طريقة عمل بلاك بيري دارك شوكليت كيك
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
الشوكولاتة الداكنة من أفضل انواع الشوكولاتة التي تمد الجسم بالحديد كما انها غنية بمضادات الأكسدة
المقادير اللازمة
56 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة
نصف كوب كاكاو
نصف كوب حليب
¼ كوب كريمة حامضة
2 كوب دقيق الكيك
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر
4 بيضات كبيرة
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
بلاك بيري او توت اسود
سكر بودرة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
ادهن قالب كيك بزبدة وورق البرشمان وضعيه جانبا
في حمام مائي ضعي الكاكاو ورقائق الشوكولاتة والحليب والقشدة الحامضة في وعاء مقاوم للحرارة
حركيه حتى تذوب الشوكولاتة
ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد
أثناء تبريد الشوكولاتة، أنخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والصودا في وعاء متوسط الحجم
أضيفي الملح واخفقي حتى تمتزج المكونات
في وعاء منفصل ضعي الزبدة والسكر
يضاف السكر إلى الزبدة ويخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا
أضيفي البيض إلى الخليط واحدة تلو الأخرى مع كشط جوانب الوعاء
أضيفي الفانيليا واخلطي
يسكب خليط الشوكولاتة في خليط البيض ويخلط حتى يصبح متجانسًا
أضيفي نصف خليط الدقيق واخلطي حتى لا تبقى أي خطوط
كرر مع خليط الدقيق المتبقي
املأي القالب المجهز بخليط الكيك
اخبزيها لمدة 50 دقيقة
أخرجي الكيكات من الفرن وأزيليها من القالب
ضعي الكيك على رف التبريد واتركيه جانباً ليبرد لمدة ساعتين
يقدم مع التوت الأسود والسكر البودرة علي الوجه
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر قرع العسل من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، حيث تجمع بين طعم القرع الحلو وسماكة البشاميل الغني، يعتبر قرع العسل أحد أنواع الخضروات التي تتميز بفوائدها الصحية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميلالمكونات
ثمرة قرع عسل.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف كيلو من السكر ويفضل السكر البني.
3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
3 ملعقة دقيق كبيرة.
3 كوب من اللبن الحليب.
نصف كوب من السكر.
1 عدد بيض.
2 ملعقة صغيرة من مخلوط القرفة مع القرنفل مع جوزة الطيب.
4 ملعقة كبيرة لوز شرائح.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب بقسماط مطحون.
زبدة مذابة أو سمنة لدهن الصينية.
قومي في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك ضعي السكر البني وملعقتين من الزبدة داخل حبة القرع وضعيها في صينية، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج تماماً.
وبعدها اهرسي حبة القرع بعد استوائها، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمنة أو الزبدة.
وبعد ذلك في إناء كبير على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح، ثم أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب لضمان عدم تكوين تكتلات.
خذي جزءاً من الخليط وضعيه في طبق جانبي، ثم أضيفي إليه البيضة واخلطي جيدًا.
أضيفي الخليط السابق إلى الإناء الذي يحتوي على البشاميل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
قرع عسل بالبشاميلفي طبق كبير، ضعي الزبيب واللوز وجوز الهند والبقسماط وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي نصف مقدار البشاميل وامزجي بواسطة ملعقة خشب.
صبي الخليط فوق القرع المهروس واعملي على تسوية سطح الصينية بالملعقة.
أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريباً حتى يحمر وجهها ويأخذ لوناً ذهبياً.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة
أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل
أكلات شتوية.. طريقة عمل العدس بالشعرية
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟