قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، طريقه عمل طاجن السبيط، وذلك بالطريقة التالية:
المقادير:
كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة
5 فصوص ثوم
2 بصلة وسط
2 حبة طماطم
2 حبة فلفل رومى
1 فلفل حار
1معلقه صلصة
حزمة كرفس
ليمونة
خل
ملح
كمون
شطة
زيت
طريقة عمل طاجن السبيط:
1- اغسلى السبيط جيداً واتركيه يصفى من المياه.
2- قطعى البصل إلى شرائح رفيعة وقطعى الثوم والفلفل والكرفس والطماطم إلى قطع صغيرة.
3- ضعى جميع المقادير فى طاجن مع البهارات والليمون والخل والصلصة ويقلب الخليط جيداً ثم يضاف الزيت وتغطى الصينية بورق الفويل وتترك على نار هادئة الحرارة.
4- أضيفى قليل من الماء بعد تشرب الصلصة فى الفرن، واتركيه حتى اكتمال النضج ثم قدميه.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بكل بساطة.. طريقة عمل العيش الفينو
قدم الشيف الشربينى عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل العيش الفينو.
اسهل طريقة عمل عيش الفينو :المكونات:
1 كيلو دقيق
1 علبة زبادي صغيرة
3ملاعق كبيرة سكر
3ملاعق كبيره زيت
معلقه و نص كبيره خميرة
نص معلقه صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ للعجن
ربع كوب ماء دافئ لأختبار الخميرة
لدهن وجه العجينه:
1معلقة كبيرة لبن بودرة
3 معالق ماء
للتزين:
سمسم و حبة البركة
الطريقة لعمل عيش الفينو:1 نقوم باذابة الخميره في ربع كوب ماء دافئ + معلقة صغيره سكر و تترك حتى تتفاعل .
2 نقوم بخلط المكونات الجافة معا : الدقيق و السكر و الملح و البيكنج باودر في وعاء ثم نضع الزيت و الخميره.
3 ثم نضيف الماء الدافئ و نقوم باعجن حتى تصبح عجينه ناعمة و مرنه لمدة 8 او 10 دقائق .
4 نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها و نتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
5 بعد التخمير نقوم بتشكيل العجينة ونتركها مره اخرى للتتخمر .
6 نقوم بأذابة ملعقة لبن بودرة + 3 ملاعق ماء و ندهن سطح العجينة التي تم تشكيلها و رش السمسم و حبة البركه.
7 ندخل العجينة الى فرن سابق التسخين على حرارة 200 في الرف الأوسط حتى يحمر الوجه و تصبح جاهزة للتقديم و بالهنا و الشفاء
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية