الاستهلاك المتكرر للأسماك الزيتية يؤدي إلى مشاكل في الكبد
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
عادة ما يتم الترحيب بالأسماك الزيتية باعتبارها طعامًا صحيًا، لكن دراسة جديدة كشفت عن مخاطر تناولها كثيرًا.
الاستهلاك المتكرر للأسماك الزيتية (مثل الأسماك الحمراء) يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الكبد، وتم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل باحثين صينيين يمثلون جامعة صن يات صن تشونغشان.
وخلص الباحثون في مجلة BMC Public Health إلى أن استهلاك ثلاث حصص أو أكثر من الأسماك الدهنية أسبوعيا كان مرتبطا بارتفاع خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
وخلال الدراسة، لاحظ العلماء حالة 1862 شخصًا يبلغ عمرهم (في المتوسط) 60.9 عامًا، وتم تشخيص إصابة أكثر من ثلث الأشخاص بمرض NAFLD، وهو مرض الكبد الدهني من أصل غير كحولي، مع هذا المرض، تبدأ خلايا الكبد بالامتلاء بمواد شبيهة بالدهون تسمى الدهون، ويزيد تراكمها من خطر العمليات المدمرة للعضو المرتبطة بتغيرات الأنسجة وصلابتها وخشونتها وتندبها.
وأظهر تحليل النظام الغذائي وعادات الأكل للمشاركين في الدراسة أن استهلاك الأسماك الدهنية يرتبط باضطرابات الكبد الضارة.
وذكر الخبراء أن أولئك الذين تناولوا ثلاث حصص أو أكثر من الأسماك الحمراء أسبوعيا كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا الأسماك على الإطلاق.
في السابق، خلص علماء من جامعة غرناطة (إسبانيا) إلى أن الاستهلاك المنتظم لزيت السمك يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة الكبد.
الأطعمة التي قد تسبب مشاكل في الكبد وتشمل هذه الأطعمة الغنية بالسكر والفركتوز، حيث يقوم الكبد بمعالجة هذه المكونات بسرعة وتحويلها إلى دهون بالإضافة إلى ذلك، يتم تقويض صحة الجسم من خلال الدهون المتحولة والمشروبات الغازية، وكذلك تناول غير المنضبط لمختلف المواد المضافة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأسماك الكبد مرض الكبد الدهني الكبد الدهني الأسماك الدهنية
إقرأ أيضاً:
سعر الأسماك اليوم 25-4-2025
استمر استقرار سعر الأسماك والمأكولات البحرية لليوم الثاني على التوالي داخل سوق العبور للجملة؛ عقب الانتهاء من احتفالات شم النسيم.
وينشر موقع صدي البلدي أبرز تحديثات أسعار الأسماك بحسب الأنواع المختلفة.
البلطي والفيليهوثبت سعر كيلو البلطي نمرة 1 عند 82 جنيها و كيلو البلطي نمرة 2 بـ76 جنيها و البلطي الأسواني 70 جنيها والفيليه البلطي 250 جنيها والقشر بياض 300 جنيه و قشر البياض الأملس 200 جنيه و القشر البياض الخليجي بقيمة 110 جنيهات للكيلو و القراميط والشيلان نحو 70 جنيها .
بلغ سعر كيلو الثعابين 550 جنيها و المكرونة الخليجي 110 جنيهات و المكرونة السويسي نحو 130 جنيها والبرانيس الإسكندراني 130 جنيها والمكرونة المجمدة 60 جنيها.
السبيط والكالمياريبلغ سعر كيلو السبيط والكاليماري والسابيا نحو 350 جنيها و سمك موسي بـ350 جنيها و القرش 150 جنيها و الحدادي 40 جنيها.
الكابوريا والمرجان والبربونبلغ سعر كيلو الكابوريا نحو 150 جنيها والمرجان 1 نحو 280جنيها والمرجان نمرة 2 نحو 170 جنيها والمرجان المجمد 60 جنيها والبربون نمرة 1 نحو 300 جنيه والبربون 170 جنيها والبربون المجمد 60 جنيها.
سعر الجمبريوسجل سعر كيلو الدنيس نحو 260 جنيها و الجمبري الجامبو نحو 680 جنيها و جمبري نمرة 1 نحو 550 جنيها و جمبري نمرة 2 نحو 480 جنيها و الجمبري المجمد نمرة 2 نحو 475 جنيها و الجمبري 3 نحو 370 جنيها و البوري نمرة 1 نحو 190 جنيها و البوري نمرة 2 نحو 140 جنيها.
الماكريل والسردينووصل سعر السردين المجمد نحو 80 جنيها و الماكريل مجمد نحو 150 جنيها و كيلو السمك الموزة نحو 100 جنيه و الباغة بـ 35 جنيها و السردين نحو 90 جنيها و كسكمري نحو 80 جنيها و القاروص واللوت نحو 350 جنيها.