وصفات شتوية احتفالية باستخدام الزعفران
تاريخ النشر: 11th, December 2023 GMT
البوابة – يعد الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم، معروف بنكهته ورائحته الفريدة. ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، سواء الحلوة والمالحة.
يحتوي الزعفران على مواد كيميائية قد تغير المزاج، وتقتل الخلايا السرطانية، وتقلل من التورم، وتعمل كمضادات للأكسدة. يمكن أن يستغرق الأمر 75000 زهرة زعفران لإنتاج رطل واحد من بهارات الزعفران التي تعتبر واحدة من أغلى التوابل في العالم.
فيما يلي بعض الوصفات الشهية:
ريسوتو ألا ميلانيزي
يتكون هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي من زعفران والأرز والنبيذ الأبيض وجبنة البارميزان والزبدة. إنه طبق فاخر ولذيذ ومثالي للمناسبات الخاصة.
بايلا فالنسيا
طبق الأرز الاسباني هذا مصنوع من زعفران والأرز والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات. إنه طبق لذيذ ومثالي للاحتفالات الكبيرة.
برياني الدجاج
طبق الأرز الهندي هذا مصنوع من زعفران والأرز والدجاج والأرز البسمتي ومجموعة متنوعة من التوابل. إنه طبق معقد ولذيذ ومثالي لمناسبة خاصة.
بيتزا الحبار مع زعفران ايولي
تتكون هذه البيتزا من أيولي زعفران والحبار وجبنة الموزاريلا والبصل الأحمر. إنها بيتزا فريدة ولذيذة ومثالية لليلة البيتزا.
بلح البحر بالزعفران والحمضيات
يتكون هذا الطبق من زعفران وبلح البحر والنبيذ الأبيض والحمضيات والأعشاب. إنه طبق خفيف ومنعش ومثالي لوجبة الصيف.كيكة
الحليب بالزعفران
هذه الكعكة الفارسية مصنوعة من زعفران والحليب والدقيق والبيض والسكر. إنها كعكة خفيفة ورقيقة ومثالية للحلوى.
شوله زرد
بودنغ الأرز الفارسي مصنوع من زعفران والأرز والسكر والحليب وماء الورد. إنها حلوى حلوة وكريمية مثالية ليوم بارد.
أرز خير بالزعفران
بودنغ الأرز على الطريقة الهندية مصنوع من زعفران والأرز والسكر والحليب والهيل. إنها حلوى عطرة ولذيذة مثالية للمناسبات الخاصة.
آيس كريم زعفران
يتكون هذا الآيس كريم من زعفران والحليب والقشدة والسكر والبيض. إنه آيس كريم غني ودسم مثالي ليوم حار.
هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من الوصفات التي يمكنك صنعها بالزعفران. بفضل نكهته ورائحته الفريدة، من المؤكد أن الزعفران سيضيف لمسة من الفخامة إلى أي طبق.
المصدر:webmd.com / بارد / britannica.com
اقرأ أيضاً:
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: زعفران وصفات بايلا التاريخ التشابه الوصف إنه طبق
إقرأ أيضاً:
روسيا توقف إمدادات الغاز إلى النمسا
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أوقفت روسيا إمدادات الغاز إلى النمسا، السبت، بسبب نزاع بشأن سداد فواتير المدفوعات، في الوقت الذي لا تزال تضخ كميات ثابتة إلى أوروبا عبر أوكرانيا، بعد أن طلب المشترون المتبقون المزيد من الغاز.
في حين أن روسيا، التي كانت قبل حرب أوكرانيا أكبر مورد منفرد للغاز الطبيعي إلى أوروبا، فقدت جميع عملائها الأوروبيين تقريبًا مع محاولة الاتحاد الأوروبي تقليل اعتماده وبعد تفجير خط أنابيب "نورد ستريم" في عام 2022.
ومن المقرر إغلاق أحد آخر طرق الغاز الروسية الرئيسية إلى أوروبا، وهو خط أنابيب يورنجوي -بوماري -أوزجورود (الذي يعود إلى الحقبة السوفيتية) عبر أوكرانيا، في نهاية هذا العام، حيث لا تريد كييف تمديد اتفاقية العبور لمدة خمس سنوات، والتي تجلب غاز شمال سيبيريا إلى سلوفاكيا وجمهورية التشيك والنمسا.
وقالت هيئة تنظيم الطاقة النمساوية "إي-كونترول"، السبت، إن تسليمات "جازبروم" لشركة "أو إم في" توقفت عند الساعة السادسة صباحًا، مضيفة أن الأسعار والإمدادات للعملاء النمساويين مستقرة.
وتمثل "أو. إم. في"، عادة، حوالي 40% من تدفقات الغاز الروسي عبر أوكرانيا، أو حوالي 17 مليون متر مكعب يوميًا.
وتسعى أو إم في إلى استرداد 230 مليون يورو (242 مليون دولار) من الأضرار، التي تم منحها أثناء التحكيم، من "جازبروم" من خلال تعويض المطالبة بفواتير التسليم إلى النمسا، مما يعني في الأساس وقف بعض المدفوعات مقابل الغاز المورد عبر أوكرانيا.
وبينما امتنعت "جازبروم" عن التعليق على وقف تدفقات الغاز إلى النمسا، لكن الشركة الروسية قالت إنها سترسل 42.4 مليون متر مكعب من الغاز إلى أوروبا عبر أوكرانيا خلال كل يومين في الأشهر الأخيرة.
وقالت شركة "إيه. جي. إم" النمساوية المشغلة للشبكة، إنها لا تستبدل حاليًا الواردات من ألمانيا أو إيطاليا.
وقالت شركة "إس. بي. بي" المملوكة للدولة السلوفاكية، إنها لا تزال تتلقى الغاز من روسيا، وأضافت أن آخرين يشترون المزيد.
وقالت الشركة في بيان: "الموقف عندما توقف مستهلك كبير عن أخذ الغاز من الشرق، لكن نفس الكمية تتدفق عبر أراضي أوكرانيا، يظهر أنه لا يزال هناك اهتمام كبير بهذا الغاز في أوروبا"، دون تسمية المشترين الآخرين.
تحذير من تدهور الأوضاع الإنسانية للنازحين في دهوك