لمحبي العدس.. احذروا تناوله في وجبة الإفطار لهذه الأسباب
تاريخ النشر: 17th, December 2023 GMT
مع حلول فصل الشتاء وانتشار الأطعمة التي تساعد على الشعور بالدفء، يتناولها البعض في وجبة الإفطار، رغبة في الحصول على التدفئة اللازمة، من أبرزها مشروب العدس.
أهمية العدسوتعد وجبة العدس من الأكلات الشعبية لدى كثير من الشعوب العربية، نظرا لطعمه الشهي وفوائده الغذائية وانخفاض ثمنه، إضافة إلى سهولة تحضيره، وبحسب خبراء التغذية فإن العدس من أفضل مصادر البروتين منخفضة الدهون، ولكن هل يعني ذلك إمكانية تناوله في الصباح كوجبة إفطار؟
الدكتورة مروة شعير، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، بدأت حديثها لـ«الوطن» بالتأكيد على أن العدس له العديد من الفوائد الصحية، فهو من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف، وتناوله بشكل يومي يقوي الجسم ويحسن الصحة بشكل عام.
ولكن تناول العدس في الصباح عند الفطور على معدة فارغة له خطورة بالغة لأنه قد يسبب الشعور بـ«الحرقان» في فم المعدة، ولكن قد يمكن تناوله في الفطور كشوربة دون إضافات لتصبح خالية من الدهون وأقل ضررا.
وتابعت أستاذ التغذية بأنه من الأفضل عند تناول العدس أن يكون كوجبة للغداء وليس كوجبة فطور على الريق، وحسب تعبيرها «العدس من الوجبات المهمة جدا نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية وبروتينات عديدة منها احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الضروري لصحة العضم والعضلات بالإضافة لاحتوائه على ألياف غذائية تساعد على حركة الأمعاء».
وحذرت «شعير» مرضى اختلال وظائف الكلى والفشل الكلوي من تناول العدس نهائياً، أما أصحاب أمراض القلب يمكن أن يتناولوا العدس ولكن بحظر وكميات قليلة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: العدس فصل الشتاء
إقرأ أيضاً:
منها العسل والثوم.. طبيب ينصح بضرورة تناول تلك الأطعمة بفصل الشتاء
أكد الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أنه في الشتاء ، يتعرض الجسم لضغوط بيئية أكبر، مثل تقلبات الطقس، التي يمكن أن تزيد من الإجهاد التأكسدي، لذا يجب الحرص على تناول أطعمة تعزز هذا الأمر.
ولفت بدران، في تصريحات خاصة لبوابة الوفد، أن عسل النحل يعتبر من أقوى الأطعمة الطبيعية لتعزيز المناعة، حيث يحتوي العسل على مركبات طبيعية تقتل البكتيريا والفيروسات، مما يعزز المناعة ويحمي الجسم من العدوى الموسمية.
وأضاف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن البرتقال يعد من أكثر الفواكه فائدة لجهاز المناعة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كما أن البرتقال غني جدًا بفيتامين سى، وهو من أهم الفيتامينات لدعم جهاز المناعة. فيتامين سى يعمل على زيادة إنتاج خلايا المناعة، التي تعد الخط الأول في الدفاع عن الجسم ضد العدوى.
ونصح بدران بضرورة الإكثار من الأطعمة التي تقاوم العدوى الفيروسية مثل الإنفلونزا ونزلات البرد، في فصل الشتاء والتي تزداد فرصة التعرض لهذه الفيروسات بسبب برودة الطقس، مثل الثوم والزنجبيل.
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ