في ليالي الشتاء.. كيفية تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة "الهوت شوكلت"
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
برد الشتاء البارد يحتاج المشروبات الساخنة التي تعطى الدفء والشعور بالحرارة الجميلة، ويتعبر مشروب الشوكولاتة الساخنة من أفضل الاقتراحات التي يمكن شربها خلال الجو البادر الشعور معها بالاستراخاء الشديد.والكثير يعشق فصل الشتاء لأنه يمكن الجلوس والتدفئة ببطانية مع حمل كوب ساخن وشربه مع الموسيقى الهادئة لتكون جلسة مثالية رائعة، وعمل طريقة الشوكولاتة الساخنة في المنزل، بطريقة سهلة وغنية مع طعم لذيذ لا يقاوم، وتكون المصنوعة في المنزل أفضل من التي تشرب بالخارج لأن طعمها ومذاقها يكون أفضل ومن السهل التحكم فيها، مع إمكانية عمل كوب قليل السعرات الحرارية لمن يريد الحفاظ على وزنه.
1 – أخذ قدر وستخين فيه الحليب ولمن يحب أن يكون المشروب دسم وسميك يمكن استخدام لبن كامل الدسم، ولمن يحبه أكثر صحة يستخدم حليب خالى الدسم، أو حليب اللوز، ويسخن حتى الذوبان.
2 – وفور تسخين اللبن نضيف مسحوق الكاكاو غير المحلى وإضافة السكر وخفقه بمضرب أو بالخلط اليدوى، للتأكد من عدم وجود كتل.
3 – الاستمرار في الخفق، ثم يضاف قطع الشوكولاتة وتركها تذوب في اللبن، مع تقليبها بمضرب يدوى.
4 – وضع الفانيليا ورش مسحوق القرفة، لمن يحب نكهتها على الكوب الساخن.
5 – وتخسن لنحو دقيقتين وتزين برقائق الشوكولاتة وصوص الكراميل، لأجمل طريقة مشروب ساخن تلائم هذا الطقس ويحبه الجميع الأطفال والكبار لمشروب ساخن في الليالى الشتوية الباردة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاته لتزين الكيكةصوص شوكولاته المكونات:ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرةعشر ملاعق كبيرة من الكاكاو بودرةنصف كوب من الماء50 غرامًا من الزبدة.أربع ملاعق كبيرة من السكر ناعم.طريقة التحضير:يخلط الحليب مع الكاكاو في إناء باستخدام الخفاقة.يضاف السكر فوق الخليط ويخفق مرة أخرى.يضاف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تختلط المكونات وتصبح مثل العجينة اللينة.يوضع ماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يوضع فوقه إناء زجاجي وتذوب الزبدة فيه.يضاف خليط الشوكولاتة البودرة، والحليب، والسكر على الزبدة.يحرك الخليط ثم يترك إلى أن يذوب ويصبح قوامه كريمي ناعميسكب الصوص فوق الكيك لتزينه ويحفظ في الثلاجة إلى أن يبرد أيضًاالمصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الشتاء ليالي الشتاء صوص الشوكولاتة مشروبات الشتاء مشروبات الطاقة کبیرة من
إقرأ أيضاً:
لماذا يضاف الفلورايد لمياه الصنبور وما الكمية الآمنة؟
الجدل السياسي والاجتماعي يرافق الرئيس الأميركي المنتخب دونالد ترامب في كل أحواله، لكن الجديد أن الجدل انتقل أيضا إلى مرشحيه الوزراء المقرر تعيينهم بعد تسلّم ترامب ولايته الدستورية. وهذه المرة يختص النقاش بالشأن الصحي.
فقد رشح ترامب لقيادة وزارة الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي الابن. وأعلن ترامب عن اختياره أمس الخميس في أعقاب تعليقات كينيدي الأخيرة على سلامة الفلورايد في مياه الصنبور.
كينيدي يتهمه خصومه بأن لديه تاريخا طويلا في نشر معلومات مضللة حول اللقاحات، وفقا لمقال نشرته مجلة نيوزويك الأميركية يوم 15 نوفمبر/تشرين الثاني الحالي. فقد دعا في الثاني من نوفمبر/تشرين الثاني الجاري، في منشور على منصة "إكس" إلى إزالة الفلورايد من مياه الشرب في الولايات المتحدة. وكتب "الفلورايد هو نفايات صناعية مرتبطة بالتهاب المفاصل وكسور العظام وسرطان العظام وفقدان الذكاء واضطرابات النمو العصبي وأمراض الغدة الدرقية".
لماذا يستخدم الفلورايد في مياه الصنبور؟الفلورايد هو معدن يساعد في تقوية مينا الأسنان، مما يجعله أكثر مقاومة للهجمات الحمضية من بكتيريا البلاك والسكريات، وفقا لجمعية طب الأسنان الأميركية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وهيئات صحية أخرى في الولايات المتحدة.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها على موقعها الإلكتروني "تحتوي جميع المياه تقريبا على بعض الفلورايد الطبيعي، ولكنها تكون عادة بمستويات منخفضة جدا لمنع تسوس الأسنان. تضيف العديد من المجتمعات كمية صغيرة من الفلورايد إلى إمدادات المياه لمنع تسوس الأسنان وتعزيز صحة الفم الجيدة".
وأظهرت العديد من الدراسات أن المياه المفلورة تقلل من انتشار تسوس الأسنان لدى الأطفال والبالغين، حيث يحل الفلورايد محل المعادن الموجودة في مينا الأسنان والتي يحللها الحمض. وقالت جمعية طب الأسنان الأميركية على موقعها الإلكتروني "تثبت الدراسات أن فلورايد المياه لا يزال فعالا في تقليل تسوس الأسنان بنسبة 25% على الأقل لدى الأطفال والبالغين، حتى في عصر توافر الفلورايد على نطاق واسع من مصادر أخرى مثل معجون الأسنان بالفلورايد".
متى تمت إضافة الفلورايد لأول مرة إلى مياه الصنبور؟تمت إضافة الفلورايد لأول مرة إلى مياه الصنبور عام 1945 في مدينة جراند رابيدز بولاية ميشيغان في الولايات المتحدة الأميركية بعد أن أظهرت الأبحاث أن المجتمعات التي تحتوي على مياه مفلورة بشكل طبيعي لديها معدلات أقل بكثير من تسوس الأسنان. وأكدت الدراسات في جراند رابيدز انخفاضا كبيرا في تسوس الأسنان بين الأطفال، وفي السنوات اللاحقة انتشرت مياه الصنبور المفلورة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
ما مقدار الفلورايد في مياه الصنبور؟تعتمد كمية الفلورايد في مياه الصنبور على اللوائح والإرشادات المحلية، ولكن يتم الحفاظ عليها عادة عند تركيز 0.7 مليغرام لكل لتر في المناطق التي يُضاف إليها الفلورايد. وفي المناطق التي يوجد فيها الفلورايد بشكل طبيعي في الماء، قد تكون التركيزات أعلى، ويمكن إجراء تعديلات لتلبية الإرشادات الصحية.
هل الفلورايد مضر في الماء؟ذكرت جمعية طب الأسنان الأميركية أن "إضافة الفلورايد إلى المياه آمنة وفعالة وصحية. 70 عاما من البحث وآلاف الدراسات وخبرة أكثر من 210 ملايين أميركي تخبرنا أن إضافة الفلورايد إلى المياه فعالة في منع تسوس الأسنان وآمنة للأطفال والكبار".
يمكن أن يؤدي التعرض المفرط للفلورايد أثناء نمو الأسنان (عادة عند الأطفال دون سن 8 سنوات) إلى تسمم الأسنان بالفلورايد، مما يؤدي إلى تغير اللون أو ظهور خطوط على مينا الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك الطويل الأمد للمياه بمستويات من الفلورايد تتجاوز الحدود الموصى بها يمكن أن يؤدي إلى تسمم الهيكل العظمي بالفلورايد، مما قد يسبب آلام المفاصل وتيبسها وتشوهات العظام.
وقد يتداخل وجود الفلورايد المفرط أيضا مع امتصاص اليود، مما قد يؤثر على إنتاج هرمون الغدة الدرقية، وتظهر هذه مشكلة فقط إذا كان الشخص يستهلك الفلورايد بمستويات أعلى بكثير من الموصى بها. وتشير بعض الأبحاث إلى أن مستويات الفلورايد العالية قد تؤثر على التطور المعرفي لدى الأطفال، لكن هذه النتائج مثيرة للجدل وترتبط أيضا في المقام الأول بالتعرض الشديد في مناطق معينة.
وجدت مراجعة فدرالية لجميع الدراسات ذات الصلة أجراها برنامج السموم الوطني في المعاهد الوطنية للصحة ونشرت في أغسطس/آب الماضي، أن هناك ارتباطا بين انخفاض معدل الذكاء لدى الأطفال وارتفاع مستويات الفلورايد. ولكن النتائج كانت تستند إلى دراسات كانت فيها مستويات الفلورايد ضعف الحد الموصى به لمياه الشرب في الولايات المتحدة.
لا يوجد دليل يدعم ادعاء كينيدي أن الفلورايد مرتبط بالسرطانوقالت الجمعية الأميركية لطب الأسنان "مثل العديد من المواد الشائعة الضرورية للحياة والصحة الجيدة، الملح والحديد وفيتامينات "أ" و"د" والكلور والأكسجين وحتى الماء نفسه، يمكن أن يكون الفلوريد ساما بكميات هائلة، إن تناول كميات كبيرة من الفلورايد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلة".
وأوضحت جمعية طب الأسنان الأميركية أن ذلك يتطلب أن يشرب رجل يزن 70 كيلوغراما 120 جالونا من المياه المفلورة بنسبة 0.7 ملغم لكل لتر دفعة واحدة.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في بيان "لقد نظرت لجان الخبراء المكونة من علماء من الولايات المتحدة ودول أخرى، ذوي الخبرة في مختلف التخصصات الصحية والعلمية، في الأدلة المتاحة في الأبحاث المنشورة التي راجعها الباحثون، ولم يجدوا أدلة علمية مقنعة تربط بين فلورة مياه الشرب المجتمعية وأي تأثير صحي ضار محتمل أو اضطراب جهازي مثل زيادة خطر الإصابة بالسرطان ومتلازمة داون وأمراض القلب وهشاشة العظام وكسور العظام واضطرابات المناعة وانخفاض الذكاء واضطرابات الكلى ومرض ألزهايمر أو ردود الفعل التحسسية".
الدكتور الربيعة يلتقي وفد مستشفى جريت أورموند ستريت للأطفال