3 خطوات سهلة تمنع كيكتك من الهبوط.. تعلَّميها

حل لمشكلة هبوط الكيك (مواقع)

لا شك أن الخَبز يعد من الهوايات الجميلة، لكن من الممكن أن تفشل هذه العملية من خلال هبوط منتصف الكيك.

لكن من الممكن أن يتم إنقاذ ذلك الأمر عن طريق إصلاح الكيك باستخدام الكريمة واستخدام الديكورات المختلفة على الكيك.

اقرأ أيضاً من دون عصارة.. طريقة جديدة لعصر الليمون في المنزل بكل سهولة 13 ديسمبر، 2023 أذكى طريقة لمنع انتشار رائحة القلي في المنزل دون الحاجة إلى شفاط 13 ديسمبر، 2023

الآن، ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض الأسباب التي تؤدي إلى هبوط الكيك من المنتصف في أثناء الخبز:

 

ـ كمية كبيرة من البيكنج باودر أو قليلة:

ولتتجنبي ذلك عليك الالتزام بالكمية المناسبة وهي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لكل كوب دقيق، أو الالتزام بالكمية المكتوبة على الوصفة الموجودة لديكِ.

 

ـ خفق الكيك أكثر من اللازم:

والطريقة الصحيحة هي خفق الزبد والسكر أولاً حتى يُصبح الخليط هشاً، ثم إضافة البيض والخفق حتى يختفي مع مزيج الزبد والسكر.

ثم إضافة الدقيق والسوائل والخفق حتى الذوبان في الخليط، دون الإطالة في الخفق.

 

ـ يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيك بنحو 30 دقيقة:

وأيضا عدم فتح الباب قبل التوقيت المناسب لنضج الكيك، أي ليس قبل 20 دقيقة من دخوله الفرن.

Error happened.

المصدر: مساحة نت