زهور صالحة للإطعام.. لسان الثور أبرزها
تاريخ النشر: 18th, December 2023 GMT
إن جميع أنواع الورود صالحة للأكل، ولكن تلك التي تحتوي على أحلى عطر من المرجح أن تتمتع بأكبر قدر من النكهة. يمكن استخدام بتلات الورد لإضفاء نكهة على الوجبات أو المشروبات ويمكن عمل بعض أنواع المربى منها. وحدد تقرير، نشره موقع WIO News، عدد خمس أنواع من الزهور لها فوائد صحية ويمكن استخدامها كتوابل، هي:
1.
الخزامى
يستخدم الخزامى أو اللافندر عادة في صناعة الحلويات والمخبوزات. تحتوي زهور اللافندر على بعض النكهة الحلوة والتي تكون أيضًا قابضة قليلاً. كما أنها تستخدم في الأطباق اللذيذة مثل اليخنة والصلصات والحساء.
2. الورد
يشتهر الورد كزهرة شعبية صالحة للأكل ويمكن استخدامها في أطباق مختلفة. يحتوي الورد على نكهة حلوة وحساسة يمكن رفعها بلمسة من السكر أو الليمون. تُستخدم بتلات الورد عمومًا لصنع الشاي والمربى والشراب.
3. الكبوسين
إن زهور الكبوسين، المعروفة أيضا باسم الناستورتيوم أو طرطور الباشا، هي زهور حارة تستخدم بشكل عام كزينة. إن أوراق زهور الكبوسين الخضراء قابلة للأكل لكن طعمها لاذع قليلًا، أما زهور الكبوسين فهي متعددة الألوان وذات طعم مر قليلاً كالجرجير ويمكن إضافتها في السلطات والأطعمة الباردة وكذلك في تزيين الأطباق، وهي من الزهور الغنية بفيتامينC، ويقوم البعض باستخدامها لصنع الخل أو البيستو.
4. لسان الثور
إن لسان الثور، أو ما يُطلق عليه أيضًا كحلاء هو نبتة ذات أزهار زرقاء وأوراق بيضاء ووبر شائك. وتنتشر كثير من أنواع لسان الثور في منطقة حوض البحر المتوسط وتنمو عادة قرب الحدائق والبساتين لجذب الملقحات كالنحل. يتمتع لسان الثور بنكهة تشبه الخيار ويستخدم بشكل عام في الحساء والسلطات والشاي. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات ومضادات الأكسدة.
5. الكركديه
يساعد الكركديه في الوقاية من الإصابة بالإنفلونزا؛ وذلك لامتلاكه خصائص مضادة للالتهاب وللفيروسات. كما يمتاز بقدرته على تقليل درجة حرارة الجسم، وبالتالي فهو مفيد لعلاج الحمى. يحتوي الكركديه على فيتامين C، الذي يساعد أيضاً على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ما يقلل من فرصة الإصابة بنزلات البرد والسعال. يتميز الكركديه بنكهة تشبه التوت البري ويستخدم عادة لصنع الشاي أو المربى
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوجبات المشروبات الورود الخزامي الورد لسان الثور الكركديه
إقرأ أيضاً:
مبعوث ترامب للشرق الأوسط: من السخيف الاعتقاد بأن غزة ستعود صالحة للسكن قريبا
وصف مبعوث الرئيس الأمريكي دونالد ترامب إلى الشرق الأوسط، ستيف ويتكوف، الثلاثاء، الاعتقاد بأن قطاع غزة يمكن أن يعود صالحا للسكن خلال خمس سنوات بأنه "من السخيف"، وذلك في أعقاب الحرب المدمرة التي قام بها الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة المحاصر.
وقال ويتكوف للصحفيين أمام البيت الأبيض، قبيل وصول رئيس وزراء الاحتلال الإسرائيلي بنيامين نتنياهو للقاء ترامب: "ليس من العدل أن نقول للفلسطينيين إنهم قد يعودون إلى غزة خلال خمس سنوات. هذا أمر سخيف".
وردا على سؤال حول اقتراح ترامب "تنظيف" القطاع عبر نقل الفلسطينيين منه، أوضح ويتكوف: "عندما يتحدث الرئيس عن تنظيفه، فهو يعني جعله صالحا للسكن".
كشف مبعوث الرئيس الأمريكي، أن المرحلة الثالثة من اتفاق غزة تحدد تفاصيل إعادة إعمار القطاع خلال خمس سنوات، وهو ما وصفه بأنه "أمر مستحيل".
وأضاف ويتكوف أن "ترامب يريد أن تكون غزة صالحة للسكن، وسيعمل مع الشركاء على إعادة إعمارها"، مشيرا إلى وجود "حوالي 30 ألف ذخيرة غير منفجرة" في القطاع.
وفي هذا السياق، كشف ويتكوف عن محادثات مرتقبة مع رئيس الوزراء القطري بشأن غزة، من المقرر أن تجري الخميس المقبل في مارالاغو، المنتجع الخاص بترامب في فلوريدا.
وفي الوقت الذي أكد فيه أن واشنطن لن توقف مبيعات الأسلحة للاحتلال الإسرائيلي، حث مبعوث ترامب على استئناف مباحثات تطبيع العلاقات بين الدول العربية والاحتلال، قائلا: "علينا العودة للجولة التالية من اتفاقيات إبراهيم للسلام مع إسرائيل".
من جهته، أكد مستشار الأمن القومي الأمريكي، جون بولتون، أن الولايات المتحدة تتطلع إلى الحلفاء والشركاء في المنطقة للمساعدة في حل مشكلة تحديد الأماكن التي سيتوجه إليها النازحون.
فيديو. السكوري : قانون الإضراب الجديد وسع الحريات النقابية