الشغف تجاه المهنة.. سعودية تنتج العطور بأعشاب من الجوف
تاريخ النشر: 8th, December 2023 GMT
نجحت الحرفية في صناعة وإنتاج العطور فاطمة الموينع في صناعة وإنتاج العطور، مستثمرةً بذلك أنواع الأعشاب البرية التي تزخر بها منطقة الجوف خاصة في المواسم التي تعقب موسم الأمطار، منتجةً بذلك أصنافاً مختلفة ومتنوعة من العطور والصابون وشامبو الاستحمام والتي أصبحت منتجات يكثر الطلب عليها لاحتوائها على عناصر طبيعية.
وفي زيارة لمعملها المنزلي بمدينة سكاكا، كشف الموينع، عن العناصر الطبيعية التي يتم استخدامها في صناعة العطور والتي بدأ الشغف تجاه هذه المهنة قبل خمس سنوات، معززةً المهنة ببرامج تدريبية التحقت بها في مدينة الطائف قبل عدة سنوات لاستخلاص الزيوت العطرية والروائح من النباتات، حيث تركز الحرفية الموينع على استخدام الخزامى والذي تشتهر به المناطق الصحراوية في منطقة الجوف، إضافة إلى الشيح والبعيثران وإكليل الجبل.
أخبار متعلقة فيديو| بأكثر من 20 مليون شجرة.. الجوف تتصدر زراعة الزيتونبأيدي سعودية.. مشتل "البحر الأحمر" ينتج 5 ملايين نبتةأمير الجوف: رؤية 2030 تسابق جدولها الزمني باحترافية#فيديو
«معرض العطور».. 150 علامة تجارية تتنافس لإرضاء الجمهور في #الرياضhttps://t.co/FE82mqwhrw #اليوم pic.twitter.com/svUcwRg0wr— صحيفة اليوم (@alyaum) December 30, 2022خطوات إنتاج العطور
أنتجت الموينع عطورات متنوعة ومواد تجميلية منها الصابون الصلب والصابون السائل، حيث تنوعت المنتجات بين عطور الخزامى وعطور النمر العربي والشامبو بمكونات طبيعية منها زيت الزيتون.
وحول خطوات إنتاج العطور أشارت الموينع إلى أنه يتم استخلاص النباتات التي يتم إدخالها في القاعدة العطرية للعطور عبر خطوات مختلفة منها الاستخلاص عن طريق التقطير وبدء تركيب المكونات باستخدام أدوات ومواد يتم من خلالها تركيب القاعدة العطرية وإضافة السوائل الخاصة بالعطور وتحديد اللون وصولاً إلى التعبئة بالعبوات الزجاجية الخاصة بالعطور.
وتروي الموينع أن المشاركات المحلية في مختلف المهرجانات أكسبتها شهرةً واسعة وقاعدة من العملاء وصناعة وابتكار تجارب جديدة في العطور تلبي رغبات العملاء، حيث حققت جوائز محلية في مختلف المهرجانات استناداً إلى الإنتاج في الصناعات التحويلية من المكونات الطبيعية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس سكاكا الجوف العطور أخبار السعودية
إقرأ أيضاً:
أفكار فطور رمضان سريعة| اقتصادية و سعودية
مع حلول شهر رمضان الكريم يبحث بعض الأشخاص عن أفكار فطور رمضان سريعة وسهلة وغير تقليدية أيضا ، فهناك بعض الأطباق السريعة والتي تمدك بالطاقة أيضا.
أفكار فطور رمضان سريعة وسهلة
-شوربة العدس
يمكن تحضير شوربة العدس بسرعة، فهي خفيفة ومغذية، يمكنك إضافة بعض الخضار والتوابل مثل الكمون والليمون لتعزيز النكهة.
-فتة الحمص
قد تكون الفتة بالحمص خياراً سريعاً وشهيًا، حيث يمكنك تحضيرها باستخدام الحمص المسلوق، إضافة الخبز المحمص، صوص الطحينة، وزيت الزيتون.
-الشاورما الدجاج السريعة
استخدم الدجاج المشوي أو المسلوق مع بعض الخضار مثل الخس والطماطم في خبز عربي أو ساندويتش لتناول وجبة سريعة ومغذية.
-المجدرة:
طبق لبناني مكون من العدس والأرز مع البصل المقلي، وتعتبر من الأكلات البسيطة والمغذية.
-سلطة الفتوش:
سلطة لبنانية مكونة من الخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم والخس مع الخبز المحمص وعصير الليمون والزيت.
فطور رمضان لشخصين
يحتار الكثير في أختيار فطور رمضان لشخصين، فنقدم إليك مجموعة من أفكار الفطور لشخصين في رمضان، تجمع بين النكهات الشهية والمكونات الفاخرة، لتقدم لك تجربة فطور مميزة وفاخرة على مائدة فطار رمضان.
هذه الوجبات توفر تنوعًا بين الأطباق الساخنة والمشروبات والحلويات، وتضيف لمسة من الفخامة على مائدة إفطار رمضان لشخصين.
- شوربة الزعفران والدجاج بالكريمة
المقادير:
صدور دجاج مفرومة
كريمة طهي
زعفران
بصل مفروم
مرق دجاج
زيت زيتون
طريقة التحضير:
في قدر، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي الدجاج المفروم وحركي حتى ينضج.
أضيفي مرق الدجاج والزعفران والكريمة، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قدميها مع قطع من الخبز الطازج.
- طبق ورق عنب محشي باللحم والرز
المقادير:
ورق عنب طازج
لحم مفروم
أرز مصري
بصل مفروم
بهارات (ملح، فلفل، قرفة)
طريقة التحضير:
اسلقي الأرز نصف سلقة.
في مقلاة، سخني الزيت وقلبي البصل المفروم ثم أضيفي اللحم المفروم.
أضيفي الأرز المسلوق والتوابل، واخلطيهم جيدًا.
احشي ورق العنب بخليط اللحم والأرز، ثم ضعيه في قدر مع مرق الدجاج.
اتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج.
-كنافة بالجبن
المقادير:
عجينة الكنافة الجاهزة
جبن عكاوي
سكر
ماء زهر
سمن أو زبدة
طريقة التحضير:
قومي بتفكيك عجينة الكنافة وادهنها بالسمن أو الزبدة.
ضعي الجبن العكاوي (الذي تم نقعه في ماء لإزالة الملوحة) بين طبقات الكنافة.
ضعي الكنافة في صينية وادخليها الفرن حتى تتحمر.
بعد أن تنضج، اسكبي القطر الساخن (الماء والسكر مع ماء الزهر) فوق الكنافة.
-مشروبات رمضان:
يمكنك تقديم قمر الدين أو التمر هندي مع الفطور.
يتمتع المطبخ السعودي بالأطباق الشهية الغنية بالتوابل العربية والنكهات الرائعة، مما جعله من أكثر المطابخ شهرة في الوطن العربي.
إليك بعض أفكار فطور رمضان مميزة مستوحاة من المطبخ السعودي، حيث تتميز الأطباق السعودية بنكهتها الفريدة وتنوعها.
-شوربة الجريش التي تتكون من:
جريش (قمح مجروش)
لحم غنم أو دجاج
بصل مفروم
طماطم مفرومة
بهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود)
ملح
مرق دجاج أو لحم
طريقة التحضير:
اغسلي الجريش جيدًا، ثم اتركه جانبًا.
في قدر، سخني القليل من الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم أو الدجاج المقطع وقليله حتى يتحمر.
أضيفي الطماطم والبهارات، ثم مرق الدجاج أو اللحم.
ضعي الجريش واغليه حتى ينضج تمامًا ويصبح قوامه كثيفًا.
قدميه مع الخبز العربي واللبن.
-المطبق السعودي الذي يتكون من
عجينة المطبق الجاهزة
دجاج أو لحم مفروم
بصل مفروم
بهارات (ملح، فلفل أسود، كزبرة، قرفة)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
قومي بتحمير اللحم أو الدجاج مع البصل والتوابل.
افردي العجينة وأضيفي الحشوة في المنتصف.
اطوي العجينة حول الحشوة وقلبيها في الزيت حتى تصبح ذهبية.
قدميها مع صلصة الطماطم أو اللبن.
- السمبوسة السعودية التي تتكون من:
عجينة سمبوسة جاهزة
لحم مفروم أو دجاج مفروم
بصل مفروم
بهارات (قرفة، كركم، كمون)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
حمري اللحم أو الدجاج مع البصل والتوابل.
احشي العجينة بالحشوة، ثم قومي بغلقها.
اقلي السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية.
قدميها مع صلصة الطماطم أو اللبن.
-التحلية: لقيمات تتكون من :
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ (حسب الحاجة)
زيت للقلي
قطر (شربات)
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر مع الماء الدافئ حتى تتكون عجينة لينة.
دعي العجينة تختمر لمدة ساعة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعيها في القطر البارد وقدميها.
مع حلو شهر رمضان تبحث بعض الأسر عن أفكار فطور رمضان اقتصادي، فهناك العديد من الأطباق الشهية والمتنوعة والإقتصادية التي لا تحتوي على أصناف مبالغ فيها، يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار رمضان.
طريقة عمل محمرة
المكونات:
1 كوب فلفل أحمر مشوي (مقشر)
ربع كوب جوز مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
امزجي جميع المكونات في محضر الطعام.
أضيفي الزيت والثوم ودبس الرمان.
امزجي حتى تصبح الخليط ناعمًا.
قدميه مع الخبز أو البطاطس المقلية.
-مقلوبة الباذنجان
المكونات:
1 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح
1 كوب أرز
نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج (اختياري)
1 بصل مفروم
بهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود)
1 كوب مرق
طريقة التحضير:
قلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبيًا، ثم اتركيه جانبًا.
في قدر، اقلي البصل مع اللحم أو الدجاج.
أضيفي الأرز والبهارات، ثم أضيفي المرق.
ضعي الباذنجان فوق الأرز وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
هناك أفكار أخرى لـ فطور رمضان اقتصادي مثل المحاشي، البطاطس، طاجن أرز معمر بدون لحم، وغيرها من الأطباق الأخرى.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع