مش عندك عيش .. اليك طريقة عمل الرغايف المحشية
تاريخ النشر: 14th, December 2023 GMT
في كثير من الأحيان تتفاجئ ربة المنزل بان ليس لديها كمية وفيرة من العيش وتحتار في تقديم الطعام وتعد الرغايف المحشية حل سريع وعملى.
نعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الرغايف المحشية بالتونة من خلال خطوات الشيف نادية السرحان
مقادير الرغايف المحشية
العجين
400 جرام الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ
“الحشوة”
بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة
ملح
كمون
فلفل أحمر حلو
2 ملعقة كبيرة الكزبرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس
علبة تونة
طريقة عمل الرغايف المحشية
* في بولة كبيرة اخلطى كل مكونات العجين بيدك جيدا حتي يكون متوسط الصلابة ويسهل تشكيله وقومى بفرده وتقسيمه
* في بولة متوسطة اخلطى مكونات الحشوة وضعي القليل منها على كل رغيف واغلقيه
جيدا
* ورصي الرغايف المحشية في صينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى النضج، واقليه في الزيت ثم تقدم الرغايف المحشية مع السلطة أو المخلل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العيش
إقرأ أيضاً:
مفيدة جدا.. طريقة عمل سلطة البنجر اللذيذة
يعد البنجر من الأكلات المفيدة والصحية التي يمكن أن تتناولها بطرق مختلفة ولذلك نقدم لكِ اليوم طريقة عمل سلطة البنجر اللذيذة:
المكونات:
2-3 حبات بنجر متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل (اختياري)
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 فص ثوم مفروم (اختياري)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو نعناع طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
مكعبات جبن فيتا أو مكسرات محمصة للتزيين (اختياري)
الطريقة:
1. سلق البنجر: اغسلي البنجر جيدًا وضعيه في قدر به ماء كافٍ لتغطيته. اغليه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح طريًا. (يمكنك أيضًا شوي البنجر في الفرن للحصول على نكهة أعمق).
2. تقشير البنجر: بعد السلق، اتركي البنجر ليبرد قليلًا، ثم قشريه بسهولة عن طريق فرك القشرة بيديك أو باستخدام منشفة ورقية.
3. تقطيع البنجر: قطعي البنجر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
4. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل (اختياري)، الملح، الفلفل الأسود، والثوم المفروم إذا كنتِ تفضلينه.
5. خلط السلطة: في وعاء تقديم، ضعي البنجر المقطع وأضيفي التتبيلة. اخلطي المكونات برفق حتى تتجانس.
6. التزيين: رشي البقدونس المفروم أو النعناع، ويمكنك إضافة الجبن أو المكسرات للتزيين.
7. التقديم: قدمي السلطة باردة كمقبلات أو طبق جانبي.
انهيار حميد الشاعري في جنازة محمد رحيم