طريقة عمل فانيلا كب كيك بحشو مربي الفراولة
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
وصفة كب كيك الفانيليا المغطي بالكريمة وبداخله حشوة مربي الفراولة
المقادير اللازمة
½ 1 كوب ( 225 جم ) دقيق لجميع الأغراض
½ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب ( 113 جم ) من الزبدة غير المملحة
¾ كوب ( 150 جم ) سكر
2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب ( 180 مل ) حليب كامل الدسم
½ كوب ( 125 جم ) زبادي يوناني سادة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
كريمة حلويات مخفوقة
مربي فراولة للحشو
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية
قومي بتغطية قالبين من قوالب المافن بالورق
في وعاء خلط متوسط اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، والملح
في وعاء خلط آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا
ضعي البيض، واحدة في كل وقت وتمزج مع الفانيليا
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقي المزيج حتى تمتزج المكونات معًا دون ان لا تبالغي في الخلط
ضعي الحليب والزبادي وقلبي الخليط سيكون سميكا
يغرف الخليط في 16 قالب مافن مبطن ويملأ ¾ها بالكامل
يخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
يبرد الكيك تماما
قطعي قطعة الكب كيك من المنتصف بعمق 1 بوصة تقريبًا من أعلى كل كب كيك
املئي كل منها بملعقة كبيرة من مربى الفراولة
ثم يقدم بعد ان يزين بالكريمة المخفوقة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
للشيف نجلاء الشرشابي .. طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان
تعتبر طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان من الوصفات التي يكثر البحث عنها، وهي من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها بالأخص في الأيام الأولى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة تخزينها لشهر رمضان، ويمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وتكفي لعمل كميات كبيرة منها.
طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضانمكونات عجينة القطايف:
2 كوب دقيق.
¼ كوب سميد.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة القطايف:
ـ لتحضير الخليط: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، ورشة الملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة متجانسة.
ـ التخمير: غطي الوعاء واتركي الخليط ليختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة دون إضافة زيت.
ـ أسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة بحجم القطايف المطلوب.
ـ اتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح ويجف الوجه العلوي، دون قلبها.
ـ ارفعيها من المقلاة وضعيها على قطعة قماش نظيفة لتبرد.
طريقة تخزين القطايف لشهر رمضان:
ـ التبريد: اتركي القطايف لتبرد تمامًا بعد الطهي.
ـ التعبئة: رتبي القطايف في طبقات داخل أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، وضعي ورق زبدة بين كل طبقة لمنع الالتصاق.
ـ التجميد: أغلقي الأكياس بإحكام وضعيها في الفريزر.
ـ الاستخدام عند الحاجة: عند الرغبة في استخدامها، اخرجي الكمية المطلوبة واتركيها لتذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم احشيها واقليها أو اخبزيها حسب الرغبة.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول