تعتبر رموش الست من أشهى الحلويات الشرقية التى يعشقها الجميع، كما أنها تتسم بمذاقها الفريد وملمسها الناعم وقوامها اللين الشهير على الإطلاق، لذلك تقدم الشيف هبة أبو الخير .
نصف كوب سميد
كوب و ربع دقيق
نصف كوب زبدة
معلقتين كبار سكر مطحون
معلقتين كبار جوز هند ناعم
بيضة
نصف معلقة صغيرة فانيليا
نصف معلقة صغيرة بكينج باودر
معلقة كبيرة حليب
طريقة عمل رموش الست
في طبق نحط الزبدة على السكر البودره ونضربهم كويس بمضرب يدوي لحد ما السكر يدوب خالص وبعدين نضيف البيضة والفانيليا ومعلقة الحليب ونضرب كويس لحد ما البيضه تختفي.
في طبق تاني ننخل الدقيق ونضيف معاه السميد وجوز الهند والبيكينج البودر و بعدين نضيفهم على خليط الزبدة و السكر البودرة و نحرك لحد ما العجينة تبقا متماسكة.
نحط الخليط بدون عجن في كيس نضيف و ندخله التلاجة لمدة نصف ساعة
ناخد مقدار معلقة من العجينة و نكورها على شكل عين ونضغط عليها بالشوكة بالطول و العرض
وندهن الوجه بيض وحليب بالفرشاه .
ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 لمدة 25 دقيقه لحد ما لونها يبقا ذهبي نخرجها و نسقيها شربات خفيف ونصفيها ونزينها بالفستق المفروم أو جوز الهند.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السكر الزبدة لحد ما
إقرأ أيضاً:
مكي استقبل أفيوني وسفير الهند.. هذا ما تم بحثه
استقبل وزير الدولة لشؤون التنمية الإدارية فادي مكي، في مكتبه، في الوزارة، وزير الدولة السابق لشؤون تكنولوجيا المعلومات عادل أفيوني، في زيارة تهنئة تم التطرق خلالها إلى استراتيجية التحول الرقمي والمشاريع التي يمكن البدء بها في هذا المجال والعوامل الممكنة للنجاح.واستقبل مكي سفير الهند نور الرحمان شيخ، يرافقه كل من السكرتير الثاني أبهاي توبو والقنصل أجاي كومار.
وخلال اللقاء، تم التداول في العلاقات الثنائية التي تربط البلدين والقدرات التي تقدمها الهند الى الادارة العامة في لبنان، وبالأخص في مجالات التحول الرقمي".
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة