أكلة رخيصة.. طريقة عمل برجر الباذنجان
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
يعد برجر الباذنجان من الأكلات الشهية وفي نفس الوقت تساعد على توفير الميزانية كما أن شكلها مميز مما يجذب الأطفال لتناولها.
نعرض لكم طريقة عمل برجر الباذنجان من خلال خطوات الشيف أميرة شنب.
مقادير برجر الباذنجان
حبة باذنجان رومي مشوية مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
حبة بصل حلقات
فص ثوم مفروم
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
بقسماط
للتقديم
بطاطس صوابع
فلفل ألوان حسب الرغبة
كابوتشي
طريقة عمل برجر الباذنجان
اخلطي جميع المكونات في الكبة ثم شكلي عجينة برجر الباذنجان على شكل دوائر وادخليه الثلاجة لمدة 20 دقيقة
اقلي برجر الباذنجان في قليل من الزيت ويقدم ساخنًا مع الخبز الكيزر والسلطة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
الآيس كريم من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، وبالأخص خلال فصل الصيف، وقدمت الشيف نورهان يسري، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
المقادير
علبة حليب مكثف محلى
2 كوب كريمة الخفق
نصف كوب مسحوق كاكاو خام
رقائق الشوكولاته حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة
ضعي كريمة الخفق السائلة في وعاء واخفقيها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
أضيفي الحليب المكثف المحلى وبودرة الكاكاو وتخفق المكونات مرة أخرى جيداً حتى يثقل الخليط جيداً ويتجانس ويتكاثف.
اسكبي خليط الآيس كريم في قالب وسطحي الوجه باستخدام ملعقة وبعدها غطيه بغطاء بلاستيكي.
أدخليه إلى الفريزر لمدة 6 ساعات ع الأقل حتي يتجمد ويتماسك.
المقادير
٤ كوب خوخ قطع
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب سكر
٢ كوب كريمة خفق باردة
علبة حليب مكثف محلى
كوب خوخ قطع للتقديم
الطريقة
يفرك الخوخ بالسكر وعصير الليمون ويترك ساعة على الأقل حتى يتشرب السكر كل سوائل الخوخ ويذوب تماماً.
يرفع خليط الخوخ على النار ليتكثف سريعا ومن ثم يضرب في الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر لقطع متوسطة النعومة.
يترك خليط الخوخ ليبرد من الحرارة تماماً، ثم تضرب كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك تماماً.
يضاف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الضرب، ثم يضاف خليط الخوخ ويضرب مع بقية المكونات حتى يتجانس.
ينقل خليط الآيس كريم لعلبة حفظ بلاستيكية، ويحفظ الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك.
طريقة عمل آيس كريم القهوة
المقادير
2 ملعقة كبيرة مسحوق القهوة.
نصف كوب سكر.
كوب حليب.
2 كوب كريمة ثقيلة.
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
الطريقة
في وعاء اخلطي الكريمة الثقيلة مع السكر بمساعدة ملعقة.
اخلطي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الكريم رقيقًا.
اسكبي الحليب في الخليط مع خلاصة الفانيليا.
بعد ذلك أضيفي القليل من القهوة إلى خليط الكريمة
امزجي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي الخليط في وعاء بلاستيك وضعيه في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك تماما.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية