أكلة سهلة وسريعة.. طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة من الاكلات السودانية، وهي من الوصفات السهلة والسريعة ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة، وهي من وصفات المطبخ السوداني، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكقي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة
مقادير طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة :
6 حبة بصل مفرومة
4 ملعقة كبيرة معجون بندورة
ثلث كوب زيت
3 فص ثوم مهروس
250 جرام لحم، شرائح صغيرة
3 كوب ماء
3 حبة بندورة مفرومة
نصف حبة فليفلة، مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة عمل الدمعة السودانية باللحمة :
_ نضع الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيها البصل.
_ ونغطي القدر و نقلب، ويضاف الماء و نغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتبخر معظم المياة.
_ تضاف البندورة المفرومة ونقلب.
_ يضاف اللحم مع الفليفلة و الملح و الهيل و القرفة إلى القدر، ونقلب و نغطي القدر لمدة 3 دقائق.
_ تضاف معجون البندورة و تقلب، إذا وجدتي حاجة إلى ذلك، نقوم بإضافة المزيد من الماء المغلي.
_ نتركها على النار حتى ينضج اللحم، لمدة حوالي 15 دقيقة، ويضاف الثوم و ونقلب، ثم نقدم الدمعة السودانية باللحمة مع القراصة أو العصيدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ السوداني
إقرأ أيضاً:
وجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت
تعتبر الفطائر من أكثر الأكلات التي يفضل العديد من المصريين تناولها، حيث يعشقها الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل فطيرة الطاسةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
- 3 أكواب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب وربع من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب زبدة للحشو.
طريقة تحضير فطير الطاسة المشلتت:
- نضع في وعاء كبير الدقيق، الملح والزيت ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ونبدأ بالتقليب بملعقة خشبية.
- ثم نرش على سطح الطاولة القليل من الدقيق ونبدأ في عجن العجين باليد لمدة دقيقة أو دقيقتين ونغطى العجين حتي ترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعدها نبدأ في فرد قطع العجين بشكل رقيق ومستطيل.
- ثم نضع كوب من الزبدة للعجين ثم نبدأ في برم العجين كرول.
- نقسم العجينة ثم ندهن كل قطعة بالزيت من الجانبين وندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- بعد أن تخرج من الثلاجة نبدأ في فرد كل قطعة بالنشابة، ونطبقها بحيث نكون طبقات، ونقفلها ونقلبها حتى تنتهي الكمية.
- في طاسة على نار هادئة بها القليل من الزيت، نضع الفطيرة ونتركها لمدة 4 دقائق أو حتى تاخذ لون من تحت، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تستوي من الداخل.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل كنافة بالبستاشيو خطوة بخطوة
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة