صدى البلد:
2025-03-17@13:30:03 GMT

طريقة عمل النجرسكو زي المحترفين

تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT

تعد النجرسكو من أشهى الأكلات التي يحبها الصغار والكبار، ويمكن تقديمها في المناسبات العائلية، ولكنها من الأكلات التي تحتاج إلى احترافية عالية أثناء تحضيرها.

نعرض لكم طريقة عمل النجرسكو في المنزل بمذاق احترافي من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.

هتاكله من غير تعب.. أسرار تناول العدس بدون غازات ولا انتفاخات ماتحطهوش في باب التلاجة.

. معلومات غير متوقعة عن حفظ البيض

مقادير النجرسكو:
مكرونة قلم أو شرائط
صدور دجاج فيليه
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة سمن

بصل
2 كوب مرقة دجاج
زيتون أخضر شرائح
زيتون أسود شرائح

2 كوب لبن
مشروم
فلفل أخضر رومى

بقسماط
بهارات
بيضة
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل النجرسكو

اتركى الماء حتى يغلي على النار ثم اسلقى المكرونة فيها وضعي القليل من الملح والزيت.

شوحى صدور الدجاج فى طاسة بها سمن على النار ثم أضيفى البصل والمشروم والزيتون والملح والفلفل الأسود.

فى وعاء آخر سيحي السمنة وانتظرى ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح ذهبيا، ثم أضيفى الشوربة واللبن وقلبى، وأضيفى الملح والفلفل الأسود.

ضعي القليل من البشاميل في وعاء منفصل واتركيه جانبا ثم اخلطى المكرونة مع باقي البشاميل ثم ادهنى صينية البايركس بالسمنة ورشي البقسماط في الأرضية وضعى جزءا من المكرونة المخلوطة مع البشاميل.

أضيفى خليط الدجاج في الصينية البايركس ثم خليط المكرونة. 

اخلطى البشاميل مع البيضة ثم أضيفى البشاميل على الوجه، وأدخلى المكرونة الفرن حتى تمام النضج، ثم  قدمي النجرسكو ساخنا.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: النجرسكو صدور الدجاج طريقة عمل النجرسكو نجلاء الشرشابي

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز

الكوردن بلو من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، مما يدفع العديد إلي شرائها من المحلات والمطاعم.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج العزومة على قناة بانوراما فود، طريقة عمل الكوردون بلو الشهي واللذيذ.

احرص على تناولها| أفضل 4 أنواع شاي غنية بمضادات الأكسدةانقطاع التنفس النومي.. الأسباب وطرق الوقاية
مقادير الكوردن بلو


5شريحة دجاج بانيه
نصف كوب ماء بصل
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
(الحشوة)
روزبيف شرائح
جبنة شيدر صفراء شرائح
(للتغليف)
كوب دقيق
كوب بقسماط مطحون
باكيت خلطة بانيه ماجي
2بيض
ربع كوب حليب
زيت للقلي


طريقة تحضير الكوردن بلو


نبدأ بفرد شرائح الدجاج وندقها بالمدق (نراعي عدم قطعها) حتى تفرد والتتبيل يتخلل الانسخة وتكون أفضل أثناء الطهي .
ثم نتبل شرائح الدجاج بالبهارات ثم نفرد شريحة الدجاج ونضع عليها شريحة روز بيف وشريحة جبنة شيدر ونلفهم رول الاول 
ثم بعد ذلك نلف الدجاج رول عليهم حتى تكون التسويه أفضل من دخول اللحم داخل الحشو وبعد أن ننتهي من الكمية جميعا ونلف على كل قطعه في استرتش فيلم ونقفلها مثل البنبوني ونضعهم بالثلاجة ساعة حتى يتم التماسك ثم نخرجهم نضع في الدقيق ثم نضع البيض واللبن سويا ونضع فيه
ثم نخلط البقسماط بخلطة بانيه ماجي ونضع فيه ثم نتركهم في الفريزر نصف ساعه ونقلي في زيت غزير ساخن وتقدم بألف هنا وشفا .
 

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز
  • طريقة تحضير الخروب في المنزل
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • في جولة العلم من دوري المحترفين.. الهلال يواصل وصافته بتجاوز التعاون.. والفيحاء يعود للانتصارات عبر الاتفاق
  • "فان زون" المحترفين تستقطب جمهور كأس منصور بن زايد
  • زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثومية
  • جولة يوم العلم من دوري المحترفين تشهد فوزًا يستعيد به النصر ثالث المراكز.. وآخر للوحدة يمنحه التقدم لمركزين
  • سلامي يشرح سبب عدم التحاق المحترفين بمنتخب النشامى
  • 12 فريقاً في بطولة شركاء رابطة المحترفين
  • بسكويت النشادر.. خطوات بسيطة لضبط القوام والطعم مثل المحترفين