5 زهور صالحة للأكل يمكن استخدامها كتوابل… يمكنك تجربتها
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
المناطق_متابعات
إن جميع أنواع الورود صالحة للأكل، ولكن تلك التي تحتوي على أحلى عطر من المرجح أن تتمتع بأكبر قدر من النكهة. يمكن استخدام بتلات الورد لإضفاء نكهة على الوجبات أو المشروبات ويمكن عمل بعض أنواع المربى منها. وحدد تقرير، نشره موقع WIO News، عدد خمس أنواع من الزهور لها فوائد صحية ويمكن استخدامها كتوابل، هي:
1.الخزامى
يستخدم الخزامى أو اللافندر عادة في صناعة الحلويات والمخبوزات. تحتوي زهور اللافندر على بعض النكهة الحلوة والتي تكون أيضًا قابضة قليلاً. كما أنها تستخدم في الأطباق اللذيذة مثل اليخنة والصلصات والحساء.
2. الورديشتهر الورد كزهرة شعبية صالحة للأكل ويمكن استخدامها في أطباق مختلفة. يحتوي الورد على نكهة حلوة وحساسة يمكن رفعها بلمسة من السكر أو الليمون. تُستخدم بتلات الورد عمومًا لصنع الشاي والمربى والشراب.
3. الكبوسينإن زهور الكبوسين، المعروفة أيضا باسم الناستورتيوم أو طرطور الباشا، هي زهور حارة تستخدم بشكل عام كزينة. إن أوراق زهور الكبوسين الخضراء قابلة للأكل لكن طعمها لاذع قليلًا، أما زهور الكبوسين فهي متعددة الألوان وذات طعم مر قليلاً كالجرجير ويمكن إضافتها في السلطات والأطعمة الباردة وكذلك في تزيين الأطباق، وهي من الزهور الغنية بفيتامينC، ويقوم البعض باستخدامها لصنع الخل أو البيستو.
4. لسان الثورإن لسان الثور، أو ما يُطلق عليه أيضًا كحلاء هو نبتة ذات أزهار زرقاء وأوراق بيضاء ووبر شائك. وتنتشر كثير من أنواع لسان الثور في منطقة حوض البحر المتوسط وتنمو عادة قرب الحدائق والبساتين لجذب الملقحات كالنحل. يتمتع لسان الثور بنكهة تشبه الخيار ويستخدم بشكل عام في الحساء والسلطات والشاي. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات ومضادات الأكسدة.
5. الكركديهيساعد الكركديه في الوقاية من الإصابة بالإنفلونزا؛ وذلك لامتلاكه خصائص مضادة للالتهاب وللفيروسات. كما يمتاز بقدرته على تقليل درجة حرارة الجسم، وبالتالي فهو مفيد لعلاج الحمى. يحتوي الكركديه على فيتامين C، الذي يساعد أيضاً على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ما يقلل من فرصة الإصابة بنزلات البرد والسعال. يتميز الكركديه بنكهة تشبه التوت البري ويستخدم عادة لصنع الشاي أو المربى.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: توابل
إقرأ أيضاً:
عادة خاطئة تسبب عدم القدرة على النوم ليلا.. قاوم البقاء في السرير
يعاني بعض الأشخاص من الأرق أو الاستيقاظ في منتصف الليل، ويجدون صعوبة في النوم مرة أخرى، وذلك بسبب عادة سيئة يتبعها الكثيرون، فما هي؟
عادة تصيبك بالأرق خلال الليل«عندما تستيقظ في الساعة الثانية صباحًا لأي سبب، وتجد نفسك غير قادر على العودة إلى النوم، تبدأ في التفكير والبحث عن السبب ومحاولة إجبار جسدك على النوم، وهو ما يمكن أن يوقظ عقلك ويجعلك أكثر قلقًا، والخطوة الأفضل هي قبول وضعك، لا تقاوم الاستيقاظ»، هكذا تقول خبيرة النوم والعلوم السلوكية بجامعة «stanford» الدكتورة فيونا بارويك لموقع «Self».
إن إجبار نفسك على العودة إلى النوم يمكن أن يعطل دورة نومك، ما يؤدي إلى المزيد من المشاكل.
«لا تبقى في السرير»، هكذا وجه خبير النوم لويس بوينافر في مقالة نشرتها مجلة «John Hopkins medicine».
وأوضح: «إن القيام بذلك من شأنه أن يؤدي إلى ربط دماغك وجسدك بين سريرك واليقظة بدلًا من النوم، وقد يكون من الصعب ترك سرير دافئ ومريح بعد الاستيقاظ في منتصف الليل، ولكن فكر في هذه الخطوة باعتبارها استثمارًا في نوم أفضل، إن لم يكن الليلة فغدًا وفي المستقبل».
هيئة الأدب والنشر تطلق فعالية “أسبوع الطفل الأدبي”