سنحقق الاكتفاء الذاتى خلال عامين
تاريخ النشر: 6th, December 2023 GMT
تهدف الدولة إلى تحسين الثروة الحيوانية لتقليل الفجوة الغذائية فى اللحوم التى وصلت نسبتها إلى ٥٠%.
وأطلق الرئيس عبدالفتاح السيسى مبادرة لتحسين الثروة الحيوانية وتتمثل الأهداف الرئيسية لاستراتيجية تنمية الثروة الحيوانية فى تحسين سلالات قطعان الأبقار والجاموس المحلية، وتمصير السلالات المتخصصة فى إنتاج الألبان واللحوم ذات الإنتاجية العالية والمتأقلمة مع الظروف المصرية، مع زيادة الإنتاجية من الألبان واللحوم لتحقيق الاكتفاء الذاتى وتقليل فجوات الاستيراد وتدعيم ورفع مستوى معيشة صغار المربين والمزارعين.
ولذلك افتتحت وزارة الزراعة منذ أيام أكبر مركز للتلقيح الاصطناعى للماشية فى الشرق الأوسط لتقديم خدمات التحسين الوراثى ونشر الصفات الوراثية للطلائق المعروفة النسب والمختبرة لتكوين سلالات وأنواع ممتازة من الحيوانات الأمر الذى سيؤدى إلى مضاعفة إنتاج اللحوم والألبان وزيادة معدل النمو اليومى لعجول التسمين الناتجة.
أكد المهندس سامح أحمد سليمان مدير مركز التلقيح الاصطناعى بالعامرية أن المركز فى بدايته كان ينتج حوالى ١٥٠ ألف جرعة من التلقيح الاصطناعى فى العام، وبعد اهتمام القيادة السياسية بالتحسين الوراثى للثروة الحيوانية تم تزويد المركز بأحدث الاجهزة على مستوى العالم، ليصل انتاج المركز إلى ٦٠٠ ألف جرعة خلال هذا العام.
وأضاف فى تصريحات لـ«الوفد» أنه خلال عامين سيحدث اكتفاء فى السوق المصرى من جرعات التلقيح الاصطناعى، والفائدة من تلك الجرعات هى زيادة تحسين السلالات المصرية من الماشية ليزيد إنتاجها من الألبان من ١٠ كيلوجرامات فى اليوم إلى ٢٣ كيلوجراما يوميا وهى تقريبا النسب العالمية.
وأشار إلى أنه سيزيد أيضا الإنتاج إلى ٢ كيلوجرام تقريبا فضلا عن تحسين الصفات الوراثية للأجيال القادمة من الماشية.
وأضاف «سليمان» انه يتم توزيع تلك الجرعات على الأطباء البيطريين ومديريات الطب البيطرى بالقرى لتوزيعها على صغار المربين خاصة قرى مبادرة حياة كريمة، وكذلك يتم اختيار ممثل للقرية يتم تدريبه فى المركز ويحصل على المعدات مجانا ليتولى حقن الماشية المتواجدة فى قريته بجرعات التلقيح الاصطناعى، مشيرا إلى أن تلك الجرعات يتم بيعها لصغار المربين بمبالغ رمزية.
وأكد الدكتور هانى درويش المدير التنفيذى لمشروع الاستثمارات الزراعية المستدامة أن التلقيح الاصطناعى يؤثر على تحسين السلالات الحيوانية وزيادة الإنتاجية ومضاعفة العائد الاقتصادى للمربين وتحسين السلالات الحيوانية وزيادة إنتاج اللحوم والألبان فى مصر.
كما يهدف إلى سد الفجوة الغذائية عن طريق زيادة الإنتاج المحلى ويلعب دورا كبيرا فى تحسين السلالات الحيوانية وتحقيق الأمن الغذائى للمواطنين من اللحوم والألبان ومن المتوقع أن يؤدى استخدام التلقيح الاصطناعى الفترة الحالية إلى زيادة إنتاج اللحوم والألبان فى مصر، وذلك من خلال استخدام طلائق من أفضل السلالات العالمية، والتى تتميز بإنتاجية عالية.
ويتم تحسين السلالات الحيوانية من خلال نشر الصفات الوراثية المرغوبة من هذه السلالات بالإضافة لسد الفجوة الغذائية من خلال زيادة الإنتاج المحلى من اللحوم والألبان ويساعد على توفير فرص عمل جديدة للشباب.
أضاف «درويش» أن نشر ثقافة التلقيح الاصطناعى ومتابعة الجرعات وآثارها لدى المربين من الأمور الهامة التى تساعد على التحسين الوراثى ونشر الصفات الوراثية للطلائق المعروفة والمختبرة لتكوين سلالات وأنواع ممتازة من الحيوانات.. الأمر الذى سيؤدى إلى مضاعفة إنتاج اللحوم والألبان وزيادة معدل النمو اليومى لعجول التسمين الناتجة وتقليل الاستيراد من اللحوم ورؤوس الماشية بالإضافة إلى تحسين مستوى معيشة الفلاح وتحقيق عائد اقتصادى أكبر للمربين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الرئيس عبدالفتاح السيسي الثروة الحيوانية
إقرأ أيضاً:
أخطاء شائعة عند إذابة اللحوم
#سواليف
عند #تجميد_اللحوم، يجب معرفة كيفية إذابتها بشكل صحيح، لأن #الأخطاء_الشائعة في هذا السياق كثيرة، وأحياناً خطيرة. إذا لم يتم #إذابة_اللحوم بطرق سليمة، فقد يحدث تغير غير مرغوب فيه في طعمها أو قوامها. والأسوأ من ذلك، قد يؤدي إلى تسمم غذائي من غير قصد.
ترك اللحوم تذوب على سطح الطاولة
قد يكون من المغري إخراج اللحم وتركه على سطح الطاولة حتى يذوب ويصبح جاهزاً للاستخدام. ومع ذلك، فإن القيام بذلك ببساطة ليس قراراً آمناً، فاللحم لن يذوب بالتساوي، ستذوب الأجزاء الخارجية تماماً بينما لا يزال الجزء الأوسط من قطعة اللحم مُجمداً. مع ارتفاع درجة حرارة هذه الأجزاء الخارجية، ستدخل منطقة الخطر حيث تتكاثر البكتيريا بسرعة، مما يزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
الحل: يجب اللجوء إلى تذويب اللحم بنقله من المجمد إلى الثلاجة (البراد) ببساطة، رغم الحاجة إلى وقت أطول بكثير.
مقالات ذات صلة ما أسباب تشنجات القدم؟ 2025/04/02إذابة تجميد اللحم في ماء ساخن أو دافئ
بسبب ضيق الوقت والحاجة لإذابة اللحم بسرعة تمكن من طهي الوجبة المُخطط لها، يتم اللجوء أحياناً إلى وضعه في وعاء من الماء الساخن لإذابة الثلج بسرعة. وذلك خطأ فادح!
قد تُؤدي هذه الطريقة أيضاً إلى ذوبان الجزء الخارجي قبل الجزء الداخلي (خصوصاً القطع الكبيرة). وهذا بدوره يُؤدي إلى احتمال عدم نضوج اللحم بشكل متساوٍ. بالإضافة فتح الباب مرة أخرى لنمو البكتيريا من خلال السماح للجزء الخارجي من اللحم بالتسخين بشكل أسرع ودخول منطقة الخطر.
الحل: لتجنب هذا الخطأ المتعلق بسلامة الغذاء والذي قد يُفسد كل شيء، من حفل شواء صيفي إلى وجبة عشاء، يمكن وضع اللحم في كيس محكم الإقفال، ثم وضعه في الماء البارد وليس الحار أو الدافئ.
إذابة اللحوم المجمدة في الميكروويف
لا تُشكل إذابة اللحوم المجمدة في الميكروويف مخاطر السلامة نفسها التي قد تحصل عند تركها على المنضدة أو وضعها في وعاء من الماء الساخن. مع ذلك، هذا لا يعني أنها خيار جيد في حال الرغبة في طهي الوجبة بشكل مثالي. إحدى عيوب هذه الطريقة هي أنها ستطهو اللحم جزئياً، وليس بالتساوي، وسيؤثر ذلك على الطعم والقوام.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة