بيكاتا اللحم بالمشروم.. المقادير وطريقة العمل

بيكاتا اللحم.. تعتبر البيكاتا لحم بالمشروم من الأكلات الإيطالية الشهية المحببة للكبار وللصغار، وهي من الأكلات المغذية والأطباق التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية،

وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها المقادير وطريقة العمل البيكاتا لحم بالمشروم من خلال خطوات سهلة و بسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل البيكاتا اللحم بالمشروم.

البيكاتا لحم بالمشروم

المكونات:

- 2 شريحة لحم ستيك

- كوب مشروم مقطع

- بصلة مفرومة

- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- ملعقة ملح

- ملعقة فلفل

- ثلاثة أكواب مرقة لحم

- كوب كريمة

- ملعقتان من الدقيق.

البيكاتا لحم بالمشروم

بهارات لحمة

- 1 1/2 ملعقة دقيق

- ملح

- فلفل أسود

- سمنة

- زيت

طريقة تحضير البيكاتا لحم بالمشروم

- ضعي السمن والزيت سويًا في طاسة على النار.

- ثم اضيفي إليهما قطع اللحم، وقلبيها جيدًا حتى يتصبح لونها بنيًا وتحصل على صدمة.

- اخرجي اللحم من الطاسة، واتركيها جانبًا، ثم ضعي مكانه قطع البصل، وشوحيه جيدًا.

- بعد أن يذبل البصل، اضيفي فصوص الثوم، وقلبيهم معًا، وبعدها ضعي المشروم الطازج معهما.

- قلبي الخليط قليلًا حتى تمتزج المكونات سويًا، وبعدها ضعي ملعقة من الدقيق، وقلبيه مرة أخرى.

البيكاتا اللحم بالمشروم

- ثم اضيفي كمية الكريمة الموجودة لديك، مع القليل من اللبن أو الشوربة.

- اعيدي قطع الحم مرة أخرى إلى الخليط، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحم من النكهة، وضعي بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.

- استمري في تقليب اللحمة مع الصوص على النار جيدًا، حوالي 5 دقائق.

- ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة، ويمكنك تزيينه من خلال وضع كمية من البقدونس الفريش على الطبق.

- توضع شرائح اللحم في طبق التقديم ثم فوقها المشروم والكريمة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالمقادير.. وصفة سهلة لطعم لذيذ

طريقة عمل شاورما الفراخ بالمقادير.. وصفة سهلة وأحلى من المطاعم السوري

المصدر: الأسبوع