الخضيري: البيض لا يسبب ارتفاع الكوليسترول

أميرة خالد

نفى أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، فهد الخضيري، عدم صحة ما حذرت منه إحدى السيدات بشأن البيض داعية إلى عدم تناول أكثر من بيضتين بالأسبوع.

وأكد أن كلامها غير مبني على أي دراسة، وأن البيض ليس هو سبب ارتفاع الكوليسترول، مضيفا أن الكوليسترول قد يرتفع من عامل وراثي أو فسيولوجي لأن 80%من إنتاج الكوليسترول هو ذاتي من الكبد.

وأضاف أن البيض صحي ومفيد ويشمل أهم أنواع الأغذية المفيدة من بروتين ودهون صحية وبروتين عالي مفيد وصحي.

المصدر: صحيفة صدى