أخصائية تغذية تحدد الأطعمة الأكثر ضرراً بالدماغ
تاريخ النشر: 11th, December 2023 GMT
أميرة خالد
كشفت أخصائية التغذية الروسية الدكتورة يلينا تيخوميروفا ، عن المواد الغذائية التي تؤثر سلباً في الدماغ والوظائف الإدراكية للإنسان .
وقالت تيخوميروفا : ” إن الافراط في تناول الوجبات السريعة يؤثر سلباً على وظائف الدماغ ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات والملح والإضافات الغذائية المختلفة” .
وولفتت إلى أن استهلاك الزيوت النباتية المعالجة ، أو ما يسمى بالدهون المهدرجة مثل “السمن النباتي” ، يؤثر سلباً في وظائف الدماغ .
كما أكدت على ضرورة تناول الكربوهيدرات ولكن عند تقليل كميتها بصورة دورية وتنظيم نوبات جوع معتدلة ، سيكون له تأثير إيجابي في وظائف الدماغ .
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: أخصائية تغذية الدماغ
إقرأ أيضاً:
قبل تناول المكملات الغذائية.. لا تنسَ اتباع هذه الخطوات
يهتم عدد كبير من الأفراد بتناول المكملات الغذائية بصفة يومية، فالمكملات الغذائية لها أهمية كبيرة في إمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، حيث تلعب المعادن والفيتامينات دورًا مهما في إمداد الجسم بمستويات الطاقة المختلفة وإصلاح الخلايا وتنظيم عمل الهرمونات.
ولكن يوضح تقرير أصدره موقع “تايمز أوف انديا” قاعدة هامة تعظم من الفوائد التي يحصل عليها الفرد من تناول المكملات الغذائية، وسنتعرف عليها في السطور التالية.
30 دقيقةأوضح التقرير الصادر عن موقع “تايمز أوف انديا”، أنه يجب على الأفراد الذين يتناولون المكملات الغذائية بصفة مستمرة أن يحرصوا على تطبيق قاعدة 30 دقيقة حتى تعظم الاستفادة من تلك المكملات وتساعد الجسم في الامتصاص السليم للمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الفرد، وتتلخص تلك القاعدة في ترك مسافة بين تناول المكملات الغذائية ومشروبات الكافيين لا تقل عن 30 دقيقة (قبل أو بعد).
احذر من القهوة والشايوحذر التقرير من تناول المكملات الغذائية بالقرب من توقيت شرب القهوة أو الشاي، لما فيه من عناصر تؤثر على طريقة امتصاص الجسم لتلك الفيتامينات، فالكافيين له تأثير مدر للبول، ما سيؤثر على الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي، وفيتامين ب، هذا بالإضافة إلى إعاقة الكافيين لامتصاص الحديد وتداخل الكافيين مع امتصاص فيتامين د.
كما وجه التقرير بتجنب شرب القهوة والشاي لبضع ساعات قبل تناول المكملات الغذائية أو بعدها، وذلك حتى يحصل الفرد على الفائدة الكاملة من المعادن والفيتامينات نتيجة امتصاص الجسم لها بشكل أفضل.
فيتامين د ومشروبات الكافيينوأضاف التقرير أن شرب مشروبات الكافيين يقلل من امتصاص الجسم لفيتامين د، لأن الكافيين يعمل على التداخل وإعاقة الجسم في الاستخدام الأمثل للفيتامين، ونصح الأطباء بضرورة تناول فيتامين د مع الماء العادي لتحقيق أقصى استفادة منه.
كما ينصح الأطباء بضرورة تناول الجرعات اليومية من المعادن والفيتامينات من المصادر الغذائية اليومية مثل الفواكه والخضراوات الخضراء كالسبانخ والقرنبيط والمكسرات والبذور والبرتقال والجزر، وتناول المكملات الغذائية كعنصر مساعد في حالة نقص المعادن والفيتامينات.
ونصح التقرير الأفراد أيضًا بتناول كوب من عصير البرتقال مع الحديد، حيث يساهم فيتامين سي الموجود في عصير البرتقال في معالجة الحديد بشكل أكثر فعالية لجسم الفرد.
نورهان: المرأة مظلومة في مجتمع ذكوري بنسبة 100% .. والمفتون بالنجومية يندم في النهاية