بوابة الوفد:
2024-11-04@23:26:40 GMT

طريقة تحضير باستا بالجمبري على خطى المطاعم

تاريخ النشر: 14th, December 2023 GMT

باستا بالجمبري والطماطم من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة، وتتميز بمذاقها الشهي ومكوناتها المفيدة للجسم، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيها على خطى المطاعم.

 

طريقة عمل باستا بالجمبري والطماطم

المقادير

- الجمبري : 200 جم (مقشر)

- الباستا : 200 جم

- الطماطم الكرزية : 100 جراماً (مقطعة أنصاف)

- الكراث : 1 حبة (مقطع شرائح)

- الزبدة : 100 جراماً

- أوراق الريحان : نصف كوب

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الثوم : 6 فصوص (مفروم)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- جبن البارميزان : حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

اسلقي الباستا بحسب تعليمات العبوة، واحتفظي بكوب ماء سلق المكرونة لاستخدامه لاحقاً، ثم صفيها واتركيها جانباً.

حمّي زيت الزيتون على النار في مقلاة كبيرة، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، وعندما تذوب ضعي الجمبري بالمقلاة، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانباً.

في نفس المقلاة أضيفي الزبدة المتبقية وأضيفي إليها الكراث والثوم  وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 5 دقائق واهرسيها قليلاً بواسطة الملعقة الخشبية.

أضيفي الجمبري مرة أخرى، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الباستا و ماء سلق المكرونة بالتدريج حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يصبح قوام الصلصة كريمياً.

اسكبي الباستا في طبق التقديم، وزينيها بأوراق الريحان وجبن البارميزان وقدميها.

 

فوائد تناول الجمبري

يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

قد يحتوي معجون الجمبري المخمر ، وهو من العلاجات الشائعة للطعام ، على إنزيم الفبرين الذي يمكن استخدامه لعلاج التخثر العلاج حال التخثر هو وسيلة لتفتيت الجلطات الدموية الخطيرة داخل الأوعية الدموية للشخص، و يمكن أن يكون هذا الإنزيم الموجود في عجينة الروبيان أداة قوية ضد مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية التي تصيب الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. كما أن المستويات المرتفعة المحتملة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة فيه تقضي على الكوليسترول الضار في مجرى الدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

 

يحسن صحة الدماغ

يحتوي الجمبري على مستويات عالية من الحديد ، وهو عنصر معدني رئيسي في عملية الارتباط بالأكسجين في الهيموجلوبين، مع وجود الحديد الإضافي في النظام ، يمكن أن يحدث زيادة تدفق الأكسجين للعضلات ، مما يوفر القوة والقدرة على التحمل ، بينما يزيد أيضًا من تدفق الأكسجين إلى الدماغ ، والذي يظهر أنه يحسن الفهم والذاكرة والتركيز. تشير الدراسات إلى أن أستازانتين الموجود في الروبيان قد يساعد في تحسين أداء الذاكرة ، وبقاء خلايا المخ ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض التهابات الدماغ.

 

مصدر بروتين جيد للأشخاص النباتيين

حيث أن الجمبري يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون الضارة وسعرات حرارية قليلة جدا ولذلك فإن الأشخاص النباتيين يفضلونه لأنه يمدهم بالكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم خصوصا لمن لا يحب تناول اللحوم الأخرى.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: باستا

إقرأ أيضاً:

أسهل طريقة لتحضير طاجن البيض التركي في 5 دقائق فقط

تبحث الكثير من السيدات على طرق مختلفة لتحضير البيض التركي للأطفال والأسرة على مائدة الإفطار، وذلك لاحتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات وخاصة الكالسيوم.

ونستعرض في هذا التقرير طريقة تحضير طاجن البيض التركي بأسهل الخطوات.

ينافس البلدي .. 5 معلومات عن البيض التركي بعد استيراده طريقة عمل كيكة النسكافية بالبسكويت .. أحلى من الكافيهات مكونات طاجن البيض التركي

1 كوب زبادي تركي أو يوناني، بدرجة حرارة الغرفة

1 فص ثوم

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

¼ ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة (اختياري)

1 رشة فلفل 

2 ½ ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً، أو حسب الرغبة

زبدة غير مملحة

½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)

1 رشة ملح (اختياري)

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، أو حسب الحاجة

4 بيضات كبيرة

طاجن البيض طريقة تحضير طاجن البيض التركي

ضعي الزبادي في وعاء متوسط الحجم وابشر الثوم؛ ثم اخلط المكونات جيدًا. تبل بالفلفل والملح والفلفل الحار. أضف الشبت واخلط جيدًا. اتركه جانبًا في درجة حرارة الغرفة.

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، سخّنيها حتى تبدأ الفقاعات في الانفجار. أضيفي رقائق الفلفل الحار والفلفل الحلو والكمون. قلبي حتى يصبح اللون متجانسًا. أطفئي النار واتركي التوابل تتشربها.

 اطحني البقدونس والفلفل الحار معًا في الهاون، ثم رش زيت الزيتون وتبّل بالملح، ثم قلّب المكونات حتى تمتزج.

املئي قدرًا كبيرًا بالماء بارتفاع 2 إلى 3 بوصات واتركه حتى يغلي. خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وأضف الخل، واترك الماء على نار هادئة.

 اكسري بيضة في وعاء صغير، ثم ضعيها برفق في الماء، مع وضع الوعاء فوق سطح الماء مباشرةً. كرري نفس الخطوات مع البيض المتبقي. اطهي حتى يصبح البياض ثابتًا وتكثف الصفار ولكن ليس قاسيًا، لمدة 2 1/2 إلى 3 دقائق. أخرجي البيض بملعقة مشقوقة، وجففيه بمنشفة مطبخ، وضعيه في طبق.

ضعي خليط الزبادي على أطباق التقديم. استخدمي ظهر الملعقة لتوزيع الزبادي، مع عمل خطوط في الأعلى لامتصاص الزيت. رشي القليل من زيت الفلفل الحار. وزعي البيض وملعقة أو ملعقتين من زبدة حلب على الوجه. رشي ملح البحر على الوجه

طاجن البيض

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل فطائر المقلاة باللحم
  • بدون خميرة.. طريقة عمل خبز الصاج في الخلاط
  • طريقة عمل دجاج محشي بالأرز في الفرن
  • ولادك هيحبوها في السندوتشات.. طريقة تحضير مربى التين البرشومي
  • طريقة عمل كبد الدجاج المشوية بدبس الرمان
  • أسهل طريقة لتحضير طاجن البيض التركي في 5 دقائق فقط
  • لو عندك حساسية منه| بدون بيض.. طريقة عمل كيك الشوكولاتة
  • طريقة عمل الملوخية بالجمبري.. المقادير وخطوات التحضير
  • طريقة عمل شوربة الجمبري الحارة
  • طريقة عمل المقشوش