"سر النكهة".. تعرف علي طريقة عمل الكشري المصري في منزلك
تاريخ النشر: 9th, December 2023 GMT
"سر النكهة".. تعرف علي طريقة عمل الكشري المصري في منزلك.. يعد الكشري طبق شهير في المطبخ المصري، يتكون أساسًا من ar:عدس وar:أرز، ويُعتبر من الوجبات الشعبية التقليدية، ويُعتبر الكشري وجبة مغذية واقتصادية، حيث يجمع بين البروتينات الموجودة في العدس والكربوهيدرات الموجودة في الأرز.
ويعود تاريخ الكشري إلى فترة طويلة في التاريخ المصري، حيث كان يُعتبر طعامًا شعبيًا يتناوله الكثيرون.
وتعكس وصفة الكشري التقليدية البساطة في المكونات، وغالبًا ما يُضاف إليها التوابل والبصل المقلي لإضافة نكهة إضافية، ويمكن أن يُقدم الكشري مع صلصات أو مخللات لتحسين الطعم حسب الذوق الشخصي، ويظل الكشري جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي في مصر ويُظهر تفضيل الناس لهذا الطعام اللذيذ والمغذي.
طريقة عمل الكشريلعمل الكشري، اتبع هذه الخطوات البسيطة:-
"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ "سحر النكهة".. استكشاف طريقة عمل الرز بلبن "سر الهشاشة".. كيفية إعداد الكيك الهش اللذيذ1- قم بغسل كوبين من الأرز ونصف كوب من العدس، ثم انقعهم في الماء لمدة 30 دقيقة.
2- في قدر، قم بتسخين ملعقتين من الزيت وأضف بصلة مفرومة ناعمًا، قلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
3- أضف الأرز والعدس المنقوعين، وقلبهما مع البصل لمدة دقيقة.
4- أضف ملعقة صغيرة من الكمون والملح حسب الذوق، ثم أضف 4 كوب من الماء الساخن.
5- اترك الخليط يغلي، ثم اخفض الحرارة واغطِ القدر، واتركه حتى ينضج الأرز والعدس.
6- في مقلاة، قم بتسخين زيت وأضف 2 فص ثوم مهروس، قلبه حتى يصبح ذهبيًا.
7- أضف 2 كوب من البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
8- قدم الكشري بطبقة من البصل المحمص فوقه وقدمه ساخنًا.
فوائد الكشريالكشري ليس فقط طعامًا لذيذًا وشهيًا، ولكنه أيضًا يحمل بعض الفوائد الصحية:-
"سر النكهة".. تعرف علي طريقة عمل الكشري المصري في منزلك1- غني بالبروتين: يحتوي الكشري على كمية جيدة من البروتين، حيث يجمع بين الأرز والعدس لتوفير مصدر غذائي متكامل.
2- مصدر للألياف: العدس في الكشري يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
3- منخفض الدهون: يعتبر الكشري غذاءً منخفض الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
"سر النكهة".. تعرف علي طريقة عمل الكشري المصري في منزلك4- مصدر للطاقة: يوفر الأرز في الكشري كمية كبيرة من الكربوهيدرات، مما يمنح الجسم الطاقة اللازمة.
5- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الكشري على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين B والحديد والزنك.
6- منخفض السعرات الحرارية: بفضل اعتماده على المكونات الصحية، يكون الكشري عادةً منخفض السعرات الحرارية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكشري طريقة عمل الكشري
إقرأ أيضاً:
منخفض الهند الموسمي.. تحذير عاجل من الأرصاد بشأن درجات الحرارة
أكدت الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، أن امتداد منخفض الهند الموسمي، هو السبب الرئيسي وراء الارتفاع في درجات الحرارة، بالإضافة إلى استمرار ارتفاع نسب الرطوبة، وهو ما يُعد العامل الأبرز في زيادة الإحساس بحرارة الطقس، رغم أن الأرقام المسجلة قد تبدو أقل من الإحساس الفعلي بها.
وقالت منار غانم، في مداخلة في برنامج “حديث القاهرة” المذاع على قناة “القاهرة والناس”،: ”البلاد تشهد حاليًا ارتفاعًا في درجات الحرارة بمعدل درجتين مئويتين عن المعدلات الطبيعية لهذا الوقت من العام"، مشيرة إلى أن "الحرارة العظمى في القاهرة تبلغ 37 درجة مئوية اليوم، مع استمرار الارتفاع غدًا الأحد".
وأضافت الدكتورة منار غانم، أن درجات الحرارة العظمى ستسجل انخفاضًا طفيفًا يوم الإثنين المقبل؛ لتبلغ 36 درجة مئوية في القاهرة، مع استمرار الأجواء شديدة الحرارة، لا سيما في المحافظات الداخلية، بينما تشهد المناطق الساحلية انخفاضًا نسبيًا في درجات الحرارة بفعل تأثير البحر.
وأشارت إلى أن نسب الرطوبة سترتفع بشكل ملحوظ خلال فترات الليل؛ مما يزيد من الشعور بالحرارة، خاصة في الأماكن المغلقة وغير جيدة التهوية.
وتابعت: نشاط الرياح خلال ساعات المساء؛ سيُسهم في الشعور بتحسن بالطقس، حيث تصبح الأجواء معتدلة نسبيًا مع دخول الليل.
وحذرت من ارتفاع الأمواج على البحر المتوسط، حيث تتراوح بين 3 إلى 4 أمتار، ما يؤدي إلى اضطراب في حركة الملاحة البحرية.
ودعت المواطنين والصيادين إلى توخي الحذر، موجهة تحذيرا من التعرض المباشر لأشعة الشمس خلال ساعات الظهيرة، خاصة بين 12 ظهرًا و3 عصرًا، وأهمية ارتداء القبعات والنظارات الشمسية، والإكثار من شرب السوائل؛ تجنبًا للإجهاد الحراري.
وداع المدير القطري لصندوق الأمم المتحدة للسكان واشادة بدوره في دعم صحة الأمهات والأطفال