ما هي الفيتامينات الذائبة في الدهون؟

هناك عدد من الفيتامينات الذائبة في الدهون التي ربما لا يعلم عنها الكثير، ونستعرض ابرزها من خلال السطور التالية.

"فوائد فيتامين ج ومصادره الغذائية: دعم صحة الجسم والمناعة" كيفية الحصول على فيتامين ج.. وما أضراره

 

فيتامين أ 

هو عنصر ضروري لصحة العينين، حيث يحمي الخلايا الحساسة للضوء في العين ويقوي جهاز المناعة، كما يلعب دورًا هامًا في نمو وتطوير الخلايا.

تشمل مصادر فيتامين أ الكبدة، وزيت كبد السمك، والجزر، والكرنب، والسبانخ.

 يوصى بتناول 900 ميكروغرام للرجال البالغين و700 ميكروغرام للنساء البالغات و300 ميكروغرام للأطفال.

 قد يؤدي نقص فيتامين أ إلى الإصابة بالعمى الليلي وجفاف العينين، وفي الحالات الشديدة، العمى الكلي.

 ومن الآثار الجانبية لجرعة زائدة من فيتامين أ: التعب، الصداع، آلام المعدة والمفاصل، فقدان الشهية، القيء، عدم وضوح الرؤية، والتهاب الفم والجلد.

فيتامين D 

يلعب دورًا أساسيًا في صحة العظام، حيث يساهم في تنظيم مستويات الكالسيوم والفوسفور في الجسم ويعزز امتصاص الكالسيوم في الأمعاء. 

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين D لدى الأطفال إلى حالة تسمى الكساح، ولدى البالغين قد يتسبب في هشاشة العظام. يمكن الحصول على فيتامين D من خلال التعرض لأشعة الشمس لمدة ربع ساعة مرة إلى مرتين في الأسبوع. 

يوصى بتناول 15 ميكروغرامًا للنساء والرجال البالغين، و20 ميكروغرامًا لكبار السن، و15 ميكروغرامًا للنساء الحوامل أو المرضعات. 

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين D إلى التعب، الاكتئاب، آلام حادة في العظام والظهر، ألم في العضلات، وتساقط الشعر، على المدى البعيد، قد يزيد نقصه من خطر السمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وهشاشة العظام والزهايمر وسرطان الثدي والبروستات والقولون.

 من مصادر فيتامين D الغذائية: زيت كبد سمك القد، والأسماك الدهنية مثل الرنجة والسردين والسلمون، والحليب المدعم دون دسم، والفطر، والبيض، والدجاج. 

يمكن أن يؤدي تناول جرعات زائدة من فيتامين D إلى تكلس العظام وتصلب الأوعية الدموية والكلىنعم، فيتامينات أ وD مفيدة لصحة العينين. 

ومع ذلك، يجب أن يتم تناولها بجرعات مناسبة وفقًا للتوصيات الغذائية، إذا كان لديك قلق بشأن صحة عينيك، فمن الأفضل استشارة طبيب العيون الخاص بك لتقييم الوضع وتقديم النصائح المناسبة.

 

المصدر: بوابة الفجر