"شوربة العدس الدافئة: طريقة سهلة لإعداد وجبة دافئة ومغذية"
تاريخ النشر: 21st, December 2023 GMT
"شوربة العدس الدافئة: طريقة سهلة لإعداد وجبة دافئة ومغذية"
شوربة العدس.. شوربة العدس من الأطباق الشهية والمغذية في المطبخ العربي. لتحضيرها، يتم طهي العدس مع البصل والثوم والتوابل في مرقة حتى يصبح العدس طريًا. ثم يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الجزر أو الطماطم وتقديمها ساخنة مع رشة من عصير الليمون.
طريقة شوربة العدس:
طريقة تحضير شوربة العدس:
مكونات:
كوب واحد من العدس المغسول والمصفى
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة
2-3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
4 أكواب من المرق أو الماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كاري (اختياري)
عصير ليمونة واحدة (اختياري للتقديم)
الطريقة:
في وعاء كبير على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت أو الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى ينتشر عبق الثوم.
أضيفي العدس وقومي بتحريكه لمدة دقيقتين.
سكبي المرق أو الماء إلى الوعاء واتركيه يغلي.
بعد الغليان، قلّبي العدس وخفّفي الحرارة إلى مستوى منخفض. غطّي الوعاء واتركيه يطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس.
استخدمي الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لطحن العدس حتى تحصلي على قوام متجانس.
أعيدي الشوربة إلى الوعاء على النار وأضيفي التوابل (الملح والفلفل والكمون والكاري إن استخدمتيه) وقلبي جيدًا.
قدمي الشوربة ساخنة وبإضافة عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
تُقدم شوربة العدس مع خبز محمص أو تُزين ببعض الزيت الزيتوني عند التقديم.
مكونات تحضير شوربة العدس:"شوربة العدس الدافئة: طريقة سهلة لإعداد وجبة دافئة ومغذية"
مكونات تحضير شوربة العدس تشمل:
العدس: كوب واحد من العدس المغسول والمصفى.
البصل: بصلة متوسطة الحجم، مقطعة.
الثوم: 2-3 فصوص ثوم مفرومة.
الزيت أو الزبدة: ملعقة كبيرة للقلي.
المرق أو الماء: 4 أكواب.
التوابل: ملح وفلفل أسود حسب الذوق، وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة كاري (اختياري).
عصير الليمون: للتقديم (اختياري).
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شوربة العدس تحضير شوربة العدس طريقة تحضير شوربة العدس شوربة العدس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية المكرونة بأصابع الكابوريا
تعتبر المكرونة بأصابع الكابوريا واحدة من الأطباق البحرية الشهية والمميزة التي تتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، فهي تجمع بين طعم المكرونة اللذيذة وقوام الكابوريا الطري، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأوقات الخاصة والمناسبات العائلية، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة إعداد صينية المكرونة بأصابع الكابوريا بشكل مفصل، من تحضير المكونات إلى خطوات الطهي، لتقديم وجبة لا تُنسى لعائلتك وأصدقائك.
المكونات:
- 500 غرام مكرونة (أي نوع تفضله)
- 200 غرام أصابع كابوريا
- 1 بصل كبير، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 فلفل أخضر، مفروم
- 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (مثل الريحان أو الزعتر)
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. سلق المكرونة:
- اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح نصف ناضجة. ثم صفها وضعها جانبًا.
2. تحضير المكونات:
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم، وقلّب حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا.
3. إضافة الكابوريا والخضار:
- أضف أصابع الكابوريا وقلّبها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
- ثم أضف الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
4. إضافة الكريمة والبهارات:
- اسكب الكريمة فوق الخليط وقلّب جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة. دع الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. خلط المكرونة:
- أضف المكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
6. الخبز:
- انقل الخليط إلى صينية فرن. رش جبن البارميزان المبشور على الوجه.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) واخبز الصينية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
7. التقديم:
- أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
- زينها بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.
تعد صينية المكرونة بأصابع الكابوريا طبقًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية، حيث تقدم وجبة مغذية ولذيذة تُرضي جميع الأذواق. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024