5 زهور صالحة للأكل يمكن استخدامها كتوابل… يمكنك تجربتها
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
المناطق_متابعات
إن جميع أنواع الورود صالحة للأكل، ولكن تلك التي تحتوي على أحلى عطر من المرجح أن تتمتع بأكبر قدر من النكهة. يمكن استخدام بتلات الورد لإضفاء نكهة على الوجبات أو المشروبات ويمكن عمل بعض أنواع المربى منها. وحدد تقرير، نشره موقع WIO News، عدد خمس أنواع من الزهور لها فوائد صحية ويمكن استخدامها كتوابل، هي:
1.الخزامى
يستخدم الخزامى أو اللافندر عادة في صناعة الحلويات والمخبوزات. تحتوي زهور اللافندر على بعض النكهة الحلوة والتي تكون أيضًا قابضة قليلاً. كما أنها تستخدم في الأطباق اللذيذة مثل اليخنة والصلصات والحساء.
2. الورديشتهر الورد كزهرة شعبية صالحة للأكل ويمكن استخدامها في أطباق مختلفة. يحتوي الورد على نكهة حلوة وحساسة يمكن رفعها بلمسة من السكر أو الليمون. تُستخدم بتلات الورد عمومًا لصنع الشاي والمربى والشراب.
3. الكبوسينإن زهور الكبوسين، المعروفة أيضا باسم الناستورتيوم أو طرطور الباشا، هي زهور حارة تستخدم بشكل عام كزينة. إن أوراق زهور الكبوسين الخضراء قابلة للأكل لكن طعمها لاذع قليلًا، أما زهور الكبوسين فهي متعددة الألوان وذات طعم مر قليلاً كالجرجير ويمكن إضافتها في السلطات والأطعمة الباردة وكذلك في تزيين الأطباق، وهي من الزهور الغنية بفيتامينC، ويقوم البعض باستخدامها لصنع الخل أو البيستو.
4. لسان الثورإن لسان الثور، أو ما يُطلق عليه أيضًا كحلاء هو نبتة ذات أزهار زرقاء وأوراق بيضاء ووبر شائك. وتنتشر كثير من أنواع لسان الثور في منطقة حوض البحر المتوسط وتنمو عادة قرب الحدائق والبساتين لجذب الملقحات كالنحل. يتمتع لسان الثور بنكهة تشبه الخيار ويستخدم بشكل عام في الحساء والسلطات والشاي. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات ومضادات الأكسدة.
5. الكركديهيساعد الكركديه في الوقاية من الإصابة بالإنفلونزا؛ وذلك لامتلاكه خصائص مضادة للالتهاب وللفيروسات. كما يمتاز بقدرته على تقليل درجة حرارة الجسم، وبالتالي فهو مفيد لعلاج الحمى. يحتوي الكركديه على فيتامين C، الذي يساعد أيضاً على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ما يقلل من فرصة الإصابة بنزلات البرد والسعال. يتميز الكركديه بنكهة تشبه التوت البري ويستخدم عادة لصنع الشاي أو المربى.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: توابل
إقرأ أيضاً:
توزيع 45 حاوية قمامة صديقة للبيئة في حماة مع خطة للتوسّع واستبدال الحاويات التقليدية
حماة-سانا
وزعت مؤسسة (إي كلين) بالتعاون مع مجلس مدينة حماة 45 حاوية قمامة صديقة للبيئة في أحياء المدينة، في إطار مبادرة حضارية نحو بيئة أنظف وصحة أفضل.
وذكر مسؤول المؤسسة بلال الذكرى في تصريح لمراسل سانا أن من مزايا هذه الحاويات مظهرها اللائق، وسهولة تنظيفها وصيانتها وحجمها المناسب، بما يمنع من تضييق الشوارع الموزعة فيها، فضلاً عن إمكانية استخدامها من الكبار والصغار، وعدم القدرة على العبث والنبش في النفايات الموجودة فيها، وبالتالي مساهمتها في الوقاية من انتشار الأمراض.
وأضاف الذكرى: إن الحاوية تتألف من مستوعب معدني داخلي وغطاء معدني خارجي مزوّد برداد لإغلاق الحاوية، كما أن تصميمها أنيق ولائق، ترتفع عن الأرض بمقدار 120 سم، مع فوهة إدخال القمامة على ارتفاع 70 سم، وبفتحة تبلغ 50 بـ 60 سم، ما يسهل استخدامها وتستوعب 1 متر مكعب، ويجري حالياً دراسة زيادة السعة مستقبلاً.
ولفت إلى أنه تم تنفيذ 45 حاوية حتى الآن، وُزّعت في مركز مدينة حماة (ساحة العاصي)، وحول القلعة، مع خطة للتوسّع واستبدال جميع الحاويات التقليدية في المدينة.
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات