مفيدة للبشرة والأظافر.. طريقة عمل كانيلوني بالمشروم
تاريخ النشر: 18th, December 2023 GMT
يعرف المشروم بفوائده العديدة للجسم، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة، كما أنه مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، وهي ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، فهي مفيدة للشعر والبشرة والأظافر، لذلك أصبحت أغلب الأمهات تضيفه على الوصفات المختلفة؛ للاستمتاع بفوائده العديدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كانيلوني بالمشروم اللذيذ.
المقادير
- الحشوة :
ستيك : 400 جرام (مقطع شرائح رفيعة)
زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
زبدة : ملعقة كبيرة
دقيق : رشّة
مشروم: كوب (طازج ومقطع شرائح)
بصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الصلصة :
صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
خل بلسمك : ملعقة كبيرة
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
كريمة طبخ : نصف كوب
حليب : 3 اكواب
بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- كانيلوني : عبوة (جاهزة)
طريقة التحضير
لتحضيرة الحشوة:
في مقلاة واسعة على نار عالية، ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون، وأضيفي اللحم ورشة دقيق وحركي المكونات، ثم أضيفي البصل، والمشروم وقلبي حتى يصبح الخليط بني اللون.
تبلي الخليط بالملح، والفلفل، وجوزة الطيب، ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في وعاء جانبي.
لتحضير الصلصة:
في نفس المقلاة ضعي الخل البلسمي، وصلصة الصويا، والدقيق، والحليب، والكريمة، والبقدونس، واتركي المزيج حتى يغلي وتتكاثف الصلصة.
إحشي مكرونة كانيلوني بحشوة اللحم المحضرة وضعيها في صينية فرن.
اسكبي الصلصة وانثري الجبن على الوجه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30-35 دقيقة حتى يأخذ الكانيلوني اللون الذهبي وقدميه ساخنا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشروم
إقرأ أيضاً:
بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش
إذا كنتي من محبي الأكلات السريعة، نقدم لكي طريقة عمل البانيه المقرمش بدون ما يشرب كمية من الزيت.
المكونات:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
1 كوب زبادي (أو لبن رايب)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
للتغطية:
1 كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
1 كوب بقسماط (عادي أو بانيه ذهبي)
½ كوب كورن فليكس مطحون (لزيادة القرمشة)
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
في وعاء، اخلطي الزبادي أو اللبن الرايب مع عصير الليمون، الثوم، والبهارات.
أضيفي شرائح الدجاج واخلطيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).
2. تحضير التغطية:
في طبق، ضعي الدقيق مع قليل من الملح والفلفل.
في طبق آخر، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل.
في طبق ثالث، اخلطي البقسماط مع الكورن فليكس المطحون.
3. تغليف البانيه:
أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم غطي كل قطعة بالدقيق، بعدها اغمسيها في البيض، ثم غطيها بالبقسماط والكورن فليكس.
اضغطي عليها جيدًا حتى تلتصق التغطية.
4. القلي:
سخني زيت غزير على نار متوسطة.
اقلي شرائح البانيه حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
5. التقديم:
قدمي البانيه المقرمش مع البطاطس المقلية والسلطات مثل سلطة الكولسلو أو الثومية.
نصائح لنجاح البانيه:
لزيادة القرمشة، يمكن تكرار تغطيته بالبيض والبقسماط مرة أخرى.
استخدمي زيت ساخن ولكن ليس شديد السخونة حتى لا يحترق البقسماط قبل أن ينضج الدجاج.
يمكن استبدال القلي بالخبز في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة مع رشه بقليل من الزيت.
جربيها واستمتعي بألذ بانيه مقرمش!
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش