كشف المهندس محمود عطا رئيس الإدارة المركزية للمحاصيل الزراعية والبساتين بوزارة الزراعة، تفاصيل جديدة عن أزمة البصل، مشيرا إلى أن وزارة الزراعة نتنج جميع أنواع البصل.

التصدير ليس السبب.. مسئول حكومى يكشف المستور فى أزمة البصل


وأضاف محمود عطا، في مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى، مقدمة برنامج صالة التحرير، المذاع على فضائية صدى البلد، مساء اليوم الثلاثاء، أن إنتاج الدولة من محصول البصل ٣.

٧ مليون طن ونحتاج ما يقرب من ٢ مليون طن ويكون لدينا فائض بعد التصدير يقدر بمليون طن من البصل.

وتابع رئيس الإدارة المركزية للمحاصيل الزراعية والبساتين بوزارة الزراعة، أن بعض التجار اشتروا البصل بـ ٣ جنيهات من المزارعين بحد أقصى ٥ جنيهات للكيلو الواحد، وبعد ذلك يخزنون البصل بهدف احتكار السلعة ويرتفع السعر وبالفعل ارتفع السعر إلى ٤٠ جنيها للكيلو الواحد.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البصل الزراعة محصول البصل محمود عطا وزارة الزراعة

إقرأ أيضاً:

تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة

اعتادت الأمهات على تفريز بعض الأطعمة ووضعها في الثلاجة كي تصبح سهلة الاستخدام، مثل تقشير الثوم وفرمه ووضعه في علبة في الثلاجة، وغيرها من الأطعمة التي تسهل على السيدات وقفة المطبخ ، لكن المفاجآة التي لا تعلمها الكثير من النساء هي أن بعض الأطعمة إذا تم وضعها في الثلاجة تصبح سامة وغير صالحة للاستهلاك وخطيرة على الصحة .

وحذر كثير من أطباء التغذية من خطورة تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة، إذ قد يؤدي ذلك إلى مشكلات صحية خطيرة تصل إلى التسمم الغذائي.

أطعمة تتحول إلى سموم بعد وضعها في الثلاجة  1- البصل 

وذلك لأنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة وعندما يتم حفظه في درجات حرارة منخفضة يبدأ في نمو العفن، لذا من الأفضل تخزين البصل في مكان جاف ومظلم وبدرجة حرارة معتدلة، وعدم وضع بواقي البصل المتبقية من الاستخدام في الثلاجة وإعادة استخدامها مرة أخرى . 

2- الثوم 

 وتقوم الكثير من السيدات بفرم كميات كبيرة من الثوم ووعضها في برطمان بالثلاجة ليكون سهل الاستخدام، لكن عند تخزينه بهذه الطريقة يبدأ في نمو مركبات سامة مثل البصل ، وتسبب تسمم غذائي . 

3- الزنجبيل

 يفقد نكهته ويصبح جافاً وغير صالح للطهي عند تبريده، وقد يسبب مشاكل في الكلى والكبد . 

4- الأرز المطبوخ 

 وهي عادة نفعلها جميعا حيث نحتفظ ببقية الأرز بعد طهيه في الثلاجة لتناوله في اليوم الثاني، لكن احرصي على ألا تزيد مدة حفظه أكثر من يوم، لأنه يتأثر بالعفن بشكل كبير وتزيد فيه نسبة النشاء. 

تفريز الأطعمةيمكن أن يصبح الخس والخيار والبطيخ طريًا عند تجميده بسبب محتواه العالي من الماء، وعلى الرغم من إمكانية طهيه بمجرد تجميده، إلا أنه سيفقد نكهته الأصلية.يمكن أن يشكل الحليب والزبادي قوامًا غير مرغوب فيه عند تجميدهما، ونتيجة لذلك، قد يتغير هيكلهما كذلك يتغير الطعم.عدم وضع العبوات الزجاجية في الثلاجة، نظرًا لأن التمدد والانكماش يكون بسبب تغير درجات الحرارة، والذي يمكن أن يتسبب في تشققها أو تحطمها، ويفضل استخدام الحاويات الزجاجية الآمنة للتجميد المصممة للتخزين . 

مقالات مشابهة

  • أحمد مستجير.. رائد التكنولوجيا الحيوية.. أحدث إصدارات هيئة الكتاب
  • تراجع أسعار الدواجن اليوم الإثنين بالبورصة والأسواق.. كم سعر الكيلو؟
  • الكيلو تجاوز 100 جنيه.. موعد انخفاض أسعار الدواجن بالأسواق؟
  • تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
  • وزارة الزراعة:س” نعمل” على زيادة عدد النخيل الى (30) مليون نخلة
  • البرلمان الايراني يطالب بتقليص 15 مليار متر من استهلاك المياه لمواجهة أزمة الجفاف
  • 45 مليون طن.. الزراعة: المخلفات الزراعية تقلل فاتورة استيراد الأعلاف من الخارج
  • الزراعة النيابية تعلق بشأن حصاد الامطار شرق العراق: بإمكانها معالجة أزمة الجفاف
  • الزراعة النيابية تعلق بشأن حصاد الامطار شرق العراق: بإمكانها معالجة أزمة الجفاف - عاجل
  • كارثة سكنية في اليمن.. 6.7 مليون شخص بلا مأوى والمفوضية تحذر!