبناني
إقرأ أيضاً:
الوصفة السحرية لذهن حاد لا يشيخ ..أسرار بسيطة لزيادة التركيز وتقوية الذاكرة
يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة ضعف الذاكرة، فى وسط عالم يتسارع فيه المعلومات، والضغوطات اليومية، ليصبح الحفاظ على ذهن حاد أشبه بالكنز الثمين، فإذا كنت من ضمن هؤلاء الذين يحلمون بذهن حاد وذاكرة قوية أليك أفضل الوصفات الصحية لتقوية الذاكرة.
وصفة سحرية لذهن حادأكد الدكتور محمد هاني أخصائي الصحة النفسية واستشارى العلاقات الأسرية، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، أن ما نأكله ينعكس مباشرة على وظائف الدماغ، لذلك يجب الحرص على تناول الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة، المكسرات، التوت الأزرق، الشوكولاتة الداكنة، والأفوكادو.
أضاف أخصائي الصحة النفسية، أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا-3 ومضادات الأكسدة التي تُغذي الخلايا العصبية وتحميها من التلف.
تقوية الذاكرةنصح هاني بالحرص على القراءة اليومية لزيادة التركيز ورفع معدل الذاكرة، عن طريق الكتابة والقراءة، فهي تنظم الأفكار وتحفّز التركيز، أمّا تحدّي الذات بتعلّم لغات جديدة، أو حل الألغاز، أو ممارسة ألعاب الذكاء مثل الشطرن، فهو من أكثر الألعاب التي تساعد على تحفيز الذاكرة.
أهم النومالنوم أمر هام لإعادة نشاط الدماغ والتركيز، لذلك أحرص على النوم من 7 إلى 8 ساعات يوميا بشكل متواصل .
ممارسة الرياضة لرفع معدل التركيز والذاكرة: أعلم أن ممارسة الرياضة مثل المشي، الجري، أو حتى اليوغا تُحفّز الدورة الدموية وتزيد من تدفق الأوكسجين للدماغ، وهذا يُحسن التركيز والمزاج العام.
التواصل الإجتماعي من خلال الحوار مع الآخرين، الضحك، مشاركة القصص أو حتى لعب الألعاب الجماعية، كل هذا يساعد فى تنشيط الدماغ.
تجنب التعرض للتوتر المزمن، يعتبر التوتر العدو الأول للتركيز والذاكرة، درّب نفسك على التأمل أو تمارين التنفس العميق والكتابة، يمكنك كتابة اليوميات، فهي حيلة ينصح بها جميع الأطباء وبالأخص أطباء الطب النفسي واستشارين العلاقات الأسرية والأخصيين النفسين وذلك من أجل تخفيف العبء النفسي.
أحرص على تعلم أشياء جديدة أول بأول: ألعم أنه فى كل مرة تتعلم فيها مهارة جديدة، فأنك تفتح آفاق جديدة للدماغ، التحق بدورة تدريبية في مجال لا تعرفه، جرب العزف على آلة جديدة أكتشف حرفة يدوية جديدة، وسوف تندهش من قوة التغيير الذي يحدث في قدراتك العقلية والذاكرة.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية