على خطى المطاعم.. حضّري جمبري بالكريمة والتوابل
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
يتميز الجمبري بمذاقه الشهي وفوائده المتعددة، وهذا ما جعله من أفضل الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار مما يدفع الأمهات إلى تحضيره بأكثر من طريقة لإرضاء أبنائها.
ومن أهم فوائد الجمبري الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ.
ويرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.
واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير جمبري بالكريمة والتوابل بخطوات سهلة وعلى خطى المطاعم.
المقادير
- الروبيان : 500 جرام (منظف)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع جوانح)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
انقعي الروبيان بالخل ورشة ملح لحوالي 15 دقيقة.
ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضفي البصل، والثوم، والفلفل الرومي، وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي الروبيان، ونكّهي بالبابريكا، والبهارات المشكلة، والكركم، والكاري، والملح.
أضيفي صلصة الطماطم والكاتشاب، وقلبي المزيج قليلا، ثم أضيفي الكريمة، واتركي القدر على نار هادئة لحوالي 5 دقائق.
اسكبي الروبيان بالكريمة والتوابل في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجمبرى زهايمر الكولين اوميجا 3 الروبيان البصل الثوم الزبدة الكاتشاب كريمة الطبخ الكاري الكركم ربع ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
صحاب المطاعم والمقاهي بمراكش خرجو ليها نيشان وناشدوا الوالي يسمح ليهوم بتقديم الشيشا لـ”السياح”
زنقة 20 | مراكش
وجه أرباب المخابز والمطاعم ومقاهي الشيشة بمدينة مراكش ملتمسًا إلى والي جهة مراكش-آسفي، يدعون فيه إلى إعادة النظر في حملات المراقبة المكثفة التي تستهدف محلاتهم، والتي وصفوها بأنها تؤثر سلبًا على نشاطهم الاقتصادي.
وأكد أرباب المقاهي والمطاعم في مراسلتهم أن مدينة مراكش تُعد وجهة سياحية بارزة، ويُعتبر قطاع المطاعم والمقاهي، بما فيها مقاهي الشيشة، من الركائز الاقتصادية التي تساهم في تنشيط الحركة السياحية وتعزيز موارد المدينة.
وأوضح المشتكون، أن هذا القطاع يمثل مصدر رزق لأكثر من 5000 عامل، ما يجعل منه عنصرًا أساسياً في النسيج الاقتصادي والاجتماعي المحلي.
وأشار الملتمس الذي توصل موقع Rue20 بنسخة منه، إلى تكرار عمليات الإغلاق والتشميع التي تطال المحلات، مما يهدد بفقدان آلاف مناصب الشغل ويؤثر على البنية الاقتصادية للمدينة.
ودعا اصحاب الملتمس، إلى ضرورة عقد إجتماع عاجل مع الجهات المعنية لحل هذه الإشكالات ومناقشة إمكانية تنظيم القطاع وتقنينه لضمان استمراريته وفق القوانين الجاري بها العمل.
واختتم أرباب المخابز والمطاعم والمقاهي رسالتهم بالتأكيد على حرصهم على إحترام الضوابط القانونية والالتزام بجودة الخدمات المقدمة، مشددين على أهمية فتح قنوات للحوار والتعاون مع السلطات المحلية بما يضمن مصالح الجميع تضيف الوثيقة.
إسكان الجيزة تنفذ 12 مشروعا خدميا خلال النصف الأول من العام المالي