سناكس خفيف.. طريقة عمل فشار بالكراميل كالجاهز
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
يعد الفشار (البوب كورن) من المسلّيات التي يحرص الكثير على تناولها، خاصّة في العطلات، وقد يؤكل كما هو مملّح فقط، أو يمكن إضافة مكوّنات أخرى إليه، مثل الكراميل؛ لجعل مذاقه حلوًا .
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل فشار بالكراميل، وهي من الوصفات العالمية لعمل سناكس، ويمكن تحضيره في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص.
وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل فشار بالكراميل
مقادير طريقة عمل فشار بالكراميل :
للبوب كورن :
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
90 جرام ذرة فشار
1 رشّة ملح
للكراميل :
200 جرام سكر
100 مل ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل فشار بالكراميل :
_ لتحضير الفشار، نضع في قدر كبير كل من: الزبدة، الزيت النباتي، ذرة الفشار، الملح.
_ نغطّي القدر وهدّئي النار ونتّركه الذرة الصفراء حتى تنّضج وتصّبح فشارًا.
_ نطفئ النار وننقل الفشار (البوب كورن) في بولة كبيرة جانبًا حتى يبرد.
_ لتحضير الكراميل، نضع في قدر كبير على النار كل من: السكر، الماء.
_ نتّرك مزيج السكر على النار دون تحّريك حتى يتكرّمل السكر، ثم نطفئ النار وتضاف الزبدة.
_ نقلّب مزيج السكر المكرّمل مع الزبدة حتى تذوب به تمامًا ثم نسّكب مزيج الكراميل فوق الفشار.
_ نقلّب الفشار مع الكراميل حتى يتجانس ثم نضعه في صينية بها ورقة زبدة.
_ ندّخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الفشار مع الكراميل.
_ نفكّك الفشار بالكراميل، ونضعه في طبق التقديم.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
حسب سنك .. اعرف كمية السكر المسموحة يوميا للأطفال والكبار والمراهقين
توصي الهيئات الدولية بأن لا تشكل السكريات الحرة أو السكريات المضافة إلى الطعام أو المشروبات، والسكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل والشراب وعصائر الفاكهة والخضروات غير المحلاة والعصائر والمشروبات أكثر من 5% من الطاقة (السعرات الحرارية) التي تحصل عليها من الطعام والشراب كل يوم.
وتسبب زيادة نسبة السكر في الجسم في تعرض الانسان بعدد كبير من المشاكل الصحية من بينها زيادة الالتهابات مقاومة الانسولين مرض السكري انخفاض التركيز الذاكرة زيادة فرط النشاط والحركة وغيرها الكثير من المشكلات لذا لابد من معرفه النسبة الصحيحة من السكر لكل فئة عمرية والالتزام بها.
ووفقا لما جاء في موقع NHS نعرض لكم نسبة السكر الصحية التى يجب الالتزام بها حتى لا يصاب الأشخاص بالأمراض المختلفة.
نسبة السكر لكل سنيجب ألا يتناول البالغون أكثر من 30 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (أي ما يعادل تقريبًا 7 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 سنوات تناول أكثر من 24 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (6 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات تناول أكثر من 19 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (5 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 3 سنوات تناول أكثر من 14 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (3 مكعبات ونصف من السكر).
يجب ألا يتناول الأطفال بعمر سنة واحدة أكثر من ١٠ غرامات من السكريات الحرة يوميًا (مكعبان ونصف من السكر). تعرّف على المزيد حول الأطعمة المناسبة للأطفال الصغار.
لا يوجد حدّ أقصى للكميات المسموح بها للأطفال دون سنّ عام واحد، ولكن يجب تجنّب إضافة السكريات إلى الأطعمة والمشروبات المُقدّمة لهم ويجب تقليل وتيرة وكمية الأطعمة والمشروبات السكرية قدر الإمكان.
توجد السكريات الحرة في أطعمة مثل الحلويات والكعك والبسكويت والشوكولاتة وبعض المشروبات الغازية والعصائر. هذه هي الأطعمة السكرية التي يجب علينا تقليل استهلاكها.
على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي علبة المشروبات الغازية على ما يصل إلى 9 مكعبات من السكر وهو أكثر من الحد اليومي الموصى به للبالغين.
وتتواجد السكريات أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة والخضروات والحليب، ولكننا لا نحتاج إلى تقليل هذه الأنواع من السكريات.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً