"استكشاف عالم النكهة".. دليل شامل على طريقة عمل الجريش
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
"استكشاف عالم النكهة".. دليل شامل على طريقة عمل الجريش.. يعد الجريش طعام تقليدي في المطبخ العربي، وهو عبارة عن حبوب القمح المفرومة أو المكسرة، ويُعتبر الجريش جزءًا مهمًا من التغذية في بعض الثقافات العربية، ويمكن تحضيره بتنوع، سواء كان ذلك كجزء من الأطباق الرئيسية أو كمكون أساسي في حساء.
تاريخ الجريش "طهي الفريك بسهولة".. خطوات بسيطة لتحضير هذة الحبة الصحية "وصفات سريعة"..طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف "لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف
وتاريخيًا، يمتد استخدام الجريش إلى العصور القديمة، حيث كان يعتبر من مصادر الطاقة والتغذية الرئيسية، وكان يتناول في البيئات الريفية بشكل شائع، حيث كانت القمح تكون متاحة وسهلة التخزين.
ويُعزى تطوير تقنيات طحن الحبوب واستخدامها في صنع الجريش إلى العصور القديمة، مما أدى إلى تشكيل هذا الطعام كجزء مهم من التراث الغذائي في المناطق العربية.
طريقة عمل الجريشلتحضير الجريش، يمكن اتباع الخطوات التالية:-
"استكشاف عالم النكهة".. دليل شامل على طريقة عمل الجريش1- اختيار حبوب القمح:
- قم باختيار حبوب القمح النقية والجيدة الجودة.
2- غسل حبوب القمح:
- قم بغسل حبوب القمح جيدًا للتخلص من الشوائب.
3- نقع حبوب القمح:
- قم بنقع حبوب القمح في الماء لفترة زمنية تتراوح بين ست ساعات إلى ليلة كاملة.
4- تصفية حبوب القمح:
- صفي حبوب القمح واستبعد الماء الزائد.
5- تجفيف حبوب القمح:
- افرش حبوب القمح على منشفة أو سطح نظيف لتجفيفها.
6- الطحن:
- استخدم مطحنة لطحن حبوب القمح المجففة إلى حبيبات دقيقة.
7- التحميص (اختياري):
- يمكن تحميص الجريش في مقلاة على نار هادئة لإضافة نكهة خاصة.
وبعد اتباع هذه الخطوات، يمكنك استخدام الجريش في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، سواء كطبق جانبي أو كمكون أساسي في أطباق مثل الحساء أو الكسكس.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجريش حبوب القمح
إقرأ أيضاً:
توزيع 15 طنا من تقاوي القمح بالظاهرة ضمن برنامج الدعم الزراعي
بدأت المديرية العامة للثروة الزراعية وموارد المياه بمحافظة الظاهرة توزيع تقاوي القمح المحسنة والمحلية على المزارعين في ولايات عبري وينقل وضنك، وذلك في إطار استعدادات المحافظة لانطلاق موسم زراعة القمح لعام 2025-2026 وتبلغ كمية التقاوي المخصصة للتوزيع هذا الموسم نحو 15 طنا يتم توفيرها بنظام الدعم الزراعي للمزارعين ضمن جهود وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه لدعم المحاصيل الاستراتيجية وتشجيع التوسع في زراعة القمح.
وأوضح المهندس أحمد بن راشد العبري مدير دائرة التنمية الزراعية بالمديرية أن التقاوي الموزعة من الأصناف المحسنة مثل أصناف وادي قريات 110 ووادي قريات 226 وواداي قريات 308 وصنف جبرين تمتاز بإنتاجيتها العالية وقدرتها على مقاومة الظروف المناخية السائدة ومقاومتها لهجمات الطيور وأشار إلى أن إنتاجية بعض هذه الأصناف قد تتراوح بين 1500 و2400 كيلوغرام للفدان الواحد مما يسهم في رفع مستوى الإنتاج المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح العماني وأضاف أن عملية التوزيع تأتي ضمن خطة متكاملة لدعم المزارعين فنيا وإرشاديا طوال موسم الزراعة حيث تبدأ زراعة القمح عادة في منتصف شهر نوفمبر من كل عام وتستمر حتى الحصاد الذي يتم بعد فترة تتراوح بين 100 إلى 120 يوما من تاريخ الزراعة، ويتم متابعة المزارعين ميدانيا، وتقدم لهم التوصيات الفنية المتعلقة بعمليات الري والتسميد ومكافحة الآفات الزراعية، ويذكر إن إنتاج القمح في محافظة الظاهرة خلال الموسم الزراعي الماضي 2024/2025 بلغ نحو 1118 طنًا من مساحة مزروعة تجاوزت 759 فدانا.
وفد النقابة العامة للعاملين بالنيابات والمحاكم يلتقي وزير الشئون القانونية البحريني