ماذا يحدث عند القشرة الداخلية للماندرين والبرتقال؟
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
تحظى فاكهة البرتقال والماندرين بشعبية كبيرة في ألمانيا في فصل الشتاء ووقت عيد الميلاد. وتشترك فاكهة الماندرين مع البرتقال في شيء واحد: الطبقة البيضاء التي توجد بين القشرة الداخلية واللب، والتي يبذل كثيرون الجهد لإزالتها عند التقشير. فهل يستحق ذلك هذا العناء؟
الطبقة البيضاء الموجودة بين القشرة واللب في الفاكهة تسمى بـ "الميزوكارب" أو أيضاً بـ "الفاكهة الوسطى".
ليس فقط اللب نفسه صالح للأكل، بل أيضاً الخيوط البيضاء. ولكن على العكس من ذلك، تعد هذه الخيوط البيضاء مفيدة للصحة ويمكن تناولها دون تردد، وفق زيلكه نول، خبيرة التغذية من مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية: "إن الخيوط البيضاء الموجودة بين القشرة والفاكهة تحتوي على نفس القدر من فيتامين سي الموجود في اللب نفسه".
ليست مجرد خيوط بيضاء!
الطبقة البيضاء ليست سامة، كما قد يعتقد البعض، بل تحتوي على عدد من الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية. يزودنا "الميزوكارب" بالكثير من فيتامين سي و مركبات "الفلافونيدات"، الضرورية لدعم جهاز المناعة من خلال احتوائها على نسبة هامة من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن مركبات "الفلافونيدات" تمنع أيضاً أمراض القلب والأوعية الدموية. كما لها تأثيرات مضادة للبكتيريا أو مضادة للفيروسات.علاوة على ذلك، تتكون هذه الخيوط البيضاء من ألياف غير قابلة للهضم تقريباً، والتي تبقى في الجهاز الهضمي لفترة طويلة وتضمن عدم الشعور بالجوع مرة أخرى بهذه السرعة.
لهذه الفوائد وبغض النظر عن المعسكر الذي تنتمي إليه، يمكنك تناول الخيوط البيضاء بأمان دون القلق بشأن صحتك.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث عند شرب ماء الليمون على الريق؟.. إليك الفوائد والأضرار
شرب الماء الدافئ مع عصير الليمون في الصباح أصبح من العادات الشائعة بين الباحثين عن حياة صحية، لأن هذا المشروب غني بالعناصر الغذائية التي تحقق فوائد مذهلة للجسم، ما يجعله جزءًا من الروتين اليومي للمهتمين بالحياة الصحية.
لكن ما لا يعلمه كثيرون أنه كما أن لهذا المشروب فوائد، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى أضرار صحية يجب الانتباه إليها.
ووفقا لما جاء في موقع تايمز أوف انديا نعرض لكم أهم فوائد شرب الماء بالليمون بكميات معتدلة بجانب أضرار الإفراط فيه.
فوائد الماء الدافئ بالليمون
1. تعزيز صحة الكبد
يحتوي الليمون على حمض الستريك الذي يعزز من كفاءة الكبد في طرد السموم من الجسم كما يساعد الماء الدافئ في تحسين تدفق الدم وتسهيل عملية الإخراج.
2. ترطيب الجسم
يعد هذا المشروب وسيلة ممتازة لترطيب الجسم، خصوصًا في الصباح، حيث يمنحك الطاقة التي تحتاجها لبدء يومك بنشاط.
3. المساعدة في فقدان الوزن
بفضل احتوائه على البكتين، يساعد الليمون في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشهية، ما يسهم في فقدان الوزن بطريقة طبيعية.
4. تحسين نضارة البشرة
غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، يساعد الليمون في محاربة الجذور الحرة، ما يقلل من ظهور التجاعيد والعيوب، ويمنح البشرة إشراقة مميزة.
5. تعزيز المناعة
يعمل فيتامين C على دعم جهاز المناعة، ما يساهم في الوقاية من نزلات البرد والعدوى المختلفة.
أضرار الإفراط في تناول الماء الدافئ بالليمون
رغم الفوائد العديدة، إلا أن الإكثار من هذا المشروب قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة:
تآكل مينا الأسنان فالحموضة العالية في الليمون قد تؤدي إلى تآكل طبقة المينا، مما يزيد من حساسية الأسنان. يُنصح باستخدام الشفاطة لتقليل ملامسة الحمض للأسنان.
تهيج المعدة فقد يتسبب الإفراط في الليمون بزيادة الحموضة في المعدة، مما يؤدي إلى حرقة المعدة أو تفاقم مشكلات القرحة.
تأثيرات ضارة على الجهاز البولي فكثرة استهلاك الليمون يمكن أن تزيد من التبول، ما يؤدي إلى فقدان العناصر المهمة مثل البوتاسيوم.
الجيش الإسرائيلي يرصد إطلاق صاروخين من شمال غزة