ما الفرق بين البصل الأحمر والأبيض والأصفر؟.. نقيب الفلاحين يوضح
تاريخ النشر: 21st, December 2023 GMT
أكد حسين عبد الرحمن أبوصدام، نقيب عام الفلاحين، أن بداية طرح البصل المقور في الأسواق هو أول محطة في حل أزمة ارتفاع أسعار البصل.
وأشار أبوصدام، إلى أن بداية انخفاض درجات الحرارة ودخول شهر يناير، سيؤدي لصعوبة عمليات تخزين البصل، وبالتالي سيطرح المخزنين ما لديهم في الأسواق مما يؤدي لانخفاض أسعار البصل.
البصلالفرق بين البصل المقور والبصل الفتيلوأوضح أبو صدام، أن سبب تسمية البصل المقور والبصل الفتيل بهذه الأسماء، يرجع لطريقة زراعتهم وليس لأصنافهم، فـ البصل المقور هو بصل ينتج من زراعة البصيلات الصغيرة، والتي تزرع في أوقات مبكرة في نهاية شهر يوليو وحتي بداية شهر سبتمبر.
وكشف أبو صدام، أن البصل المقور ينتج منه أبصال خضراء في أوقات مبكرة، حيث تكون كميات البصل في السوق المحلي قليلة، ويقلع هذا البصل في عمر شهر ونصف تقريبا، ويستمر في الأرض لمدة شهرين.
وبين أن مساحات زراعة البصل المقور، تكون قليلة مقارنة بمساحات زراعة البصل الفتيل، حيث لا تتعدي مساحات زراعته نحو 30 الف فدان، ويصل متوسط إنتاجه لـ 15 طن للفدان، ولا يصلح للتخزين لفترات طويلة.
أما بالنسبة للبصل الفتيل، أشار «عبد الرحمن»، إلى أنه يزرع من شتلات البصل، حيث يحتاج الفدان لنحو 3 قراريط من الشتلة، التي تنقل للأرض المستديمة خلال أشهر «أكتوبر ونوفمبر وديسمبر»، حسب درجة حرارة المناخ، مضيفًا، أنه يمكث في الأرض مدة تتراوح بين 5 إلى 6 أشهر حتى ينضج، ويزرع من البصل الفتيل نحو 200 ألف فدان، تنتج ما يزيد علي 3 مليون طن.
البصلالفرق بين البصل الأحمر والأبيض والأصفروقال «أبوصدام»، «إن أنواع البصل الشهيرة في مصر، تنسب عادة إلى لون قشرتها»، حيث ينتشر البصل الأحمر ذو القشرة الحمراء الغامقة، ويكون لون لحمها أحمر، ويمكن تخزين هذا النوع من البصل لـ 6 أشهر، كما يصدر هذا النوع للدول العربية والاتحاد الأوروبي.
أما البصل الأبيض، فيمتاز بقشرة بيضاء، ولون لحمه أبيض ناصع، ويمكن تخزينه لـ8 أشهر، ويصلح هذا النوع للتجفيف، ويستخدم طازج.
وأوضح أن البصل الأصفر الذهبي، صنف جيزة سبعيني، ولون قشرته أصفر ذهبي، ولون لحمه الداخلي يكون أبيض ويتميز بالنضج المبكر، وشكل الأبصال مبطط وسميك.
اقرأ أيضاًلأول مرة.. انخفاض أسعار البصل 35% في منافذ جمعية مواطنين ضد الغلاء
بقشره أو مُقطع.. طريقة تخزين البصل عشان يدوم وقت أطول
أسباب ارتفاع أسعار البصل في مصر.. الزراعة تكشف التفاصيل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البصل الأبيض البصل الأحمر البصل الأصفر البصل المقور نقيب عام الفلاحين أسعار البصل
إقرأ أيضاً:
تدخل الطوارئ بسبب تقشير البصل
بسبب تقشير بصل تحضيراً لحساء دجاج، نقلت طاهية إلى الطوارئ بعدما انشقت قطعة صغيرة من جذر البصل واستقرت في إبهامها.
سردت الطاهية التي لم تُكشف هويتها، تفاصيل الحادثة عبر منصة "ريديت"، شارحة أنّها كانت تصنع حساء الدجاج "أروز كالدو"، حيث أمسكت بصلة من سلة الخضار، فتناثر القليل من طرف الجذر الجاف وانغرز في إبهامها. ولم تتمكن من إخراج جذر البصل الجاف بسهولة من إبهامها.
وتجاهلت الحادثة معتبرة أنها مشكلة صحية عابرة. لكن اليوم التالي، لاحظت وجود خط أحمر طويل يمتد على ذراعها بجانب التورم والألم، وهو مؤشر قد يكون دليلاً على وجود التهاب أو عدوى خطيرة. لذا، استشارت الطبيب عبر الهاتف فأبلغها بأن حالتها تستدعي التدخل الطبي.
وتبيّن أنها مصابة ببكتيريا لأن البصلة كانت فاسدة من الداخل والخارج.
بعد ملاحظة زيادة الألم والتورم، تم وصف مضادات حيوية للطاهية لمعالجة التهاب الوريد والنسيج الخلوي. ونُقلت إلى الطوارئ لإزالة الشظية التي لا يمكن إزالتها في العيادات الصغيرة، مع إجراء اختبار زرع دم لتحديد مدى انتشار الالتهاب.
أثار منشور المرأة المرفق بصورتين لإبهامها وذراعها، تفاعلاً كبيراً بين المعلقين على المنصة، حسبما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية.
وتحولت الحادثة إلى مادة دسمة للنقاش حول المخاطر الخفية الكامنة في مهام المطبخ اليومية، من البكتيريا التي تنتقل عن طريق الطعام إلى العدوى غير المرئية.
ففيما اعتبر البعض أنّ أبسط وسيلة لإعداد العشاء يمكن أن تكون لها عواقب وخيمة غير متوقعة، تهكم آخر قائلاً: "تخيّل أن تموت بسبب بصلة".
بالمقابل عبّر البعض عن مخاوفهم، وكشفوا أنهم سارعوا إلى التحقق من مدى سلامة البصل الموجود في منازلهم. كما شاركوا آخرون تجارب مشابهة لحادثة هذه الطاهية المجهولة.
السبت المقبل.. "الصحفيين" تُطلق مشروع التحول الرقمي لتطوير الخدمات النقابية