فوائدها عدة.. الطريقة الصحيحة لتناول البطاطس
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
يقول الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي أنه من الأفضل تناول البطاطس باردة مع الخضار والخضروات الورقية.
ويشير الخبير في مقابلة مع راديو "سبوتنيك" إلى أن البطاطس تنتمي إلى نفس مجموعة المواد الغذائية التي تضم الخبز والمكرونة والحبوب.
يقول: "تقسم الأطعمة النشوية، التي تشمل البطاطس، إلى مجموعتين: مجموعة الكربوهيدرات البطيئة والكربوهيدرات السريعة.
والفرق بين المجموعتين هو مدى سرعة تحلل النشا الذي يشكل جزءا منها ومدى سرعة امتصاص الغلوكوز. الكربوهيدرات البطيئة تتحلل ببطء، وهذا مفيد للجسم.
أما تحلل الكربوهيدرات السريعة فيؤدي إلى ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم، ما يؤدي إلى تفاقم سير العمليات الأيضية ويساهم في تطور مرض السكري. وبما أن البطاطس تحتوي على كربوهيدرات سريعة، لذلك فإن الأشخاص الذين يتناولونها بصورة دورية منتظمة هم الأكثر عرضة للمعاناة من السمنة، ويصابون بداء السكري وتصلب الشرايين وارتفاع مستوى ضغط الدم".
وأوضح الخبير كيفية تقليل خطورة البطاطس على الصحة.
ويضيف: "أولا، لا ينصح بتناول البطاطس كل يوم. ثانيا، يفضل تناولها باردة. لأن البطاطس المبردة التي تسخن تحتوي على نشا أكثر مقاومة، الذي يتحلل ببطء أو لا يتحلل على الإطلاق. ثالثا، يجب سلق البطاطس بقشرتها.
رابعا، لا تستخدم الأصناف المحتوية على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية. لأنه كلما زادت الألياف، كان ذلك أفضل. خامسا، من الأفضل تناول البطاطس دائما مع الخضار والخضروات الورقية، لأن وجودها يبطئ عملية تحلل الكربوهيدرات وامتصاصها ".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس الخضروات الخضروات الورقية الخضار المكرونة الخبز الحبوب الأطعمة النشوية الغلوكوز في الدم بداء السكري تصلب الشرايين
إقرأ أيضاً:
الهاكا: "الفاعلون الجمعويون" يستحوذون على الكلمة في التلفزيون والإذاعات.. والمعارضة تقضم مزيدا من الوقت على حساب الأغلبية
تتولى الهيئة العليا للاتصال السمعي البصري السهر على ضمان التعبير التعددي عن تيارات الرأي والفكر في برامج الخدمات الإذاعية والتلفزية، وفق قواعد محددة، سواء في الفترات الانتخابية أو خارجها.
في هذا الصدد، يعد المجلس الأعلى للاتصال السمعي البصري بيان المدة الزمنية التي استغرقتها مداخلات الشخصيات العمومية في البرامج الإخبارية للخدمات الإذاعية والتلفزية، العمومية والخاصة.
في تقريرها الأخير، الصادر الثلاثاء، خلصت الهية إلى أن الفاعلين الجمعويون يستحوذون على الكلمة في التلفزيون والإذاعات. كما أن المعارضة تقضم مزيدا من الوقت على حساب الأغلبية.
تبعا لذلك، وبناء على البيانات الفصلية الأربعة لسنة 2023، بلغ الحجم الزمني لتناول الكلمة من طرف الشخصيات العمومية السياسية والنقابية والمهنية والجمعوية في البرامج الإخبارية (النشرات والمجلات) لمجموع الخدمات العمومية والخاصة المعنية، مدة 1187 ساعة و27 دقيقة و08 ثوان، محققا بذلك ارتفاعا يقارب مائة ساعة (99:05:36) مقارنة مع المدة المسجلة سنة 2022 التي بلغت (1088:21:32).
سجل الفصل الرابع من سنة 2023، أعلى حيز زمني لتناول الكلمة خلال السنة بمدة ناهزت 375 ساعة، وهو ما يمثل نسبة ٪31,57 من الغلاف الزمني الإجمالي السنوي لتناول الكلمة. بينما سجل الفصل الثالث المدة الأقل خلال السنة؛ حيث لم تتجاوز 214 ساعة (٪17,99). أما الفصلان الأول والثاني، فحققا على التوالي ٪25,90 و.٪24,5.
ويؤكد هذا التوزيع للحجم الزمني لتناول الكلمة على فصول السنة، انعكاسا لوتيرة النقاش العمومي الذي يعرفه كل فصل؛ حيث ترتفع في الفصل الرابع لكونه يتزامن مع الدخول السياسي والاجتماعي والثقافي، وافتتاح الملك محمد السادس للدورة التشريعية، وعرض ومناقشة واعتماد مشروع قانون المالية، فيما تنخفض خلال الفصل الثالث الذي يتزامن مع موسم الصيف.
تصدرت شخصيات المجتمع المدني قائمة الشخصيات العمومية التي تناولت الكلمة بحصة بلغت أكثر من ٪40 من الحجم الزمني الإجمالي لتناول الكلمة خلال هذه السنة، متقدمة بخمس نقاط مئوية على الشخصيات العمومية السياسية (التي تناولت الكلمة على أساس انتدابها الحكومي والانتخابي والحزبي). وشكلت حصة مداخلات هاتين الفئتين من الشخصيات العمومية ثلاثة أرباع (٪75,80) الغلاف الزمني لتناول الكلمة في مجموع الخدمات الإذاعية والتلفزية، فيما لم تتجاوز حصة مداخلات الشخصيات المهنية (المتكونة من جمعيات أرباب المهن والغرف المهنية (والنقابية) المتكونة من المركزيات النقابية وتنظيمات العمال والأجراء (سقف ٪25).
وتظهر البيانات الفصلية أن الخدمات العمومية المشكلة من سبع خدمات، أكثر إدراجا لمداخلات الشخصيات العمومية بمدة 678 ساعة و27 دقيقة، مقابل 509 ساعات و17 دقيقة في الخدمات الخاصة (12 خدمة). وإذا كانت تراتبية حضور الفئات الأربع هي نفسها في القطاعين العمومي والخاص، فإن هناك حضورا كبيرا للفاعلين السياسيين في القطاع العمومي، مقابل حضور ملحوظ للفاعلين المهنيين في الخدمات الخاصة.
وفقا للتوزيع حسب نوع البرامج، تشير البيانات الإحصائية أن تناول الكلمة في إطار المجلات الإخبارية شكل نسبة ٪75,09 من مجموع مداخلات الشخصيات العمومية السنوية، بمدة بلغت 891 ساعة و39 دقيقة و28 ثانية.
ويتصدر الفاعلون الجمعويون نسب تناول الكلمة في المجلات بـ ٪44,38، يليهم الفاعلون السياسيون بـ٪30,77، ثم الفاعلون المهنيون بـ ٪16,83، ثم الفاعلون النقابيون بـ٪8,02. أما النشرات الإخبارية، فقد سجلت مداخلات الشخصيات العمومية بها ما مجموعه 295 ساعة و47 دقيقة و40 ثانية، أي ما يعادل .٪24,91 كما حافظت نسب مداخلات مختلف فئات الشخصيات العمومية على نفس الترتيب المسجل على مستوى المجلات الإخبارية، وذلك على التوالي بنسب: ٪48,65؛ ٪29,11؛ ٪11,67 ؛ ٪10,56.
باستثناء الفصل الأول الذي تصدَّر خلاله الفاعلون السياسيون ترتيب فئات الشخصيات العمومية بحصولهم على نسبة ٪37,95 بمدة قاربت 117 ساعة، فإن باقي الفصول تميزت بحضور الفت للفاعلين الجمعويين خاصة في الفصلين الثالث والرابع؛ حيث بلغت على التوالي ٪47,16 و٪43,88. كما سجل الفاعلون النقابيون أكبر حضور لهم في الفصل الرابع بـ٪11,68، محتلين بذلك الرتبة الثالثة التي كان يحتلها خالل الفصول الثالثة الأولى الفاعلون المهنيون بنسب تتراوح ما بين ٪14,73 في الفصل الثالث و٪20,77 في الفصل الأول.
على مستوى تفعيل مبدأ الإنصاف فيما يتعلق بالولوج إلى المجلات الإخبارية للخدمات السمعية البصرية الوطنية العمومية من طرف فئة « الحكومة والأغلبية »، من جهة، وفئة « المعارضة »، من جهة ثانية، على أساس تمثيلية هاتين الفئتين في مجلس النواب، بينت النتائج أن فئة « الحكومة والأغلبية » حصلت على ٪55,25 من الحجم الإجمالي السنوي لمدد تناول الكلمة، مقابل ٪44,75 لفئة « المعارضة ». وهي النتائج التي تظل قريبة من نتائج بيانات سنة 2022 التي سجلت على التوالي، نسبتي ٪57,56 مقابل ٪42,44.
تجدر الإشارة إلى أن تمثيلية هاتين الفئتين في مجلس النواب سنة 2023 توزعت خلال الفصلين الأول والثاني بين ٪73,16 للفئة الأولى و٪26,84 للفئة الثانية، وفي الفصلين الثالث والرابع بين ٪73,67 للفئة الأولى مقابل ٪26,33 للفئة الثانية.
كلمات دلالية إذاعات المغرب تلفزيون حضور سياسية كلمة مجتمع مدني
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة