البوابة نيوز:
2025-04-05@05:21:14 GMT

لها 7 فوائد مذهلة.. أفضل طرق عمل شوربة العدس

تاريخ النشر: 13th, December 2023 GMT

في فصل الشتاء، تكون الشوربة الدافئة من أهم الأطباق التي تمنحنا الدفء والطاقة خلال هذه الفترة.

وتتميز شوربة العدس بقدرتها على تدفئة الجسم وتعزيز الطاقة، فضلاً عن تقديم مذاق شهي وغني بالعناصر الغذائية الصحية، وتختلف طرق تحضير شوربة العدس من مكان لآخر؛ إذ تأتي بمذاقات متنوعة تلبي اختلاف الأذواق والتقاليد الغذائية.

وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقتين لتحضير شوربة العدس:

الأولى، تتضمن العدس الأصفر بدون إضافات.

الثانية، تتضمن العدس الأصفر مع الشعرية.

وبالإضافة إلى تلك الوصفات، سنكتشف فوائد العدس للصحة والتغذية، والتي تجعله وجبة مثالية لموسم الشتاء.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفرمكونات:كيلو عدس أصفرماءطماطم مقطعةجزر مقطعفصوص ثومحبهانزبدة أو زيتملح وفلفل أسود وكمون وشطة (حسب الرغبة)الطريقةقم بغسل العدس الأصفر جيدًا ثم ضعه في وعاء وأضف الماء واتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اطهوه لمدة نصف ساعة تقريبًا.أضف الطماطم والجزر والثوم وحبهان وقليل من الزبدة أو الزيت إلى العدس ودعها تغلي معه لفترة.اترك الخليط حتى يبرد قليلًا ثم ضعه في الخلاط الكهربائي للحصول على شوربة مخفوقة جيدًا.
سخن الشوربة مرة أخرى وقدمها مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالشعيريةمكوناتكيلو جرام عدس أصفر مغسول ومصفى2 جزر متوسطة مقطعةطماطم متوسطة مقطعةبصلة مقطعةثومكمون وفلفل أسود وملح وسكر (حسب الرغبة)شعيريةالطريقةضع العدس مع الطماطم والبصل والثوم والجزر في وعاء، أضف الماء حتى يغطي المكونات.اطهي المكونات على نار هادئة حتى الغليان، ثم خفِّف الحرارة وقلب المزيج من حين لآخر حتى تنضج المكونات.ارفع المكونات عن النار واتركها حتى تبرد قليلًا، ثم اخلطها في الخلاط الكهربائي.سخن الزبدة أو الزيت في مقلاة وقلب الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي.أضف الشعيرية المقلية إلى الشوربة وتبل بالملح والفلفل والكمون والسكر حسب الرغبة.اترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعيرية.7 فوائد مذهلة للعدسمصدر جيد للبروتين: العدس يحتوي على كمية عالية من البروتينات النباتية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يفضلون تقليل استهلاك اللحوم.غني بالألياف: يحتوي العدس على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكولسترول في الدم.إدارة مستويات السكر في الدم: يُعتبر العدس منخفضًا في مؤشر الجلوسميك (GI)، مما يعني أنه يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل فعال.داعم لصحة القلب:يحتوي العدس على مواد مضادة للأكسدة والتي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.مفيد لخفض الوزن: نظرًا لاحتوائه العالي على الألياف والبروتين، يمكن أن يسهم العدس في شعورك بالشبع لفترة أطول وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا في عمليات إنقاص الوزن.يعزز صحة الهضم: فوائد الألياف في العدس تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون والمستقيم.يقلل من خطر الأمراض المزمنة: تشير الدراسات إلى أن تناول العدس بانتظام يمكن أن يخفض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: فصل الشتاء شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس فوائد العدس شوربة العدس حسب الرغبة

إقرأ أيضاً:

مختلف وسريع.. طريقة عمل كشري بالعدس الأصفر

يعد الكشري من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الكشري بالعدس الأصفر في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة.

وإليكم طريقة عمل الكشري الأصفر .

لضمان بقائها طازجة.. أفضل طرق حفظ الكعك والبسكويت والبيتي فورالفول السوداني.. تسالي العيد اللذيذة بفوائد صحية متعددةمكونات الكشري الأصفر 

1 كوب أرز مغسول 

2 كوب عدس أصفر 

ملح حسب الرغبة

 كمون

 زيت

6 بيضات مسلوقة 

4 حبات بطاطس تحمير 

فلفل أخضر

زيت للقلي

طريقة تحضير الكشري بالعدس الأصفر 

أخلطي الأرز والعدس معاً فى إناء ثم أغسليهم جيداً للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز.

ضعي خليط الأرز والعدس على النار ولكن لابد من إضافة مياه عليه حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط.

ضيفي ملعقة من الزيت والملح على الأرز والعدس، واتركيهم على النار حتى تجف الماء وينضج العدس والأرز

قدمي الأرز والعدس مع البيض المسلوق  والبطاطس المقلية.

مقالات مشابهة

  • شوربة البصل الفرنسية الأصلية..طريقة تحضير حساء لذيذ ورائع المذاق
  • فوائد مذهلة.. الرمان قد يكون الحل لمشاكل صحية خطيرة
  • طريقة مذهلة لتقليل تأثير «الهواتف المحمولة» على صحة الدماغ
  • تشبه طبق العدس.. صخرة حيرت العلماء| ما القصة؟
  • طريقة عمل شوربة السي فود بأقل التكاليف
  • دماغ المرأة مقابل دماغ الرجل.. 6 فروقات مذهلة تتحكم في حياتنا
  • مطاعم مذهلة حول العالم تمزج الفن بالطعام الفاخر.. تعرفي إليها
  • خصائص مذهلة.. ماذا نعرف عن العنب وفوائده على صحة الإنسان؟
  • أسعار المعدن الأصفر في الأسواق المحلية
  • مختلف وسريع.. طريقة عمل كشري بالعدس الأصفر