من المطبخ الروسي حضري ستراغنوف الدجاج
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
تبحث الأمهات على وصفات جديدة لتحضيرها في المنزل لأفراد أسرتها من اجل دفع الملل والرتابه على نفسية ابنائها.
وتأتي الدجاج من أفضل الاطعمة المفيدة لصحة افراد أسرتها لفوائدها المتعدده أبرزها هو العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات، الحفاظ على كثافة المعادن في العظام. التقليل من خطر أمراض العظام، مثل هشاشة العظام وغيرها.
نقدم لكِ أشهر وصفات المطبخ الروسي، إليكِ طريقة عمل ستراغنوف الدجاج وهي وجبة رئيسية لذيذة جداً ومميزة وطيبة كما أنها سريعة التحضير والإعداد.
المقادير
- زيت الزيتون : ربع كوب
- صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع شرائح)
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفطر : ربع كيلو (شرائح)
- دقيق : ربع كوب
- مرق دجاج : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الكريما الحامضة : نصف كوب
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الدجاج على مراحل مع التقليب، حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها في طبق جانبي.
ذوبي الزبدة في نفس القدر، ثم أضيفي البصل، والثوم، والمشروم، وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر.
صبّي مرق الدجاج إلى الخليط، واتركيه حتى يغلي.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
أضيفي شرائح الدجاج المحمّرة، والزعتر، والكريمة اللباني، وقلبي بعد كل إضافة، ثم اتركي المزيج على نار هادئة.
أضيفي صلصة الصويا وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريمة الحامضة، ثم قلّبي لدقيقة.
ضعي ستراغنوف الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة المفيدة زيت الزيتون الدجاج الزبدة البصل الثوم الفطر
إقرأ أيضاً:
نوع خضار غير متوقع يمنع السرطان والأمراض المزمنة
يعد الجرجير من الأطعمة الصحية التي تساعد في علاج عدد كبير من المشكلات الصحية الشائعة وتحمى منها.
ووفقا لما جاء في موقع ميديسن نت فإن الجرجير غني بالفوائد الصحية ويساعد في علاج عدد كبير من الأمراض.
قوة جهاز المناعة
فيتامين أ اللازم للحفاظ على قوة جهاز المناعة، ويحتوي 100 غرام من الجرجير على أكثر من 50% من الكمية الموصى بها يومياً من.
يعزز الحمل الصحي
بفضل الكمية العالية من حمض الفوليك في الجرجير، فهو مفيد جدًا للنساء الحوامل.
وقد أشارت الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، مثل الجرجير، يمكن أن يقلل من خطر قصور الأنبوب العصبي.
لقد ثبت أن الجرجير الخام له تأثير إيجابي على صحة الغدة الدرقية عن طريق تقليل هرمون الغدة الدرقيةإنتاج.
يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يُساعد على إبطاء تفاقم هشاشة العظام كما يحتوي الجرجير على مواد كيميائية طبيعية تُحفز الخلايا العظمية (خلايا العظام) التي تبني أنسجة العظام.
يحتوي الجرجير على فيتامينات A وC، اللذين يساعدان خلايا الجلد على إصلاح نفسها كما يُساعدان على مكافحة تلف الجلد الناتج عن الشمس والحفاظ على بشرة خالية من العيوب.
يحتوي الجرجير على فينيل إيثيل إيزوثيوسيانات، الذي يتداخل مع بروتين أساسي في تطور السرطان .
يُعطّل إشارة تُسمى عامل نقص الأكسجين المُحفّز، مما يُؤدي إلى تجويع الخلايا السرطانية ونمو الورم ويبطئ معدل انتشاره.
يمنع الأمراض المزمنةتساعد خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير على تأخير ظهور مرض السكري وأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية المزمنة.
يعزز الأداء الرياضييحتوي الجرجير المائي على نسبة عالية من النترات الغذائية وتساعد النترات على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين صحتها، مما يُعزز الأداء الرياضي.
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية