بوابة الفجر:
2025-04-23@23:22:56 GMT

الأرز البخاري: تجربة الطهي الرائعة

تاريخ النشر: 8th, December 2023 GMT

إن إعداد الأرز البخاري هو فن، يتطلب العناية والدقة للوصول إلى نكهة وقوام مثاليين. سنأخذكم خطوة بخطوة في هذه الرحلة الشهية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، الذي يكفي لإرضاء أذواق ثلاثة أشخاص.

المكونات

4 أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء الساخن لمدة ساعة.
500 غرام من لحم الغنم بالعظم، مقطع إلى مكعبات.


2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى جوانح.
طماطم كبيرة، مقشرة ومبشورة.
3 جزر.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
1/2 كوب من الزبيب، منقوع في ماء الورد ومحمص للتزيين.
1/3 كوب من أنصاف اللوز المقشر والمحمص للتزيين.
القليل من السمنة.
خليط بهارات سلق اللحم:
2 عود قرفة.
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
6 حبات هال.
5 حبات من كل من: القرنفل والفلفل الأسود.
ورقتا غار.

طريقة التحضيرقطع الجزر إلى أعواد رفيعة أو افرمها حسب الرغبة.في قدر كبير، سخِّن قليلًا من السمنة على نار عالية وقلب الجزر حتى يذوب.قم بشويح البصل في السمنة حتى يصبح ذهبيًا، ثم قلب قطع اللحم مع البصل واستمر في القلي.اغمر اللحم بالمرق، ثم قم بتتبيله بالبهارات واتركه يطهى على نار عالية.أضف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وثلثي كمية الجزر، واستمر في التحريك.أضف الماء المغلي واترك اللحم يغلي على نار هادئة حتى ينضج.أضف الأرز واغمره بالماء إذا لزم الأمر، ثم اتركه على نار متوسطة حتى يشرب معظم كمية الماء.خفض حرارة النار وغطِّ القدر، واترك الأرز ينضج.ارفع الأرز عن النار واسكبه في طبق التقديم وزيِّنه باللوز والزبيب والبقدونس.قدِّم الأرز البخاري الشهي بجانب اللبن والسلطة العربية. الاستمتاع بالتجربة

ها هو الأرز البخاري، طبق لا يقاوم يجمع بين نكهات اللحم والخضار، مما يخلق تجربة طهي فريدة تسعد حواسك وتفاجئ ضيوفك. تناوله ساخنًا، واستمتع بمذاق الطهي الساحر!

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الأرز على نار

إقرأ أيضاً:

زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كباب الحلة، فهو من الأكلات التي يحرص المصريون على تحضيرها في مختلف المناسبات، نظرًا لمذاقها اللذيذ والمميز.

كباب الحلة

وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة تحضير كباب الحلة بمكونات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل كباب الحلة طريقة عمل كباب الحلة في المنزل

مكونات:

- كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.

- 5 ثمرات بصل مقطع ناعم.

- 2 فص ثوم مهروس.

- ثمرتان من البطاطس، مقطعة مكعبات.

- 2 كوب مرقة لحم.

- ملح وفلفل أسود

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- ملعقة صغيرة سكر بني.

- قطعة فحم شواء.

كباب حلة

خطوات التحضير:

- يتم وضع ملعقة من السمن في وعاء كبير وتسخن على نار عالية.

- بعدها قم بإضافة قطع اللحم البقري وتشوح من الجانبين حتى تحمر.

- ثم إضافة ملعقة من السمن في طاسة منفصلة وتسخن على نار متوسطة.

-بعدها إضافة البصل إلى السمن ويحمر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.

- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر البني إلى منتصف الطاسة وتترك حتى تبدأ في الذوبان.

-نقوم بتقليبها مع شرائح البصل.

-إضافة الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المحمر.

- إضافة مرق اللحم ويترك على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم، ثم تضاف البطاطس المحمرة.

- نضيف قطعة الفحم إلى المكونات ويُغطي القدر بشكل محكم لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل المدة المحددة.

اقرأ أيضاًبعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل

فرحي أطفالك.. طريقة تلوين البيض في شم النسيم 2025

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المكرونة بالشاميل

مقالات مشابهة

  • “جنون التسمير” على تيك توك.. بريطانية تستخدم زيت الطهي وتثير غضب الأطباء
  • روبوت دقيق بحجم «حبة الأرز» يحدث ثورة في جراحات الدماغ 
  • السفيرة برّي: كتاب روّاد من بلاد الأرز انجاز وطني كبير
  • إسبانيا تعلن خطة دفاع بقيمة 10.4 مليار يورو.. وزيرة الدفاع: لن ننسى الجزر المحتلة بالمغرب
  • دراسة حديثة يجب أن تصل إلى كل بيت .. احذروا زيت الطهي فهذه كوارثه القاتلة
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 22 أبريل 2025
  • رئيسة وزراء تايلاند: تأجيل مفاوضات الرسوم الجمركية الأمريكية
  • فتاة تزعم تغير لون بشرتها لتناولها كميات كبيرة من الجزر
  • كيف يمكن أن يؤثر تغير المناخ على نسبة مادة الزرنيخ السامة في الأرز؟