من المطبخ الروسي حضري ستراغنوف الدجاج
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
تبحث الأمهات على وصفات جديدة لتحضيرها في المنزل لأفراد أسرتها من اجل دفع الملل والرتابه على نفسية ابنائها.
وتأتي الدجاج من أفضل الاطعمة المفيدة لصحة افراد أسرتها لفوائدها المتعدده أبرزها هو العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات، الحفاظ على كثافة المعادن في العظام. التقليل من خطر أمراض العظام، مثل هشاشة العظام وغيرها.
نقدم لكِ أشهر وصفات المطبخ الروسي، إليكِ طريقة عمل ستراغنوف الدجاج وهي وجبة رئيسية لذيذة جداً ومميزة وطيبة كما أنها سريعة التحضير والإعداد.
المقادير
- زيت الزيتون : ربع كوب
- صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع شرائح)
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفطر : ربع كيلو (شرائح)
- دقيق : ربع كوب
- مرق دجاج : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الكريما الحامضة : نصف كوب
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الدجاج على مراحل مع التقليب، حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها في طبق جانبي.
ذوبي الزبدة في نفس القدر، ثم أضيفي البصل، والثوم، والمشروم، وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر.
صبّي مرق الدجاج إلى الخليط، واتركيه حتى يغلي.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
أضيفي شرائح الدجاج المحمّرة، والزعتر، والكريمة اللباني، وقلبي بعد كل إضافة، ثم اتركي المزيج على نار هادئة.
أضيفي صلصة الصويا وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريمة الحامضة، ثم قلّبي لدقيقة.
ضعي ستراغنوف الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة المفيدة زيت الزيتون الدجاج الزبدة البصل الثوم الفطر
إقرأ أيضاً:
إنقاص الوزن وإطالة الشعر.. ذيل الحصان يعالج أمراض لن تخطر ببالك
يعد ذيل الحصان من الأعشاب المهملة التي لا يعرفها عدد كبير من الأشخاص حيث إنه يساعد بشكل كبير في علاج عدة أمراض مختلفة.
ووفقا لما جاء في موقع seasonhealth يحتوي ذيل الحصان على خصائص مدرة للبول ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات وشفائية ومُعيدة للمعادنوبالتالي يمكن استخدامه لتحقيق العديد من الفوائد الصحية.
وإليكم الاستخدامات الرئيسية لعشبة ذيل الحصان هي:
يمكن للسيليكا الموجودة في ذيل الحصان أن تقلل من هشاشة الأظافر وظهور التموجات فيها، كما أنها تزيد من ترطيبها وتقويها، مما يساعد على تحسين مظهرها العام.
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع ذيل الحصان بخصائص قابضة ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يساهم في تحسين جودة البشرة، فهو يحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتسبب الشيخوخة المبكرة، كما يساعد على تقليل الزيوت في البشرة ومنع ظهور حب الشباب.
تتمتع عشبة ذيل الحصان بتأثيرات مدرة للبول بسبب كمياتها العالية من الفلافونويدات، مثل الكيرسيتين والأبيجينين، والمركبات الفينولية والأملاح المعدنية، والتي تساعد جميعها على زيادة إنتاج السوائل وإخراجها من خلال البول وهذا يعالج التورم واحتباس السوائل.
تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول جرعة يومية واحدة من 900 ملجم من ذيل الحصان في شكل كبسولة له تأثير مدر للبول أقوى في الواقع من مدرات البول الصيدلانية، مثل هيدروكلوروثيازيد ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لدعم هذا التأثير.
تعرف على مدرات البول الطبيعية الأخرى التي يمكنك تحضيرها في المنزل لإدارة احتباس الماء.
المساعدة في إنقاص الوزن
يساعد ذيل الحصان في إنقاص الوزن بسبب تركيبته من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ومواد إزالة السموم ومدرّات البول، مثل الفلافونويد وحمض الكافيين. تساعد هذه المواد على حرق الدهون الموضعية وتساعد في التخلص من السوائل التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، فإن حمض الكافيين الموجود في ذيل الحصان له تأثير حراري، مما يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، مما يؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن.
تعرف على أنواع أخرى من شاي إنقاص الوزن التي يمكن أن تساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة حرق الدهون بشكل طبيعي، عند استخدامها كجزء من نمط حياة صحي ونشط.
علاج التهابات المسالك البولية
بسبب تأثيره المدر للبول، يمكن أن يكون ذيل الحصان مفيدًا لعلاج التهابات المسالك البولية وغيرها من مشاكل الكلى أو المسالك البولية، مثل التهاب المثانة أو التهاب الكلية وذلك لأنه من خلال تحفيز إخراج البول، فإن هذه الخطة ستعزز أيضًا التخلص من البكتيريا التي تسبب هذه الأمراض من خلال المسالك البولية.
تعرف على أنواع الشاي الأخرى المستخدمة في علاج التهابات المسالك البولية والتي يمكنك استخدامها كمكمل لعلاجك الطبي.
خفض ضغط الدم
يساعد ذيل الحصان على خفض ضغط الدم بسبب تأثيره المدر للبول، مما يزيد من إخراج السوائل من الجسم، مما يؤدي إلى تقليل السوائل في الأوعية الدموية، مما يقلل أيضًا من القوة التي يجب على القلب أن يبذلها لضخ الدم، مما يقلل من ضغط الدم.
يحتوي ذيل الحصان على نسبة عالية من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وهي المعادن الأساسية لتقوية العظام والحفاظ على صحتها.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات المعملية أن عشبة ذيل الحصان يمكن أن تمنع تحلل العظام بل وتحفز نموها وتجددها وهذا يمنع تطور أمراض مثل هشاشة العظام وهشاشة العظام ومرض ريكيتس على سبيل المثال.
وتشير دراسات أخرى إلى أن عشبة ذيل الحصان، بسبب مستوياتها العالية من السيليكا، يمكنها أيضًا تحسين تكوين وكثافة وتماسك العظام والغضاريف، فضلاً عن زيادة تخليق الكولاجين وتحسين امتصاص الكالسيوم في العظام.
القضاء على الفطريات والبكتيريا
تشير بعض الدراسات إلى أن ذيل الحصان يحتوي على زيوت أساسية مثل الثيمول والسينول، والتي قادرة على القضاء على الفطريات (وخاصة فطريات الجلد، مثل المبيضات ) والبكتيريا مثل:
الإشريكية القولونية التي تسبب التهابات المسالك البولية، و
المكورات العنقودية الذهبية التي تسبب التهابات الرئة والجلد والعظام.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لدعم هذه الفائدة.
القبض على متهم بغسيل 31 مليون جنيه متحصلة من تجارة الأسلحة النارية