«الودمة».. وجبة شعبية شتوية في الأحساء استخدمها القدماء للوقاية من أمراض البرد
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
تعد الودمة من الأكلات الشعبية ذات التاريخ العريق في الأحساء، والتي اندثرت في الوقت الحالي.
وأشار أحد مواطني الأحساء في مداخلة مع قناة «العربية» أن الفلاحين كانوا يجتمعون على تناولها في يوم محدد، ويسمى «يوم الودمة»، كما استخدموها للوقاية والعلاج من أمراض البرد.
كما لفتت مواطنة أخرى إلى أن هذه الوجبة مكوناتها الأساسية من السمك الصغير المجفف والتمر والبصل والجرجير، مشيرة إلى أن لها الكثير من الفوائد الصحية للمعدة والقولون، كما تمد الجسم بالطاقة.
"الودمة" وجبة شعبية شتوية في #الأحساء يستشفي بها الأهالي قديما من أمراض البرد
تعرف عليها في هذا التقرير..
عبر:@kawther22h pic.twitter.com/GWdPaxP71s
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
فيديو | 300 مزارع يستفيدون من مبادرة "النخلة" و"البيئة" في الأحساء
أطلقت جمعية النخلة بمحافظة الأحساء مبادرة بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، وبإشراف فرع الوزارة بالدمام وإدارة مكتب الزراعة بالأحساء، لتدريب وتقديم خدمات للمزارعين، واستفاد منها أكثر من 300 مزارع على مستوى المحافظة.
ولضمان وصول الخدمات إلى جميع المستفيدين، قُسِّمت المحافظة إلى أربع مناطق جغرافية، وغطت الخدمات المقدمة جوانب حيوية في زراعة النخيل، شملت أساليب التسميد والري الحديثة، وطرق الحصاد المثلى، بالإضافة إلى تقنيات خف عذوق النخيل لزيادة جودة الإنتاج.
أخبار متعلقة أمير الشرقية يهنئ جامعات المنطقة لتقدمها بتصنيف براءات الاختراع العالميأمير المنطقة الشرقية يستقبل سفير المملكة لدى مملكة البحرين الشقيقةأمير المنطقة الشرقية يقلد مدير شرطة الدمام رتبته الجديدةوأكد إبراهيم المرزوق، المدير التنفيذي لجمعية النخلة، أن هذه المبادرة تأتي في إطار سعي الجمعية الدؤوب لتحقيق الاستدامة الغذائية النباتية، ليس فقط للمزارعين، بل ولمنتجاتهم أيضًا، وذلك من خلال تقديم الدعم اللازم لهم طوال موسم التمور، من بدايته وحتى نهايته.
تبريد وتجميد التمورووصف المرزوق تجربة التعاون مع وزارة البيئة في مجال التدريب بأنها ”ممتازة“ على مستوى المملكة، مشيرًا إلى أنه جرى استلهام هذه التجربة وتطبيقها في محافظات ومناطق أخرى.
لم تقتصر جهود الجمعية على هذه المبادرة، بل كشف المرزوق عن مشاريع أخرى قائمة، من بينها مشروع هام لنقل فسائل النخيل وتسهيل استخراج التراخيص اللازمة لها من مختلف مناطق المملكة، بالإضافة إلى توفير فرص حيوية لتبريد وتجميد التمور.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إبراهيم المرزوق، المدير التنفيذي لجمعية النخلةالنخيل في الأحساءوأشار المرزوق إلى التعاون المثمر والمستمر مع مركز النخيل على مدى عامين متتاليين، والذي أثمر عن جلب وتسويق كميات كبيرة من التمور من مزارعي الأحساء.
وأضاف تجسد هذه المبادرات والمشاريع المتنوعة التزام جمعية النخلة الراسخ بدعم مزارعي النخيل في الأحساء، ليس فقط على مستوى تقديم الخدمات المباشرة، بل وأيضًا من خلال العمل على تطوير زراعة النخيل في المنطقة ككل، بما يضمن تحقيق الاستدامة الغذائية المنشودة.
وزير الأوقاف يستقبل وفد مؤسسة مساجد لتعزيز التعاون