خبز إيطالي.. طريقة عمل الخبز الإيطالي بالطماطم على أصوله
تاريخ النشر: 13th, December 2023 GMT
إذا كنت من محبي المعجنات فيمكنك تناول الخبز الإيطالي بالطماطم فهو محبب للكبار والصغار ويستخدم في جميع المناسبات لمذاقة الرائع والشهي،وفيما يلي خطوات عمل الخبز الإيطالي بالطماطم.
طريقة عمل الخبز الإيطالي بالطماطم:
المقادير:
- 5 كوب دقيق
- ¾ 1 كوب ماء دافئ
- ¾ كوب زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة صغيرة خميرة فورية
مقادير الحشو
- 1 كوب صلصة جاهزة
- 1 كوب بارميزان مبشور
- ½ كوب زيتون اسود مقطع
- ½ كوب صنوبر محمص.
طريقة التحضير:
اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء صغير واتركيها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور لمدة 15 دقيقة.
جهزي الفرن وسخنيه على درجة حرارة 425.
في وعاء العجانة الكهربائية ضعي الطحين والملح و ½ كوب من زيت الزيتون وأضيفي خليط الخميرة والماء وشغلي العجانة واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة (اعجني لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة).
انقلي العجينة إلى وعاء نظيف واعجني باليد.
ادهني وعاء بزيت زيتون وضعي العجينة فيه وغطيها بورق البلاستيك وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
ادهني صينية الفرن بكمية كوب زيت الزيتون المتبقي ومدي العجينة فوق الزيت باليد واصنعي حفر في العجينة بأصابع اليد.
ضعي الصينية في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (تقريبا لمدة ساعة).
وزعي الملح فوق العجين ثم باقي كمية زيت الزيتون وصوص المارينارا والزيتون والجبن.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المعجنات بالطماطم زيت الزيتون
إقرأ أيضاً:
بحوث الصحراء ينظم دورة تدريبية لتعزيز النظم الغذائية لمزارعي الزيتون بجنوب سيناء
نظم مركز بحوث الصحراء دورة تدريبية بعنوان “سبل تعزيز النظم الغذائية المستدامة لمزارع الزيتون في جنوب سيناء”، في إطار خطة وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، لتحقيق التنمية الزراعية المستدامة 2030، وذلك تحت رعاية علاء فاروق وزير الزراعة، وتوجيهات الدكتور حسام شوقي رئيس مركز بحوث الصحراء بتنفيذ الخطط البحثية الخاصة بقطاع سيناء، وتنفيذاً لتعليمات الدكتور محمد عزت نائب رئيس المركز للمشروعات والمحطات البحثية بتفعيل دور المحطات البحثية لخدمة المجتمع السيناوي.
وحضر الدورة التدريبية اللواء محمود ضياء رئيس مدينة رأس سدر، والدكتور محمد وجيه الصاوي مدير عام محطات بحوث سيناء ومنسق البرنامج، والدكتور محمد عبد السلام رئيس محطة جنوب سيناء، والمهندس أيمن حفني مدير الإدارة الزراعية، بالإضافة إلى عدد من المزارعين والمستثمرين وممثلي الجمعيات الزراعية في قرى أبوصويرة والمالحة ورأس مسلة.
وأشار الدكتور الصاوي إلى أن الدورة التدريبية تهدف إلى تعزيز القدرات المعرفية لمزارعي الزيتون من خلال تناول مواضيع متعددة، تشمل النظم الغذائية المستدامة، والمؤشرات الاقتصادية المحلية والعالمية لمحصول الزيتون ومنتجاته، ودور التعاونيات والجمعيات الأهلية في معالجة مشاكل الزيتون، وأهم الممارسات الزراعية الجيدة لمكافحة أمراض الزيتون في قرى رأس سدر.
من جانبها، أكدت الدكتورة إلهام يونس أستاذ الاقتصاد الزراعي بالمركز ورئيس البرنامج البحثي أن النظام الغذائي المستدام يهدف إلى تحقيق الأمن الغذائي للجميع استنادًا إلى أسس اقتصادية واجتماعية وبيئية، مما يسهم في الحفاظ على توفير الغذاء للأجيال الحالية والمقبلة ويعزز القدرة على مواجهة التحديات العالمية مثل التغيرات المناخية والأزمات المالية والحروب.
وأوضح الدكتور محمد عبد العزيز أستاذ وقاية النبات أن التدريب النظري والزيارات الميدانية أكدت على أهمية الممارسات الزراعية الجيدة في مقاومة أمراض الزيتون، مثل عمليات التقليم وفترات الري المناسبة في ظل ظروف الجفاف وملوحة التربة، بالإضافة إلى تصميم برنامج لمكافحة الحشائش مثل حشيشة الحلفا والحشرات القشرية وخنافس القلف والعناكب.
وأشارت الدكتورة عفت علام أستاذ الإرشاد الزراعي إلى أهمية تأسيس رابطة للعمال الزراعيين لحل مشكلة استقدام العمالة الزراعية الماهرة للمحافظة، وذلك بالتعاون مع المؤسسات التعاونية، بحضور المهندس أحمد عثمان ممثلاً عن الجمعية النوعية لمنتجي الزيتون في رأس سدر.
ختام بطولة الخليج للجولف بتتويج الأبطال في فئتي الرجال والناشئين