مكتب الاشغال العامة يدشن حملة تفتيش صحي على المطاعم والمشارب بسوق زنجبار
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
زنجبار(عدن الغد)خاص:
بتوجيه من مدير عام مديرية زنجبار الشيخ/شائع الداحوري دشن مكتب الاشغال العامة صباح اليوم الخميس حملة رقابة وتفتيش صحية عل المطاعم والمشارب (الكفتيريات) بسوق مدينة زنجبار.
هذا حيث قام مدير مكتب الاشغال العامة بزنجبار أ/نبيل الباهزي وفريق التفتيش الصحي بمكتب الاشغال العامة بزنجبار من تدشين حملة رقابة وتفتيش صحية على المطاعم والمشارب للتأكد من مدى سلامة الاشتراطات الصحية الملتزم بها من قبل تلك المطاعم والمشارب بسوق المدينة ومدى صحة وسلامة العاملين فيها .
هذا وقد أكد مدير الاشغال بزنجبار أ/نبيل الباهزي بان هذه الحملة تهدف الى التأكد من اهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة والمقرة من قبل مكتب الاشغال العامة بزنجبار والتي بجب على جميع المطاعم والكفتيريات الالتزام والتقيد بها لضمان سلامة وجودة مايقدموه من خدمة للمواطنين وايضا للحفاظ على سلامة المواطن وصحته.
ولفت الباهزي الى انه قد تم خلال اليومين الماضيين الجلوس والاتفاق مابين مكتب الاشغال العامة بزنجبار وبين ادارة مستشفى زنجبار العام بشان ضرورة عمل فحوصات وكشف طبي دوري كل ستة اشهر على العاملين في تلك المطاعم والكفتيريات للتاكد من صحة وسلامة هؤلاء العاملين لدى هذه المطاعم ومدى التزامهم الكامل بالاشتراطات الصحية المتفق عليها من خلال رفع تقرير صحي لمكتب الاشغال العامة بزنجبار يبين الفحوصات لهؤلاء العاملين كل ستة اشهر
ومن يخالف هذا الاجراء سيتعرض للمساءلة وسيتخذ مكتب الاشغال العامة الاجراءات القانونية بحق اي مخالف من اصحاب تلك المطاعم .
حضر الحملة :
حسين الساحمي مدير ادارة صحة البيئة
وعبدالله لسود المفتش الصحي بمكتب الاشغال
واحمد مسلم مدير الاسواق سابقا .
*من ناصر الجريري
المصدر: عدن الغد
كلمات دلالية: مکتب الاشغال العامة بزنجبار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم
فخارة دبابيس دجاج بالعجين من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم، فيمكنك تطبيقها في المنزل بأسهل الخطوات.
قدم الشيف وحيد كمال مقدمة برنامج الفطاطري على قناة بانوراما فود، طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين في البيت أحلى من المطاعم.
مقادير فخارة دبابيس دجاج بالعجين
(العجين)
2كوب دقيق
3ملعقة كبيرة زبادي
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
(الحشوة)
دبابيس دجاج
4بصل
3فلفل رومي
3فص ثوم
لتر عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
3ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
تحضير الحشوة:
في حلة على النار، نذوب السمنة ثم نضيف دبابيس الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف الثوم المفروم والبصل ونشوحهم حتى يذبلوا ونضيف الفلفل الأسود، الكاري، البصل المقطع مكعبات كبيرة، والفلفل الرومي ونقلبهم كويس ونضيف البابريكا والملح ثم الصلصة وعصير الطماطم ونتركهم على النار حتى تتسبك الصلصة في طاجن فخار، نضع الخضار المتسبك مع دبابيس الدجاج ونتركه جانبًا.
(تحضير العجين)
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح فى العجان ثم نضيف الزبادي والزيت ونقلبهم ونضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة ثم نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة 30 دقيقة ونفرد العجين بحجم يغطي الطاجن، ثم نخرمه بالشوكة حتى لا ينتفخ أثناء الخبز.
ونغطي الطاجن بالعجين، وندهنه بالزبادي ونرش عليه حبة البركة ثم ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى ينضج العجين ويحمر وجهه.