طريقة عمل النجرسكو زي المحترفين
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
تعد النجرسكو من أشهى الأكلات التي يحبها الصغار والكبار، ويمكن تقديمها في المناسبات العائلية، ولكنها من الأكلات التي تحتاج إلى احترافية عالية أثناء تحضيرها.
نعرض لكم طريقة عمل النجرسكو في المنزل بمذاق احترافي من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
. معلومات غير متوقعة عن حفظ البيض
مقادير النجرسكو:
مكرونة قلم أو شرائط
صدور دجاج فيليه
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة سمن
بصل
2 كوب مرقة دجاج
زيتون أخضر شرائح
زيتون أسود شرائح
2 كوب لبن
مشروم
فلفل أخضر رومى
بقسماط
بهارات
بيضة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل النجرسكو
اتركى الماء حتى يغلي على النار ثم اسلقى المكرونة فيها وضعي القليل من الملح والزيت.
شوحى صدور الدجاج فى طاسة بها سمن على النار ثم أضيفى البصل والمشروم والزيتون والملح والفلفل الأسود.
فى وعاء آخر سيحي السمنة وانتظرى ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح ذهبيا، ثم أضيفى الشوربة واللبن وقلبى، وأضيفى الملح والفلفل الأسود.
ضعي القليل من البشاميل في وعاء منفصل واتركيه جانبا ثم اخلطى المكرونة مع باقي البشاميل ثم ادهنى صينية البايركس بالسمنة ورشي البقسماط في الأرضية وضعى جزءا من المكرونة المخلوطة مع البشاميل.
أضيفى خليط الدجاج في الصينية البايركس ثم خليط المكرونة.
اخلطى البشاميل مع البيضة ثم أضيفى البشاميل على الوجه، وأدخلى المكرونة الفرن حتى تمام النضج، ثم قدمي النجرسكو ساخنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: النجرسكو صدور الدجاج طريقة عمل النجرسكو نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطيرة التفاح المثالية
طريقة عمل فطيرة التفاح المثالية، الفطيرة بالتفاح هي من الحلويات التي لا تخلو من الطابع التقليدي واللذيذ. تتميز هذه الفطيرة بالقوام الهش والنكهة الحلوة من التفاح الذي يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، للشيف داليا عادل .
المكونات للعمل طريقة عمل فطيرة التفاح المثالية2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3-4 تفاحات مقشرة ومبشورة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب سكر بني
طريقة عمل فطيرة التفاح المثالية
إعداد العجينة: امزجي الدقيق مع السكر والملح. أضيفي الزبدة الباردة وامزجيها حتى تتشكل لديك فتات صغيرة. أضيفي ماء بارد تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
تحضير الحشوة: اخلطي التفاح المبشور مع القرفة والسكر البني وعصير الليمون.
التحضير النهائي: قومي بفرد نصف العجينة في قالب الفطيرة. ثم ضعي الحشوة داخل العجينة وأضيفي الجزء المتبقي من العجينة فوق التفاح. اقفلي الحواف بإحكام.
الخبز: اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التفاح من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بفوائد عديدة على الصحة، ومن أبرز فوائدهن بحسب ما نشره موقع هيلثي .
1. تعزيز صحة القلب: يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والألياف القابلة للذوبان التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية.
2. تحسين عملية الهضم: الألياف الغذائية الموجودة في التفاح تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الوقاية من الإمساك.
3. الوقاية من السكري: تناول التفاح بشكل منتظم يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بفضل الألياف التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
4. تقوية المناعة: التفاح غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
5. المساهمة في فقدان الوزن: الألياف تمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
6. تعزيز صحة الدماغ: يحتوي التفاح على مركبات قد تساعد في الوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر.
7. الحفاظ على صحة الجلد: مضادات الأكسدة والفيتامينات في التفاح تحافظ على نضارة البشرة وتحميها من التجاعيد.
8. خفض خطر الإصابة بالسرطان: بعض الدراسات تشير إلى أن تناول التفاح يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان القولون والرئة.
9. تعزيز صحة العظام: يحتوي التفاح على عناصر مثل الكالسيوم والبوتاسيوم التي تدعم صحة العظام.
10. تنظيف الجسم من السموم: الألياف تساهم في تخليص الجسم من السموم وتحسين وظائف الكبد.
للحصول على أكبر فائدة، يُفضل تناول التفاح بقشره بعد غسله جيداً، حيث تحتوي القشرة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023