كنز بحري اسمه “سمك الطباق”؛ فهل جرّبت طعمه؟
تاريخ النشر: 20th, December 2023 GMT
أثير- جميلة العبرية
من المتعارف عليه تنوع المنتجات من البحار العمانية، وعبر هذا التنوع سعت وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه إلى تنفيذ الجوانب المستدامة والاقتصادية لمصائد أسماك الطباق لمدة عامين 2022-2024 حيث نترقب نتائجها قريبًا؛ فما هو هذا السمك، وما المعلومات التي نستطيع أن نعرفها عنه؟
الصياد جاسم البلوشي عضو جمعية هواة صيد الأسماك من ولاية صحار بمحافظة شمال الباطنة قال لـ “أثير”: أسماك الطباق هي من الأسماك البحرية التي لها جسم مسطح وشكل مستدير، وتتنوع ألوانها لكن اللون العام لها يكون غالبًا بين البني والرمادي، وقد تحتوي على نقاط في جسمها، وتكون زعانفها طويلة ورقيقة تساعدها في السباحة في المياه العميقة، ولها فم صغير يوجد على الجانب السفلي من جسمها وغالبًا ما يحمل أسنانًا صغيرة، وتتميز عيونها بصغرها ووجودها على الجانب العلوي من جسمها.
وأضاف: تعيش أنواع مختلفة من أسماك الطباق في المياه العميقة حول العالم، وقد يصل حجمها إلى أكثر من قدم واحدة في القطر، وهي من الأسماك الغضروفية التي لها أسماء وأنواع مختلفة محليًا منها الرابظ، والمكراني والشوبري وأبوقرون، وقرطا.
وقال أيضا: ينتشر هذا النوع من السمك على طول البحر الإقليمي لسلطنة عمان شمالًا وشرقًا وجنوبًا، وغالبًا ما نقوم باصطياده في فترة الصيف الممتدة من يونيو إلى سبتمبر.
أما عن المردود المالي وسعر الكيلو في السوق أشار إلى أن سعر الكيلو الواحد يتراوح بين 4-5 ريالات وهو سعر جيد؛ حيث يعده الكثير من الصيادين مصدر دخل لهم، إضافة إلى كونه مصدرًا للأمن الغذائي.
واختتم البلوشي حديثه لـ “أثير” قائلًا: هناك عدة طرق تستخدم حول العالم في صنع وجبات مميزة من سمك الطباق لكن محليًا يُحضّر كـ “مرقة” ويُضاف لها الليمون أو الليمون اليابس وتُقدّم مع صحن الأرز.
المصدر: صحيفة أثير
إقرأ أيضاً:
سعر الأسماك اليوم 25-4-2025
استمر استقرار سعر الأسماك والمأكولات البحرية لليوم الثاني على التوالي داخل سوق العبور للجملة؛ عقب الانتهاء من احتفالات شم النسيم.
وينشر موقع صدي البلدي أبرز تحديثات أسعار الأسماك بحسب الأنواع المختلفة.
البلطي والفيليهوثبت سعر كيلو البلطي نمرة 1 عند 82 جنيها و كيلو البلطي نمرة 2 بـ76 جنيها و البلطي الأسواني 70 جنيها والفيليه البلطي 250 جنيها والقشر بياض 300 جنيه و قشر البياض الأملس 200 جنيه و القشر البياض الخليجي بقيمة 110 جنيهات للكيلو و القراميط والشيلان نحو 70 جنيها .
بلغ سعر كيلو الثعابين 550 جنيها و المكرونة الخليجي 110 جنيهات و المكرونة السويسي نحو 130 جنيها والبرانيس الإسكندراني 130 جنيها والمكرونة المجمدة 60 جنيها.
السبيط والكالمياريبلغ سعر كيلو السبيط والكاليماري والسابيا نحو 350 جنيها و سمك موسي بـ350 جنيها و القرش 150 جنيها و الحدادي 40 جنيها.
الكابوريا والمرجان والبربونبلغ سعر كيلو الكابوريا نحو 150 جنيها والمرجان 1 نحو 280جنيها والمرجان نمرة 2 نحو 170 جنيها والمرجان المجمد 60 جنيها والبربون نمرة 1 نحو 300 جنيه والبربون 170 جنيها والبربون المجمد 60 جنيها.
سعر الجمبريوسجل سعر كيلو الدنيس نحو 260 جنيها و الجمبري الجامبو نحو 680 جنيها و جمبري نمرة 1 نحو 550 جنيها و جمبري نمرة 2 نحو 480 جنيها و الجمبري المجمد نمرة 2 نحو 475 جنيها و الجمبري 3 نحو 370 جنيها و البوري نمرة 1 نحو 190 جنيها و البوري نمرة 2 نحو 140 جنيها.
الماكريل والسردينووصل سعر السردين المجمد نحو 80 جنيها و الماكريل مجمد نحو 150 جنيها و كيلو السمك الموزة نحو 100 جنيه و الباغة بـ 35 جنيها و السردين نحو 90 جنيها و كسكمري نحو 80 جنيها و القاروص واللوت نحو 350 جنيها.
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة