بدون بيض ولا جيلاتين.. حضري كيكة موس الشوكولاتة بطريقه سهلة جدا ومذاق تحفة منوعات
تاريخ النشر: 13th, July 2023 GMT
منوعات، بدون بيض ولا جيلاتين حضري كيكة موس الشوكولاتة بطريقه سهلة جدا ومذاق تحفة،تتميز كيكة الموس الشوكولاته بأنها سهلة التحضير، كما يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة .،عبر صحافة اليمن، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر بدون بيض ولا جيلاتين.. حضري كيكة موس الشوكولاتة بطريقه سهلة جدا ومذاق تحفة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
تتميز كيكة الموس الشوكولاته بأنها سهلة التحضير، كما يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف والأعياد والمناسبات العائلية.
و يمكن تحضيرها في المنزل للاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة، من خلال الطوات التالية:
*المكونات:
كوب من الدقيق يزن 150 جرام
نصف كوب بودرة الكاكاو الخام بدون سكر ـ 45 جرام
كوب من السكر العادي يزن 215 جرام
ربع ملعقة صغيرة من الملح يزن 2 جرام
ملعقة صغيرة بيكاربوناتو 6 جرامات
نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
نصف كوب من الماء بين الدافئ والساخن
ربع كوب من الزيت
ثلث كوب من اللبن الرائب أو يمكن استبداله بالحليب المضاف إليه خل ـ 75 جرام
ملعقتان كبار من الزبادي ـ 45 جرام
ملعقة صفيرة فانيليا
بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
*للموس:
الكريمة اللباني أو الكريمة البودرة
كوبان من الكريمة اللباني تكون خام
نصف كوب من السكر بودرة ممكن يزيد أو يقل حسب الرغبة
كوب ونصف من اللبن م
٣ ملاعق تكون كبيرة من الكاكاو
أو
كريمة الحلويات:
كوبان من الكريمة
٤ ملاعق من الكاكاو
نصف كوب من السكر البودرة
*للجناش:
نصف كوب من الكريمة الساخنة
نصف كوب من الشوكولاته
*الطريقة:
في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، واحضري قالب كيك دائري وادهنيه بالزيت ورشيه بالدقيق.
ثم في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بودرة الكاكاو، الملح، بيكنج بودر، وبيكاربوناتو.
داخل وعاء آخر، اخفقي الماء، اللبن الرائب، الزيت، الزبادي، البيضة، والفانيليا.
بعد ذلك أضيفي خليط السوائل الى خليط الجاف واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
ثم افرغي الخليط في القالب المحضر واخبزيه في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح قابلاً للقطع بواسطة السكين.
بعد ذلك اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قلبيه على صحن التقديم واتركيه يبرد تمامًا.
من اجل تحضير الموس، اخفقي الكريمة اللباني أو الكريمة البودرة مع الحليب والسكر البودرة والكاكاو، حتى يصبح الخليط كريميًا ولينًا.
ثم ادهني الجناش على الكيك المبرد، ثم ضعي الموس فوق الجناش بالتساوي.
ومن أجل تحضير الجناش، اخلطي الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة في وعاء حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط سلسًا ولينًا.
ثم صبي الجناش فوق الموس بالتساوي، ثم قدمي الكيك الموس الشوكولاته باردًا ومقدمًا للضيوف.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کوب من
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.