للفطار .. طريقة عمل عجة البيض والبطاطس
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
العجة من الأكلات الشعبية وألذ الأطباق التي يقبل عليها الناس صغاراً وكباراً، والتي تتكون من البيض والبطاطس ،وغيره من المواد الغذائية، وإلى جانب طعمها المميز فإنّها تمدّ الإنسان بالطاقة كما تمد الجسم بالفوائد الصحية المختلفة مثل البروتينات لبناء العضلات والعظام.
وفيما يلي خطوات عمل البطاطس والبيض.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس:
المقادير:
- 2 بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
- 8 بيض
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم مهروس
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ذوبي الزبدة وأضيفي الزيت.
قلي البصل ليصبح طرياً لحوالي 10 دقائق.
أضيفي شرائح البطاطس وغطي المقلاة وقلي لحوالي 15-20 دقيقة.
في وعاء اخفقي البيض وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
غطي المقلاة واطهي لحوالي 15 دقيقة وقلبيها لتنضج ثم قدميها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عجة البيض البطاطس عجة الفطار
إقرأ أيضاً:
البيض: الانتقالي لم يقدم نموذجا ملهما في عدن وأضاع طموحات الجنوب
هاجم هاني البيض، نجل الرئيس الأسبق علي سالم البيض، قيادات المجلس الانتقالي، المدعوم من الإمارات، وتجربتها في عدن والتي قال بأنها أضاعت طموحات أبناء المحافظات الجنوبية.
وقال البيض في مقال له على منصة إكس: للأمانة نقولها إذا كان الانتقالي قدم حينها نموذجا جديدا متميزا خلال تجربته السياسية والاقتصادية الماضية على صعيد الحياة الاجتماعية والمدنية والخدمية للمجتمع، وساهم بفعالية في تحسين الأوضاع المعيشية للمواطنين وخلق حالة استثنائية جديدة في تلك المناطق وتحديدا عدن!".
وأضاف: "اتصور كانت اتت كل المناطق الأخرى الهامة إليه طوعاً بدلاً من أن يذهبوا إليها في محاولات يائسة اليوم لتدارك ما تبقى من حاضنات شعبية.. وبالوقت الضائع".
واستدرك بالقول: "للأسف كانت تجربة ناقصة اضاعت كثير من الطموحات الممكنة لأبناء الجنوب".
وأكد البيض أن المكتسبات انحصرت في الجانب العسكري والامني على حساب متطلبات المجتمع، مشيرا إلى أن بناء ما سماها بـ "الوحدات العسكرية والأمنية" شابها الكثير من الإنتقائية والانتماء المناطقي.
ولفت إلى أن المكتسبات المحصورة في العسكرة والتسليح تحولت لإشكالية بحدّ ذاتها في النسيج الاجتماعي والسياسي بالجنوب، أخل بقواعد وأسس البناء الوطني الحقيقي والمتكافئ بين مختلف شرائح ومكونات المجتمع.
وبحسب البيض، فإن الإشكال الناجم عن العسكرة والتسليح وانعكاساته على النسيج الإجتماعي "يؤسس لمستقبل غير مناسب للبلاد، إذا ما استمر دون تصحيح وتغيير وهيكلة لكافة القطاعات والهيئات والمؤسسات العسكرية والامنية التي انشائها المجلس الإنتقالي الجنوبي خلال الفترة الماضية قبل أن تصبح عبئا كبيرا عليه وعلى الجنوب".
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية