من المطبخ المصري.. طريقة عمل معكرونة بالحليب
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل المعكرونة بالحليب من وصفات المطبخ المصري، ويتم تحضيرها من مكونات مختلفة، مثل الدقيق والبيض والماء وغيرها، وسوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المكرونة بالحليب، وهي من الاكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة زمن.
طريقة عمل معكرونة بالحليب
مقادير طريقة عمل معكرونة بالحليب :
½ كيلو جرام معكرونة مسلوقة
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب حليب
5 بيض
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
5 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
5 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
طريقة عمل معكرونة بالحليب :
_ نضع المعكرونة المسلوقة في صينية مدهونة بالسمن، بعد تشويحها في الزبدة.
_ في وعاء عميق، نخلط الحليب، البيض، الملح والفلفل حتى التجانس، ثم نصب الخليط على المعكرونة.
_ نرشّ الوجه بالجبنة الرومي والبقسماط، ثم ونوزع الزبدة على وجه الصينية، ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى النضج، وتشرب الحليب، ثم نقدم المكرونة بالحليب .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: معكرونة المطبخ المصري
إقرأ أيضاً:
كلها حديد وطاقة .. طريقة عمل مكعبات السبانخ الصحية بمذاق شهي
السبانخ معروفة بكونها مصدرًا غنيًا بالحديد والعناصر الغذائية المهمة للجسم، وهي الخيار المثالي لتحضير أطباق خفيفة وصحية. مكعبات السبانخ هي وصفة مبتكرة ومميزة يمكنكِ تقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مليئة بالطاقة والفوائد.
إليكِ الطريقة الكاملة لتحضير مكعبات السبانخ الشهية، للشيف سلمي الحافظ.
المقادير لطريقة عمل مكعبات السبانخ الصحية بمذاق شهي2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة المغسولة جيدًا والمفرومة ناعمًا.
2 بيضة متوسطة الحجم.
نصف كوب من الجبنة الفيتا المفتتة أو جبنة البارميزان (حسب الرغبة).
نصف كوب من البقسماط (فتات الخبز).
نصف كوب من الشوفان المطحون (اختياري لزيادة القيمة الغذائية).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 فص ثوم مهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
رشة من جوزة الطيب (اختياري).
طريقة تحضير مكعبات السبانختجهيز السبانخ:
1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تظهر رائحته.
3. أضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل قليلاً وتتخلص من السوائل الزائدة.
4. اتركي السبانخ لتبرد قليلاً.
تحضير الخليط:
1. في وعاء كبير، اخلطي السبانخ المطهية مع البيض، الجبنة، البقسماط، والشوفان.
2. أضيفي التوابل (الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، وجوزة الطيب) وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. إذا كان الخليط لينًا، يمكنكِ إضافة القليل من البقسماط حتى يصبح سهل التشكيل.
تشكيل المكعبات:
1. خذي كمية صغيرة من الخليط وشكليها على هيئة مكعبات صغيرة أو كرات حسب الرغبة.
2. ضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة ومدهونة بقليل من زيت الزيتون.
4. خبز مكعبات السبانخ:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخبزي مكعبات السبانخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومتماسكة.
3. يمكنكِ قليها في الزيت إذا كنتِ تفضلينها مقرمشة، لكن الخبز يجعلها صحية أكثر.
التقديم:
قدمي مكعبات السبانخ ساخنة مع صوص الزبادي بالثوم أو صوص التغميس المفضل لديكِ مثل صوص التشيلي الحلو أو صوص الطحينة.
1. اختاري السبانخ الطازجة ذات الأوراق الخضراء الزاهية للحصول على أفضل طعم.
2. إذا كنتِ تريدين نكهة إضافية، أضيفي مكعبات صغيرة من الجزر المبشور أو الذرة إلى الخليط.
3. يمكنكِ تفريز المكعبات بعد تشكيلها وقبل خبزها لاستخدامها لاحقاً.
لأنها وصفة سهلة، خفيفة، ومليئة بالفوائد الصحية التي تناسب الجميع، من الأطفال إلى الكبار. جربيها كوجبة خفيفة بعد يوم طويل أو قدميها كمقبلات مميزة على مائدتك!
وفد الرعاية الصحية يهنئ مساعد وزير الداخلية لجنوب الصعيد ومدير أمن الأقصر.. صور