بعد الأزمة الأخيرة.. طريقة حفظ بصلة مقطوعة نصين لفترة طويلة
تاريخ النشر: 21st, December 2023 GMT
يعانى المصريون في الآونة الأخيرة من ارتفاع سعر البصل بشكل جنوني مما دفع الحكومة لاتخاذ إجراءات عديدة لحل هذه الأزمة وتخفيض الأسعار.
ووفقا لما جاء في موقع bonappetit نعرض لكم كيفية الحفاظ على البصل
يمكنك الاحتفاظ ببصلة مقطعة إلى نصفين أو شرائح في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا
كما يمكن حفظ البصل المفتوح والمقطع في الفريزر داخل وعاء محكم الغلق لفترة أطول.
شروط وعاء البصل
قم بتخزين البصل المقطع في وعاء محكمة الإغلاق ويفضل أن يكون زجاجي لأن البلاستيك سوف يمتص الرائحة لتقليل الأكسدة وامتصاص الرطوبة والرائحة الكريهة .
وإذا كنت ستقوم بطهي البصل، بدلًا من استخدامه نيئًا كطبقة علوية أو بهار، حيث يكون الملمس أمرًا حيويًا، يمكنك تخزينه في الثلاجة لعدة أشهر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البصل تخزين البصل سعر البصل ارتفاع سعر البصل انخفاض سعر البصل
إقرأ أيضاً:
«الزراعة» تحذر من ظهور آفات وأمراض فطرية على المحاصيل بعد سقوط الأمطار
حذرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي من تأثير سقوط الأمطار والتقلبات المناخية التي تتسبب في ظهور الآفات والأمراض على عدد من المحاصيل.
وتحدث الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ والنظم الخبيرة بوزارة الزراعة، عن فرص زيادة انتشار ذبابة الفاصوليا وما يعرف بذبابة المقات على ثمار الكوسة والقرع، وكذلك أمراض البياض الزغبي على القرعيات وأمراض اللفحات على البسلة والفاصوليا.
الإجراءات الوقائية ضد العفن الرمادي على أوراق وثمار الفراولةشدد فهيم على ضرورة مكافحة أمراض التربة في محاصيل الباذنجان والفلفل والطماطم في المناطق المتوقع سقوط أمطار فيها وكذلك من تشقق درنات البطاطس للزراعات البدرية، واتخاذ كل الإجراءات الوقائية ضد العفن الرمادي على أوراق وثمار الفراولة وعلى البصل والثوم البدري.
ولفت لأهمية الرش العاجل لبساتين الفاكهة مثل المانجو المتأخر والرمان والبرتقال بمركبات الكالسيوم أو البوتاسيوم فوسفيت، منعًا لتشقق الثمار.
وأشار إلى أنه من المتوقع استمرار ظهور بعض الآفات الحشرية المهمة وأهمها تربس البصل والثوم والفراولة وتربس الأزهار في فلفل الصوب والمن على البطاطس وبعد شوية فراشة الياسمين أو دودة براعم الزيتون وذبابة الفاكهة في البرتقال رغم برودة الجو.
ونوه بأهمية رش مركبات أوكسي كلورو النحاس مع مانكوزيب أو كلوروثالونيل أو أزوكسي ستروبين أو جلوكانات النحاس عقب سقوط الأمطار بالمعدلات الموصى بها للمحاصيل المتوقع ظهور الأمراض الفطرية بها.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار