الزراعة تكشف المستور في قضية البصل: الكميات المضبوطة لا يمكن تخيلها
تاريخ النشر: 17th, December 2023 GMT
كشف ممدوح السباعي، مدير صندوق الموازنة بوزارة الزراعة، أنه تم العثور على كميات بصل لا يمكن تخيلها، وأنه أبلغ وزير الزراعة بعدم وجود أزمة في الإنتاج.
وأضاف، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى، ببرنامج على مسئوليتي، المذاع على قناة صدى البلد، أن مصر تزرع 250 ألف فدان، تنتج 3.3 مليون طن، استهلاك مصر منها 2.
وأكد ممدوح السباعي، مدير صندوق الموازنة بوزارة الزراعة، أن ارتفاع أسعار البصل؛ بسبب حجبها، رغبة في زيادة سعره إلى 60 و70 جنيهًا، مشيرا إلى أنه تم تحرير محاضر لـ 31 تاجرًا محتكرين للبصل.
وأكمل حديثه موضحا أن مصر صدرت 350 ألف طن بصل خلال العام الحالي، ورئيس الوزراء وجه بعد ارتفاع الأسعار، بوقف التصدير لمدة 6 أشهر.
وأوضح أنه تم رصد 180 فدانا مستغلة لتشوين البصل وسط المنازل، لافتا إلى أن هذه القرى تشتري المحصول من المحافظات الأخرى، وتبدأ في تخزينه.
وأكد أن التجار عملوا على تعطيش السوق، الذي يحتاج 1000 طن يوميا؛ حيث كانوا يضخون 30 طنًا فقط، مشيرًا إلى أنه تم رصد 31 ألف طن و700 كيلو في مركزين فقط بالجيزة، محجوبين عن السوق.
وواصل أن سعر البصل الطبيعي المفروض يصل إلى المواطن بـ 20 جنيهًا، مؤكدًا أن البصل المحجوب عن الناس، بدأ يصيبه العفن، وخلال أيام لن يكون صالحا للاستهلاك.
واختتم ممدوح السباعي، مدير صندوق الموازنة بوزارة الزراعة، أنه في حال عدم ضخ البصل في الأسواق خلال 10 أيام من تاريخه؛ سيتم مصادرته.
وانفعل الإعلامي أحمد موسى، على الهواء، بسبب الأطنان التي تم ضبطها من البصل بعد حجب تداولها في الأسواق بمحافظة الجيزة، مشددا على أن ما يقوم به التجار واحتكارهم للسلع، أيا كان نوعها، بصل أو أرز أو سكر؛ هو متاجرة بقوت الشعب.
وأضاف أحمد موسي خلال برنامج على مسئوليتي المذاع على قناة صدى البلد، أن جهاز حماية المستهلك وجه ضربة قوية لمحتكري البصل وضبط نحو 4 آلاف طن بصل في المنصورية بالجيزة، مشددا على أنه لا بد من محاسبة هؤلاء المستغلين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أنه تم
إقرأ أيضاً:
للعزومات فى رمضان.. طريقة عمل فراخ محشية بمذاق شهي ولذيذ
فراخ محشية من الأكلات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، فهي من الأطباق الرئيسة الشهية و اللذيذة والمختلفة عن الأكلات الأخرى مما يجعل الكثير يعتمدها و يحرص على تقديمها على مائدة الطعام.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فراخ محشية في البيت يمذاق لذيذ و بأسهل الطرق والخطوات أيضا.
-لتتبيل الدجاج
دجاجة ٢ كيلو
٢ بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة قرفة
بهارات لحمة
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
-لعمل حشوة الأرز
٢ كوب رز مصري
كوب مرقة دجاج
٢ بصلة مفرومة
بهارات لحمة
٣ فص مستكة
ملح وفلفل أسود
سمنة
طريقة تحضير فراخ محشيةلعمل الأرز تضاف السمنة في إناء الطهي ويشوح بها البصل مع المستكة وورق اللورا حتى يحصل على لون ذهبي. تضاف جميع التوابل وتشوح سريعاً مع البصل.
يضاف الأرز ويقلب مع الخليط. يسقى الأرز بالمرقة او الماء ويترك على النار حتى ينضج بنسبة ٥٠%.
يترك الأرز حتى يبرد تماما قبل الاستخدام في الحشي.
لتحضير الدجاجة للحشو نفتح ما بين الجلد واللحم بهدوء للحفاظ على الجلد سليم بدون أي قطع.
نخلط جميع مكونات التتبيلة وتفرك جيداً باليد.
تتبل الدجاجة بخلطة البصل من الداخل والخارج وتحت الجلد.
يحشى تحت الجلد وداخل تجويف الدجاجة بالأرز.
تربط أرجل الدجاجة بالدوبارة للحفاظ على الحشوة داخل الدجاجة.
تطهى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
تفطى الدجاجة بالفويل وتترك ليتم نضجها.
طريقة عمل شوربة لسان عصفورمقادير شوربة لسان عصفور
نصف كوب لسان عصفور
بصلة بيضاء مفرومة
ربع كوب كرفس مفروم
جزرة مبشورة
٣ حبة مستكة
ورقة لورا
٢ فص حبهان
ملح وفلفل إسود
سمنة
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور
تذاب المستكة في السمنة ويشوح بها لسان العصفور حتى يحصل على لون ذهبي. يضاف البصل والجزر والكرفس وتشوح كل الخضروات حتى تذبل.
تضاف كل التوابل وتشوح سريعاً مع المكونات ومن ثم تصب مرقة الدجاج.
تترك الشوربة على النار حتى ينضج لسان العصفور ومن ثم تقدم مع الليمون.