الخطوات الكاملة لتحضير المقشوش.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 9th, December 2023 GMT
الخطوات الكاملة لتحضير المقشوش.. تعرف عليها.. يعد المقشوش نوع من أنواع الخبز التقليدية في المطبخ الأردني، ويتميز بطبقته الخارجية الرقيقة والهشة، ويعتبر خيارًا شهيرًا لتناول الطعام في المناطق الأردنية.
ويعود تاريخ المقشوش إلى فترة طويلة، وكان يستخدم تقليديًا كوسيلة لتناول الأطعمة مثل اللحوم والخضروات.
وتتنوع طرق إعداد المقشوش ومكوناته حسب المنطقة، ولكن يظل لديه وجود قوي في المطبخ الأردني، ويُقدم المقشوش غالبًا مع اللحوم المشوية، ويعد جزءًا لا يتجزأ من التجربة الغذائية التقليدية في المنطقة.
يعد المقشوش هو وجبة تقليدية من الشرق الأوسط، وهو نوع من الخبز المقلي المميز في المناطق مثل الأردن وفلسطين وسوريا، ويمكن تحضير المقشوش باستخدام عجينة الخبز التقليدية وملءها بمزيج من اللحم أو الخضروات أو الجبنة، وفيما يلي طريقة تحضير المقشوش الأساسية:-
المكونات:- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء دافئ
- زيت نباتي للقلي
يمكنك اختيار أحد الحشوات التالية:
1. لحم مفروم مطهو مع التوابل والبصل
2. خضروات مشكلة مقطعة صغيرة (مثل البطاطس والجزر والفلفل الأخضر) مطهوة مع التوابل
3. جبنة مفرومة (مثل الأدام والجبنة الشيدر)
1- في وعاء كبير، امزج الطحين، والخميرة، والسكر، والملح.
2- أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3- قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
4- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطها واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
5- بعد تخمير العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الكف، واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
6- سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
7- قم بفرد كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالطحين لتصبح قرصًا دائريًا رقيقًا.
8- ضع كمية من الحشو المختار في وسط القرص العجينة، ثم اطوِ القرص حول الحشو لتشكيل كرة.
9- استخدم يديك لضغط العجينة المطوية قليلًا وتسطيحها قليلًا.
10- اغمس المقشوش في الزيت الساخن وقلبه على الجانبين حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
11- قم بتصريف المقشوش على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
12- كرر العملية مع الكرات العجينة المتبقية حتى تنتهي من جميع المقشوش.
يمكن تقديم المقشوش ساخنًا كوجبة رئيسية أو مقبلات، ويمكن تناوله مع اللبنة أو الزبادي أو السلطات الجانبية، وقد يتم تقديمه مع الخضار المقطعة أو البصل المخلل أو الزيتون.
ملاحظة: يمكن تعديل حشوة المقشوش حسب الذوق الشخصي. يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات المفضلة لديك مثل اللحم المتبقي من الطبخ السابق أو الخضروات المشكلة المتبقية في الثلاجة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
تعرف عليها.. أشياء نادرا ما نراها في أحلامنا
#سواليف
تعد #الأحلام #عالما_غريبا مليئا بالتجارب التي تتراوح بين #الواقع_والخيال.
وبينما يروي الكثيرون عن أحلامهم المدهشة والمبهمة، تظل بعض التفاصيل اليومية غائبة عن هذا العالم اللاواعي.
وفيما يلي خمسة أشياء نادرا ما نراها في أحلامنا، وفقا للعلماء:
#الهواتف_الذكية
أظهرت دراسة تحليلية لأكثر من 16000 حلم أن الهواتف تظهر فقط في 3.55% من أحلام النساء و2.69% من أحلام الرجال، وهي نسبة ضئيلة جدا مقارنة بتقنيات أخرى مثل السيارات التي تظهر في حوالي 9% من الأحلام.
مقالات ذات صلةويشير العلماء إلى أن هذه الظاهرة قد تكون مرتبطة بالغرض الذي وُجدت من أجله الأحلام. ووفقا لـ “فرضية محاكاة التهديد”، فإن الأحلام تعمل كآلية دفاعية لتدريب الدماغ على مواجهة المخاطر الحياتية. وبما أن الهواتف لم تكن جزءا من حياتنا التطورية إلا لفترة قصيرة، فهي لا تشكل تهديدا أو خطرا يتطلب التدريب عليه.
الكتابة والنصوص
من أغرب خصائص الأحلام أن الناس غالبا ما يجدون صعوبة في قراءة النصوص المكتوبة. وعندما تظهر الوثائق أو الكتابات في الأحلام، يتحول النص عادة إلى رموز غير واضحة أو هراء لا يمكن تفسيره. وبينما يعتقد البعض أنهم قادرون على فهم النصوص، إلا أن هذا يحدث نادرا.
ويفسر العلماء ذلك بأن مناطق الدماغ المسؤولة عن معالجة اللغة والنصوص تكون أقل نشاطا أثناء نوم حركة العين السريعة (REM)، ما يجعل الأحلام تفتقر إلى التفاصيل الدقيقة مثل النصوص والكتابات.
الأرقام والمعادلات
إذا راودك حلم يتعلق بامتحان رياضيات، فقد تجد أن الأرقام والمعادلات مشوهة أو غير واضحة. وهذه الظاهرة شائعة في الأحلام، حيث تفتقر الأرقام إلى الاستقرار، فتظهر بشكل متغير وغير دقيق. ويرجع ذلك إلى أن الأحلام لا تعتمد على التفاصيل الدقيقة التي نراها في الواقع، بل تُولَّد من الداخل وفقا للأحداث والمشاعر، ما يجعل الأرقام غالبا غير مستقرة.
الروائح والأذواق
في حين أن الإنسان يختبر حاسة الشم والتذوق يوميا، إلا أن هذه الحواس نادرا ما تظهر في الأحلام. فقد أظهرت الدراسات أن أقل من 1% من النساء والرجال أفادوا بتجارب شمية أو ذوقية في أحلامهم.
ويعتقد العلماء أن ذلك يعود إلى أن دوائر الدماغ المسؤولة عن هذه الحواس قد تكون أقل نشاطا أثناء النوم، أو أن الإنسان بشكل عام لا يولي اهتماما كبيرا لهذه الحواس مقارنة بالبصر والسمع.
انعكاسك في المرآة
من المعتقدات الشائعة أن الإنسان لا يستطيع رؤية نفسه في المرآة أثناء حلمه، لكن الواقع أغرب من ذلك. عندما يحلم الناس برؤية أنفسهم في المرآة، غالبا ما يكون انعكاسهم مشوها أو مختلفا تماما عما هو في الواقع. وقد يرون أنفسهم في سن مختلفة، أو قد تظهر لهم إصابات أو تحولات غير واقعية. وهذه الظاهرة تشير إلى أن الأحلام تفتقر إلى الاستقرار في التفاصيل الدقيقة مثل ملامح الوجه، وهو ما يصعب على الدماغ معالجته أثناء النوم.
كوراساو أصغر دولة في العالم تصل إلى نهائيات مونديال 2026