«الودمة».. وجبة شعبية شتوية في الأحساء استخدمها القدماء للوقاية من أمراض البرد
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
تعد الودمة من الأكلات الشعبية ذات التاريخ العريق في الأحساء، والتي اندثرت في الوقت الحالي.
وأشار أحد مواطني الأحساء في مداخلة مع قناة «العربية» أن الفلاحين كانوا يجتمعون على تناولها في يوم محدد، ويسمى «يوم الودمة»، كما استخدموها للوقاية والعلاج من أمراض البرد.
كما لفتت مواطنة أخرى إلى أن هذه الوجبة مكوناتها الأساسية من السمك الصغير المجفف والتمر والبصل والجرجير، مشيرة إلى أن لها الكثير من الفوائد الصحية للمعدة والقولون، كما تمد الجسم بالطاقة.
"الودمة" وجبة شعبية شتوية في #الأحساء يستشفي بها الأهالي قديما من أمراض البرد
تعرف عليها في هذا التقرير..
عبر:@kawther22h pic.twitter.com/GWdPaxP71s
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المجدرة | وجبة اقتصادية
المجدرة من الأكلات الاقتصادية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق شهي ولا يقاوم.
قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قناة بانوراما فود، طريقة عمل المجدرة في البيت.
مقادير المجدرة
كوب أرز مصري
كوب عدس بجبة
نصف كوب شعيرية
3 حبات بصل جوليان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة سمنة
ماء سلق العدس
مكعب مرقة خضار كنور
كمون
ملح
زيت للقلي
طريقة تحضير المجدرة
في حله بها سمنة نضع الأرز و العدس المنقوع و نضيف البهارات كمون و ملح ،ثم نضيف شعيرية تم تحميرها مسبقا في طاسة بها سمنة مع مكعب مرقة بنكهة الخضار، و نقلب الخليط و نضيف الماء و نتركه حتي يستوي، و أخيرا نضيف بصل جوليان محمر علي الوجه و يقدم بألف هنا.
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً