خطوة بخطوة.. طريقة عمل المارشميلو في المنزل
تاريخ النشر: 20th, December 2023 GMT
يعتبر المارشميلو من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الصغار ويمكن إعداده منزليا بأكثر من طريقة، حيث يتم تحضيره بالعديد من الألوان والنكهات المختلفة التي يحبها الجميع.
ويمكن تحضير المارشميلو بمكونات بسيطة وإليك بعض الخطوات لـ تحضير المارشميلو بشكل صحيح وسليم.
طريقة عمل المارشميلو:
المقادير:
3 أكواب من السكر الأبيض غير مطحون.
ربع كوب من مكون شراب الذرة.
كوب من الماء الفاتر.
رشة من الملح.
كوب من السكر المطحون ناعم.
لون أحمر غذائي.
طريقة التحضير:
احضري صينية مناسبة من صواني الفرن، وقومي بمسحها بالقليل من الزيت.
في وعاء مناسب ضعي السكر مع شراب الذرة والماء ورشة من الملح.
ارفعي المزيج السابق على النار حتى تجدي أنه يغلي.
يجب أن تكون حرارة النار خفيفة ومدة الغليان تكون ما بين 5 إلى 7 دقائق حتى تجدي أن الخليط قوامه سميك.
يتم الخفق بشكل جيد للمكونات ما يصل لنحو 10 دقائق، ومن ثم نضيف الفانيليا واللون بمقدار خفيف حتى يعطي المارشميلو لون المطلوب.
ثم وضع عجينة المارشميلو في الصينية المدهونة بالزيت، ومن ثم ندخلها في الثلاجة وتكون مغطاة ويحفظ المزيج في الثلاجة
بعد التجهيز يمكنك تقديم المارشميلو وتقطيعه، ومن ثم يتم رشه بكمية مناسبة من السكر البودرة ويقدم في بولات مناسبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مارشميلو الالوان النكهات الحلويات
إقرأ أيضاً:
استعدادا لشهر رمضان.. طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل
مع قرب حلول شهر رمضان الكريم يحرص الكثير من الأشخاص على تحضير عجينة القطايف في المنزل بدلا من شرائها من المحلات والأسواق.
طريقة تحضير عجينة القطايف في البيت بخطوات بسيطة
المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد ناعم (اختياري، يعطي قوامًا هشًا)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
-في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد (إذا كنتِ تستخدمينه)، ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والملح.
-أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وقلبي حتى تحصلين على خليط سائل ومتماسك قليلًا.
-بعد ذلك، أضيفي البيكنج بودر واخلطي المكونات جيدًا.
-غطي الوعاء واتركي العجينة لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر وتظهر الفقاعات على سطحها.
-سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. لا تستخدمي الزيت في المقلاة.
-باستخدام مغرفة صغيرة أو كوب، صبي العجينة على شكل دوائر صغيرة (حوالي 5-7 سم في القطر) في المقلاة.
-عندما تظهر الفقاعات على سطح العجينة وتبدأ الحواف في الجفاف، توقفي عن الطهي من الجهة العلوية، واتركي الجهة السفلية فقط لتكتسب اللون الذهبي.
-لا تقومي بقلب القطايف، فقط اتركيها تنضج من الجهة السفلية.
-بمجرد أن تنضج القطايف وتبرد قليلاً، قومي بحشوها بالحشو المفضل لديك مثل الجبن أو المكسرات أو القشطة، ثم اقليها في الزيت أو قدميها كما هي، حسب تفضيلك.
نصائح ضرورية لتحضير عجينة القطايف في المنزل
-تأكدي من أن المقلاة لا تكون ساخنة جدًا لأن ذلك قد يؤدي إلى طهي العجينة بسرعة من الخارج قبل أن تتكون الفقاعات من الداخل.
-إذا أردتِ القطايف محشوة بالقشطة، يمكنك تحضير الحشوة من خلال خلط الحليب مع السكر والنشا ثم الطهي على نار هادئة حتى تتماسك.
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين