غزة تحت الحصار.. طنجرة الفحم بديل الغاز والكهرباء لإعداد الخبز
تاريخ النشر: 21st, December 2023 GMT
غزة- اشتد الحصار على سكان قطاع غزة، فبعد ما يزيد على 70 يوماً من العدوان الإسرائيلي المستمر، انعدم وجود المخابز تقريباً في القطاع المحاصر، بعد أن تم قصف معظمها، وأغلق المتبقي منها أبوابه بعد انعدام مصادر الطاقة والوقود.
ودفعت هذه الظروف الصعبة الغزيين إلى تحويل طنجرة الخبز الكهربائية إلى طنجرة للخبز على الفحم، وهو مصدر الطاقة الوحيد المتوفر حالياً، فأعادوا تشكيلها من خلال فتح رأسها ووضع الفحم فيه، لينضج الخبز من أسفله.
وتوجّه سكان القطاع إلى الاعتماد على أنفسهم في توفير الاحتياجات الأساسية للخبز الذي يحتاجونه بشكل يومي، لكنهم يواجهون صعوبة كبيرة في توفير المواد الأساسية كالطحين والماء النظيف، أو الفحم الذي يستخدمونه في الطهي كبديل عن الغاز المنزلي.
وتشكو حياة أبو زينة من صعوبة توفير الفحم أو الطحين بسبب ارتفاع أسعارهما، وتقول "سعر الفحم غال، ونجد صعوبة بتوفير الطحين، وسعره غال أيضاً، الله يهونها علينا وعلى جميع النازحين، هذه الحرب آذتنا بشكل كبير".
ويعاني الفلسطينيون بالقطاع المحاصر من أزمة خبز شديدة. وكان المكتب الإعلامي الحكومي قد اتهم في وقت سابق إسرائيل بتعمد قصف محيط المخابز أثناء اصطفاف عشرات المواطنين على أبوابها لشراء حاجتهم من الخبز، مما أدى لاستشهاد العشرات وجرح المئات.
المصدر: الجزيرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير فتة العدس خطوة بخطوة
يعتر العدس من الأكلات الشتوية التي تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها في هذا الفصل البارد للشعور بالتدفئة، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثيرين عن طريقة عمل فتة العدس.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل فتة العدس خطوة بخطوة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
طريقة تحضير فتة العدسمقادير طريقة تحضير فتة العدس:
½ كيلو عدس أصفر
1 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة
1 حبة جزر متوسطة، مقطعة
2 حبة طماطم، مقطعة
1 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير طماطم «حوالي كوب»
خبز بلدي مقطع إلى مربعات
طريقة تحضير فتة العدس:ـ في قدر كبير، ضعي العدس، والبطاطس، والجزر، والطماطم، والبصل.
ـ ثم أضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.
ـ وبعد النضج، اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اخلطيه في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
ـ ولتحضير الصلصة في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ ثم أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
ـ وبعدها أضيفي عصير الطماطم واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.
ـ ولتحضير الخبز في مقلاة أخرى، سخني القليل من السمنة وقلبي مربعات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ وفي طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.
ـثم اسكبي فوقها خليط العدس المهروس، وزعي الصلصة المحضرة على الوجه، يمكن تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبتِ.
اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجا
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول