للفطار .. طريقة عمل عجة البيض والبطاطس
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
العجة من الأكلات الشعبية وألذ الأطباق التي يقبل عليها الناس صغاراً وكباراً، والتي تتكون من البيض والبطاطس ،وغيره من المواد الغذائية، وإلى جانب طعمها المميز فإنّها تمدّ الإنسان بالطاقة كما تمد الجسم بالفوائد الصحية المختلفة مثل البروتينات لبناء العضلات والعظام.
وفيما يلي خطوات عمل البطاطس والبيض.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس:
المقادير:
- 2 بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
- 8 بيض
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم مهروس
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ذوبي الزبدة وأضيفي الزيت.
قلي البصل ليصبح طرياً لحوالي 10 دقائق.
أضيفي شرائح البطاطس وغطي المقلاة وقلي لحوالي 15-20 دقيقة.
في وعاء اخفقي البيض وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
غطي المقلاة واطهي لحوالي 15 دقيقة وقلبيها لتنضج ثم قدميها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عجة البيض البطاطس عجة الفطار
إقرأ أيضاً:
“البطاطس بريئة من تهمة الجلطة القلبية والدماغية!
يناير 30, 2025آخر تحديث: يناير 30, 2025
المستقلة/- في كشف علمي جديد، فند باحثون من مركز بريغهام للصحة النسائية في بوسطن الشائعات المتداولة حول تأثير استهلاك البطاطس على صحة القلب والأوعية الدموية. وأكدت الدراسة عدم وجود علاقة بين تناول البطاطس وحدوث الجلطات الدماغية أو احتشاء عضلة القلب، وهو ما يدحض المخاوف التي راجت لسنوات حول ارتباط هذا الغذاء الشعبي بالمشكلات الصحية القاتلة.
ووفقًا للباحثين، فإن تناول البطاطس – سواء كانت مسلوقة أو مقلية – لا يشكل عامل خطر مباشر للإصابة بهذه الأمراض، طالما لم يكن النظام الغذائي العام غنياً بالدهون المشبعة والسكريات. ومع ذلك، يشدد العلماء على أن طريقة الطهي تلعب دورًا في التأثير على صحة القلب، حيث يمكن للقلي العميق أن يرفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب الدهون المهدرجة المستخدمة في بعض الزيوت.
ويفتح هذا الاكتشاف المجال أمام إعادة النظر في توصيات التغذية، خاصة أن البطاطس تعد مصدراً غنياً بالبوتاسيوم والألياف، ما يجعلها إضافة صحية إذا ما تم تناولها بشكل معتدل وبطرق طهي صحية. فهل يعيد هذا البحث الاعتبار للبطاطس بعد عقود من الاتهامات الصحية؟
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث