دراسة يابانية: الوسابي يقوي الذاكرة
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
توصلت دراسة يابانية جديدة إلى أن الوسابي، وهو البهار الأخضر الذي يضاف إلى السوشي، يمتلك قوى تعزّز الذاكرة.
وقال روي نوشي، الباحث الرئيسي من جامعة توهوكو: "إن قوة النتائج فاجأت فريق البحث، على الرغم من حقيقة أنها استندت إلى عدد صغير من المتطوعين الذين كانوا يتمتعون بصحة جيدة".
وفي الدراسة، تم تقسيم 72 متطوعاً يتمتعون بصحة جيدة أعمارهم بين 60 و80 عاماً إلى مجموعتين.
وبعد 3 أشهر، شهدت مجموعة الوسابي تعزيزاً في الذاكرة القصيرة والطويلة المدى، بناءً على الاختبارات القياسية: للمهارات اللغوية، والتركيز، والقدرة على تنفيذ مهام بسيطة.
ووفق "هيلث داي" لاحظ الباحثون أن الذين تناولوا الوسابي قفزت درجات ذاكرتهم بمعدل 18%، وسجلوا في المتوسط 14% أعلى من مجموعة الدواء الوهمي بشكل عام.
وافترض الباحثون أن مركب 6-MSITC الذي يوجد في الوسابي يقلل من مستويات الالتهاب والأكسدة في الحصين، وهي منطقة الدماغ المسؤولة عن الذاكرة.
ويخطط فريق جامعة توهوكو لاختبار الوسابي على فئات عمرية أخرى، واستكشاف ما إذا كان يمكن للتوابل أن تبطئ تراجع الذاكرة لدى مرضى الخرف.
وتكفي مسحة بسيطة من معجون الوسابي، الذي يتم تقديمه مع السوشي للحصول على جرعة الـ 100 ملغ، التي تم استخدامها في التجربة.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
«بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات
طريقة تحضير الوافل.. يعتبر الوافل أحد أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثير وخاصة الأطفال، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الوافل في المنزل، وبنفس جودة المحلات.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في التقرير التالي، طريقة عمل الوافل، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــــا.
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 8 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- 4 بيضات.
- 3 أكواب من الحليب الدافئ.
- كوب زبدة مذابة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- في البداية نحضر وعاء كبير، ونخلط فيه كل من الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والسكر
- بعد ذلك نسخن جهاز الوافل على درجة حرارة مرتفعة.
- ثم نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض، ثم نضيف الحليب والزبدة والفانيليا.
- نسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق، ثم نخفقه جيدًا.
- في النهاية نضع الخليط في جهاز الوافل، ونطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبيًا وطعمه مقرمشًا.
اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل
وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
طريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025