الأرز البخاري: تجربة الطهي الرائعة
تاريخ النشر: 8th, December 2023 GMT
إن إعداد الأرز البخاري هو فن، يتطلب العناية والدقة للوصول إلى نكهة وقوام مثاليين. سنأخذكم خطوة بخطوة في هذه الرحلة الشهية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، الذي يكفي لإرضاء أذواق ثلاثة أشخاص.
المكونات4 أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء الساخن لمدة ساعة.
500 غرام من لحم الغنم بالعظم، مقطع إلى مكعبات.
2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى جوانح.
طماطم كبيرة، مقشرة ومبشورة.
3 جزر.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
1/2 كوب من الزبيب، منقوع في ماء الورد ومحمص للتزيين.
1/3 كوب من أنصاف اللوز المقشر والمحمص للتزيين.
القليل من السمنة.
خليط بهارات سلق اللحم:
2 عود قرفة.
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
6 حبات هال.
5 حبات من كل من: القرنفل والفلفل الأسود.
ورقتا غار. طريقة التحضيرقطع الجزر إلى أعواد رفيعة أو افرمها حسب الرغبة.في قدر كبير، سخِّن قليلًا من السمنة على نار عالية وقلب الجزر حتى يذوب.قم بشويح البصل في السمنة حتى يصبح ذهبيًا، ثم قلب قطع اللحم مع البصل واستمر في القلي.اغمر اللحم بالمرق، ثم قم بتتبيله بالبهارات واتركه يطهى على نار عالية.أضف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وثلثي كمية الجزر، واستمر في التحريك.أضف الماء المغلي واترك اللحم يغلي على نار هادئة حتى ينضج.أضف الأرز واغمره بالماء إذا لزم الأمر، ثم اتركه على نار متوسطة حتى يشرب معظم كمية الماء.خفض حرارة النار وغطِّ القدر، واترك الأرز ينضج.ارفع الأرز عن النار واسكبه في طبق التقديم وزيِّنه باللوز والزبيب والبقدونس.قدِّم الأرز البخاري الشهي بجانب اللبن والسلطة العربية. الاستمتاع بالتجربة
ها هو الأرز البخاري، طبق لا يقاوم يجمع بين نكهات اللحم والخضار، مما يخلق تجربة طهي فريدة تسعد حواسك وتفاجئ ضيوفك. تناوله ساخنًا، واستمتع بمذاق الطهي الساحر!
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
عكس كلام فيسبوك.. أسعار اللحوم تبلغ 130 درهماً و مطالب بتدخل السلطات
زنقة 20 | متابعة
عكس كل ما يروج في مواقع التواصل ، فإن أسعار اللحوم الحمراء تواصل ارتفاعها المستمر في السوق الوطنية.
و أكد عدد من المواطنين خاصة في الاقاليم النائية أن سعر كيلغرام واحد من اللحم بلغ 130 درهما كما هو الحال في عدد من مناطق الحوز في غياب المراقبة والزجر.
وسجلت مصادرنا أن الأسعار متباينة حسب المدن ، حيث تتراوح الأسعار ما بين 100 درهما و130 دراهم، حسب الجودة والمكان.
وبحسب متضررين، فإن باعة اللحوم بالتقسيط يفضلون الربح أكثر من اللازم وعليهم مراعاة السوق وظروف الأسر والمجتمع خاصة في هذا الشهر الفضيل، معتبرين أن استمرار بيع اللحم بـ130 درهما أمر مبالغ فيه ويوفر هامش ربح قد يتعدى 40 درهما في الكيلوغرام الواحد.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع